পোলক মাছের ডিমের। দরকারী বৈশিষ্ট্য, contraindications। লবণ পোলক মাছের ডিমের হিসাবে?

Pollack মহাজাতি Pollack এর সমুদ্রবাসী ঠান্ডা পানির মাছ নীচে জন্যে। এটা তোলে মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ কড মাছ প্রশান্ত মহাসাগর (উত্তর অংশ)। আলাস্কা পোলক প্রধান বাণিজ্যিক মাছ রাশিয়া অন্যতম।

পোলক মাছের ডিমের

দুর্ভাগ্যবশত, মাছের ডিম আমাদের অনেক সম্মান ক্ষতিসাধন করে না, কারণ এটির মূল্য ক্যাভিয়ার তুলনায় সস্তা, এবং দেখুন এটা অন্তত উপস্থাপনযোগ্য হয়েছে। কিন্তু এরূপ মনে করা যে লাল ক্যাভিয়ার পোলক মাছের ডিমের তুলনায় অনেক ভালো মূল্য?

তার সম্পত্তি মতে, এটা কালো বা লাল ক্যাভিয়ার নিকৃষ্ট না কোনো ক্ষেত্রে হয়। মাছ pollack মাছের ডিমের ভিটামিন ই এবং C একটি খুব বৃহৎ পরিমাণ, যা মানব দেহের hematopoiesis স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকরী উন্নত করতে তাই প্রয়োজন রয়েছে, নিরাময় ক্ষত।

এছাড়াও মাছ pollack মাছের ডিমের সোডিয়াম, যা অর্ডার একটি স্বাভাবিক বজায় রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ অনেক রয়েছে রক্তচাপ, এটা নার্ভ impulses এবং পেশী সংকোচন সংক্রমণ অবদান ফলে মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের ভালো অবস্থায় বজায় রাখার।

ফসফরাস পোলক মাছের ডিমের বিষয়বস্তু লাল ক্যাভিয়ার এবং ফসফরাস দেয় - হাড় টিস্যু একটি অপরিহার্য অংশ। কিন্তু বাছুর পোলক চর্বি প্রতি সাত ছোট যাতে এটি মানুষ যারা কম ক্যালোরির খাদ্য মেনে চলে খায় করা যেতে পারে। এখানে, উদাহরণস্বরূপ, কম ক্যালোরি পোলক মাছের ডিমের ক্যাভিয়ার অন্তরঙ্গ বন্ধু। জানা যায় 250 ক্যালোরি উপস্থিত রয়েছে অন্তরঙ্গ বন্ধু স্যামন এর ডিম এবং pollack মাছের ডিমের - 131 শুধুমাত্র।

pollack মাছের ডিমের শরীর এলকোহল অপব্যবহার থেকে recovers সঙ্গে (ভিটামিন অভাব বি পড়ে)। এই ধরনের ব্যর্থতা বিপাক এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কর্মক্ষমতা ঝামেলা বাড়ে।

ব্যবহার pollack এ মাছের ডিমের কারণ এটি ভিটামিন পিপি (nicotinic অ্যাসিড), একটি ছড়িয়ে ছোট জাহাজ, উন্নতি microcirculation, অনেক রয়েছে, মেমরি উন্নত আন্দোলন সমন্বয়, মেমরি।

যখন পোলক মাছের ডিমের ক্রয়, আপনি শুধুমাত্র যখন এটি তাজা এটা ব্যবহার করতে হবে মনে রাখবেন। ঠাণ্ডাই ডিম চেহারা দ্বারা নির্ধারিত হয় - তারা ইলাস্টিক এবং razboristye, গন্ধ হতে হবে - এটা ক্যাভিয়ার, স্বাদ মনোরম হতে হবে - এটা মাছ মাছের ডিমের এই ধরনের সহজাত হওয়া উচিত।

যেমন একটি উপাদান সহ খাবারের একটি বিশাল বিভিন্নতা, মাছের ডিমের হিসাবে পোলক। রেসিপি নিচে বৈচিত্রতার আপনার টেবিল আপনার স্বাদ আপনি এবং আপনার অতিথিদের আহ্লাদ হবে।

তবে মনে রাখবেন, যেমন মাছের মাছের ডিমের খুব নোনতা, এটা অবশ্যই যারা সীফুড এলার্জি প্রতিক্রিয়া আছে গ্যাস্ট্রিক, পেটে আলসার এবং গ্রহণীসংক্রান্ত আলসার, উচ্চ রক্তচাপ ভুগছেন মানুষের জন্য বিপরীত হয়, এবং।

"Taramosalata"

দুই টেবিল চামচ, সাদা রুটি crumbs বা রুটি crumbs, জলপাই তেল আধা কেজি - - 100 গ্রাম, রসুন এক লবঙ্গ, এই থালা প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন মাছের ডিমের পোলক করতে হবে পুনশ্চ চিপা রস এক লেবু।

জল, পাউরুটির গুড়োয় এবং লুৎফর শোষণ। মিশ্রণকারী ডিম এবং রসুন, স্ক্রল (মাঝারি গতি) রাখুন। তাজা লেবুর রস ও তেল যুক্ত করো। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁটা। বল রাখুন অথবা করতে স্যান্ডউইচ তাজা পার্সলে সঙ্গে আভরণ এবং পরিবেশন করা।

লবণ পোলক মাছের ডিমের হিসাবে

আমাদের সম্পর্কে পোলক মাছের ডিমের অর্ধেক একটি কেজি, লবণ দুই চা-চামচ, চিনি এক চা চামচ যোগ করুন (একটি বিশেষ গন্ধ দেয়)। উপরন্তু, যদি আপনি yastiks ডিম ছাড়ে, এটা গরম পানি দিয়ে পূরণ, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মন্থন যদি plenochka, এটি একটি কন্টেইনারে উত্থান উচিত এটি অপসারণ, একটি চালনী ভাঁজ, ভাল ড্রেন যাক, জায়গা। তাহলে নিথর ডিম প্রস্তুত, অবিলম্বে salting শুরু। ধারক, লবণ ও চিনি যোগ করুন। করার স্বাদ ভাল সংরক্ষিত হয়, লেবুর রস কয়েক ড্রপ ফোঁটা ফোঁটা জলপাই তেল এক চায়ের চামচ যোগ করুন। , মরিচ আজ: আপনি মশলা যোগ করতে পারেন। তারপর সাবধানে ডিম আলোড়ন। সবকিছু এখন প্রস্তুত এটি কয়েক ঘন্টা সময় জন্য ফ্রিজ দাঁড়ানো যাক, আপনি রাতে চলে যাবে।