কৃমি ক্যাফে মার্চ সঙ্গে পনির। পনির মাছি শুককীট সঙ্গে পনির

ধারণা করা হয় যে সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং অদ্ভুত খাবারের শুধুমাত্র বহিরাগত দেশে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু এই ঘটনা না। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, ইতালি, এটা একটি মার্জিত স্বভাব পনির বিবেচনা করা হয়। তবে, অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায়, সে শুধু ফুল বলে মনে হয়। আরো ন্যক্কারজনক PRODUCT - কৃমি সঙ্গে পনির। না, সে নষ্ট করা হয় না। তার বিশেষভাবে প্রস্তুত এবং মহান পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া।

সাধারণত, জন ব্যক্তি লাইভ সঙ্গে আবর্জনা পচা খাবার নিক্ষেপ করা, এবং আরও বেশি, তাই বিব্রত বোধ করবেন না "ঠাসাঠাসি।" আর এই পচা পনির স্বেচ্ছায় ধ্বংস, এবং এমনকি টাকা এটির জন্য প্রদান। যাইহোক, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের এই বিশেষ কৃশতা খাওয়া সম্পর্কে সতর্ক করে। কিন্তু চল - যাতে।

আমরা ইতিহাস মধ্যে উপত্যকা

ক্যাফে মার্চ নামক শুককীট চিকিত্সা বলাই বাহুল্য। পনির জন্মস্থান - এটা সারডিনিয়া দ্বীপে, যা ইতালি অংশ আছে। দৃশ্যত, এই দেশে এটা fermented দুধ সুস্বাদু জন্য একটি বিশেষ প্রেম করেছে। কে প্রকৃতপক্ষে এই অস্বাভাবিক থালা নিয়ে এসেছেন, ইতিহাস নীরব। এক শুধুমাত্র অনুমান করতে পারেন একজন কৃষক একবার ঘটনাক্রমে মাছি এর লার্ভা সঙ্গে দূষিত চিজ পাকা বামে। তারপর এটি একটি দু: খের দূরে একটি ব্যয়বহুল পণ্য নিক্ষেপ করা ছিল, তিনি তা চেষ্টা এবং বিজ্ঞাপনে। হতে এটি পারে, কীটদষ্ট পনির সারডিনিয়া প্রথাগত থালা, যা স্থানীয়দের এবং এমনকি পর্যটকদের ভালো ভালো খাবার খাওয়ানো নিস্পৃহ নয় ছিল।

এই কৃশতা উৎপাদনের জন্য কৃষকদের কাজ বিভিন্ন চালায়। এটা সব গোদোহন ভেড়া এবং সমাপ্ত পণ্য ঘোড়ার গাড়ি দিয়ে শুরু। শাটার স্পিড প্রায়ই ক্ষেত্রের উপর মেষপালক এর বসবাসের সময় উপর নির্ভরশীল কারণ মাধুর্য তার বাড়িতে বাহিরে উত্পাদিত হয়। এটি লক্ষণীয় যে একটি পনির মাছি শুককীট সঙ্গে পনির আপনার পরিবারের জন্য একচেটিয়াভাবে করে তোলে। বিক্রয়ের উপর এটা খুব কমই গ্রহণ, এবং কি যদি কিছু হবে হয়। প্রতিটি কৃষক তার পণ্যের নামক "আমার পনির" এবং অন্যান্য কর্তাদের, স্বাদ কিন্তু চেহারা না শুধুমাত্র থেকে আলাদা করতে পারে। এই সত্যটি প্রতিটি পরিবার একটি বিশেষ রেসিপি ছিল দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

আজ পোকায় খাওয়া থালা বাংলাদেশের সার্ডিনিয়ান ভিত্তিতে প্রণীত pecorino পনির, যা ভেড়া এর দুধ থেকে brewed করা হয়। semifinished পণ্য কুচকে এবং তাজা বাতাস, যেখানে এটি অবিলম্বে ঝাঁক মাছি কয়েক হাজার ডিম পাড়া এক্সপোজ। এটা কি আপনি চাষীদের প্রয়োজন। কৃমি সঙ্গে ভবিষ্যতে পনির যথেষ্ট সংক্রমিত হলে, তা স্টোরে বালুচর মুছে ফেলা হবে।

হ্যাচিং পর, আরো অপ্রস্তুত কৃশতা উপর শুককীট ফিড এবং বর্জ্য পদার্থ যে গাঁজন গতি বাড়াতে উত্পাদন - চর্বি পচানি। পনির জমিন ত্বরিত বিভেদ দরুন এটা খুব নরম হয়ে, এবং এটি তরল, যা স্থানীয়দের শর্তসাপেক্ষে অশ্রু নামক থেকে প্রবাহিত শুরু হয়। সম্মতি চোখ নির্ধারণ করা হয় - কৃমি এবং তাদের পরিমাণ কার্যকলাপ ডিগ্রী করেন। এক মাথা কয়েক হাজার হতে পারে!

সময় অনুযায়ী সমগ্র প্রক্রিয়ার তিন মাস গড়ে সময় লাগে। সমাপ্ত পণ্য সত্যিই পচা সক্রিয় আউট, একটি উচ্চারিত সুবাস এবং সবুজাভ বাদামী আভা সঙ্গে। এটা পরিনত হয় যে ক্যাফে মার্চ - লাইভ পোকাগুলো সঙ্গে পনির, যা ক্ষান্ত করা হয়নি যখন খাওয়া হামাগুড়ি। এইটি এমন কিছু বিষয় অদ্ভুত এবং জনপ্রিয় সার্ডিনিয়ান মাধুর্য। এটা তোলে পনির মত একটি বিট, পাদদেশীয় উত্পাদিত দেখায়। ডিম সাদা ওয়াইন, আঙ্গুরের রস ও মধুর মিশ্রণ মধ্যে জবজবে জবানবন্দি পরই মাথা। এই আদেশ লার্ভা ডিম পাড়া প্রতিরোধ করার জন্য সম্পন্ন করা হয়।

পনির মাছি একটি বিট

এই সব ছোট ছোট মাছি সম্পূর্ণরূপে একটি সংকীর্ণ শরীর মাঝখানে চার মিলিমিটার ছুঁয়েছে। চঞ্চল হচ্ছে, তারা সাধারণত মৎস্য, ধোঁয়া কারখানা, মুদির দোকান ও গবাদিপশু পাসে পাওয়া যায়। প্রজনন সময় এই মাছি 40 থেকে 120 ডিম পাড়ে। আর, তাজা ধূমপান বা লবণাক্ত খাদ্য সঙ্গে তা করুন: হ্যাম, বেকন, পনির, ডিম, মাছ ও অন্যান্য খাদ্য যে তাদের আকর্ষিত হবে। কিন্তু তাদের কাছ থেকে ক্যাফে মার্চ মানুষ এবং গোপন করা হয়নি।

পাড়া ডিম গরমে সমৃদ্ধ হয়, এবং hatched লার্ভা অত্যন্ত টেকসই হয়। সুতরাং, তারা সহজে একটি শক্তিশালী লবণ দ্রবণে এবং আপ ত্রিশ ঘন্টা কেরোসিন মধ্যে উপস্থিত করতে পারেন। না এটি আশ্চর্যজনক, এই হার্ডি পোকামাকড় সারা বিশ্বে বিতরণ করা হয়।

Harmfulness পনির মাছি

এই সপক্ষ পোকা দ্বারা মৎস্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি ভোগ করে কারণ এটির জনসংখ্যা প্রায়ই কেবল বিরাট হয়। পনির মাছি সব সম্ভব myiasis (পরজীবী রোগ) এর ণিজন্ত এজেন্ট। তার শুককীট খাদ্য উদ্যোগ এ কাজ মানুষের ত্বকে পড়ে, তখন তারা forearms হাত, এবং অন্যান্য অঞ্চলের festering ক্ষত হতে পারে। বাস্তবে দেখা যায় যে তারা epithelium অধীনে বাস্তবায়িত হচ্ছে জন্য হয়েছে।

কৃমি পরিপাক নালীর মধ্যে পশা, এটা শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী, পেট এবং টাইফয়েড রোগ ব্যথা পৃথক বিভাগগুলি ধ্বংস হতে পারে। দেখা যায়, পনির পনির মাছি শুককীট আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সমস্যার হতে পারে। সব জায়গা মানুষ এই পোকামাকড় সম্ভাব্য সব উপায়ে অন্তক হয়, কিন্তু সারডিনিয়া নয়।

পনির খাওয়ার পরিণতি

সার্ডিনিয়ান কৃশতা খাওয়া মানুষ, মহান বিপদ নিজেরাই এক্সপোজ। যেমন পরীক্ষায় এছাড়াও ফল কী হতে পারে?

• এলার্জি প্রতিক্রিয়া।
• বিষাক্ত বিষক্রিয়া।
• পেটে ব্যথা।
• বমি।
• রক্ত দিয়ে ডায়রিয়া।
• অন্ত্র, যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গ ক্ষতি দিয়ে শেষ হয় সংক্রমণ।

এটা কঠিন যে এই ধরনের পরিণতি সম্মত নয় - এটি খুব বেশী মাধুর্য এক টুকরা জন্য একটি দাম। যাইহোক, স্থানীয়দের নিজেদের দাবি করে যে দ্বারা পনির লার্ভা খেয়ে জীবিত হতে হবে, তারপর সব ঠিক হয়ে যাবে।

খেতে আপনার মন পরিবর্তন না? তারপর আপনার চোখ ঢাকুন না আপনার নাক!

কৃমি সঙ্গে সার্ডিনিয়ান পনির বিশ্বের সবচেয়ে বিপজ্জনক মনে করা হয়। কিন্তু বিষক্রিয়া - এটা যে সব শুককীট কি করতে পারেন না। এটা সত্য যে তারা না সরাতে শুধুমাত্র হামাগুড়ি দিয়া, কিন্তু জাম্পিং। আর skaknut তারা উচ্চতা 15 সেন্টিমিটার হয়। যে চরম ভোক্তা মুখে অধিকার। কৃমি প্রায়ই ভয় থেকে, ইচ্ছা বিশেষভাবে ক্ষতি করতে না না। যাই হোক না কেন এটা ছিল, সামনা ক্ষতি এড়ানো, এটা চোখের পাতা আবরণ বা বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক চশমা পরেন বাঞ্ছনীয়।

পনির অস্বাভাবিক স্বাদ

আসলে এটা কি ক্যাফে মার্চ স্বাদ আছে বর্ণনা করতে খুব কঠিন। কিছু খুব সূক্ষ্ম, চটচটে মাখনের মতো দৃঢ়তা বলে, এবং পরেরটির, খুব মসলাযুক্ত এবং তীব্র কটু বিচ্ছিন্ন মসলাযুক্ত, তিক্ত নোট, তৃতীয় কৃশতা আপনার মুখের মধ্যে একটি অগ্নি মত। যারা অস্বাভাবিক খাদ্য বলে যে দাবি করা পোকায় খাওয়া সবচেয়ে সাধারণ ম্যাকারনি এবং পনির মত থালা কাণ্ডকীর্তি ভালো লাগায়। কিছু সার্ডিনিয়ান বাসিন্দাদের সততার যে এই কৃশতা তাই তাঁকে সুস্বাদু চেষ্টা করুন এবং কৃমি খেতে নয়। কিন্তু কাণ্ডকীর্তি, আবার বিভিন্ন কারণ প্রতিটি নিজস্ব খাদ্যাভাস হয়েছে।

আপনি সহ বা শুককীট ছাড়া?

সারডিনিয়া অনেক বাসিন্দাদের শুককীট থেকে পনির সোজা খাওয়া, কিন্তু সবসময় খুঁতখুঁতে লোক। অতএব, কীটবত কৃশতা খাওয়ার বিভিন্ন উপায় আছে। সাহসী ইটার, বিশেষ গগলস পরেন আপনার হাত দিয়ে আপনার চোখ ঢাকুন বা শুধু টেবিল কম বক্র করে না।

বাস ঠাসাঠাসি পরিত্রাণ পেতে, অক্সিজেন কৃমি বঞ্চিত, পুরু চাদর এক টুকরা আবৃত। তারা লাফ এবং চরিত্রগত কচ্কচিয়া কাগজ দেয়ালে ভঙ্গ সঙ্গে শুরু। যখন সবকিছু নিচে শান্তবলয়, লার্ভা মৃত হিসেবে বিবেচনা করা হতো, এবং তারপর খাবার শুরু হয়। যাইহোক, যে মরে, ওয়ার্ম সঙ্গে পনির ব্যবহার করা যাবে না কারণ তারা বিষাক্ত হয়ে যায়।

কেবলমাত্র এক হাজার শুককীট অসম্ভব মুছে ফেলুন। অতএব cheesemaker, trickier আসে। তারা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে মাথা করা এবং শক্তভাবে গ্রন্থিবদ্ধ। থেকে অক্সিজেন কৃমি অভাব আপনার ঘর ছেড়ে, আমরা কেবল বাড়তি জনসংখ্যা ঝেড়ে পারবেন না।

খাবার খেয়ে বৈশিষ্ট্য

খেতে চূড়া পনির খাই না, কেবল ভেতরের নরম অংশ গ্রহণ খায়। মাধুর্য ছোট টুকরা বিভক্ত, অথবা ডগা কেটে করা হয়। পনির লার্ভা একটি চামচ বা কাঁটাচামচ সঙ্গে সজ্জা তুলে আনুন। কিছু সার্ডিনিয়ান অধিবাসীদের এটা ঐতিহ্যগত স্থানীয় কেক করতে পছন্দ করে। রুটি মাখিয়ে পনির এবং অন্যান্য কভার যে কৃমি চোখের দিকে jumped না এক ফালি অন। এই অস্বাভাবিক ডিনার সবসময় (Cannonau) ভাল লাল এক গ্লাস ওয়াইন, যা জন ব্যক্তিও নিজেকে প্রস্তুত করতে হবে দ্বারা সম্ভব না।

পনির ক্যাফে মার্চ: মূল্য এবং বিক্রয় জায়গা

প্রতি কিলোগ্রামে দুই শত ডলার - কৃশতা খরচ বেশ বেশি। পোকায় খাওয়া পনির সাধারণত দুই শত গ্রাম জন্য ছোট টুকরা অভেদ্য পাত্রে বিক্রি করা হয়। যাইহোক, এটা পরিস্থিতির মসৃণ অনেক নয়। স্বাদ আচরণ পর দুই হাজার রুবেল সম্পর্কে মূল্যহীন!

পনির খুঁজুন পোকাগুলো সঙ্গে অন্য চেষ্টা প্রয়োজন। পূর্বে, তিনি আনুষ্ঠানিকভাবে বিক্রি নিষিদ্ধ করা হয়, কিন্তু 2010 থেকে থালা এখনও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য উপাধি লাভ করেন। দোকানে আচরণ বিক্রির জন্য নয়, আপনি বাজার বা স্থানীয় cheesemakers থেকে অর্ডার তে এটি খুঁজে পেতে পারেন।

আপনি অস্বাভাবিক স্বাদ পছন্দ আছে এবং সদা সারডিনিয়া মধ্যে হতে হবে, তাহলে রুটির টুকরা নিই এবং ক্যাফে মার্চ সন্ধানে যান। শুধু এই কৃশতা বিপদ সম্পর্কে স্মরণ করে এবং ফলাফল সম্পর্কে সাবধানে চিন্তা।