ঘট সুগন্ধ chanakhi, রেসিপি

জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী রেসিপি যে দীর্ঘ রাশিয়া এবং পূর্ব দেশে সাধারণ হয়েছে পূর্ণ। এই chanakhi করে পাত্রে অন্তর্ভুক্ত একটি রেসিপি যে কোনো বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রয়োজন হয় না, এবং এর ফলে একটি খুব ধনী ও সুস্বাদু থালা।

এটা যেমন আলু, টমেটো, বেগুন, পেঁয়াজ বিশেষ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মাংস এবং তন্দুর মধ্যে স্ট্যু প্রায় সমান অনুপাত হিসাবে শাকসবজি থেকে আসা করতে মাটির পাত্র, কেন নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন। এখন পর্যন্ত, যেমন বেশ কিছু রেসিপি হয়, তার নিজস্ব ভাল প্রতিটি কিভাবে Vats না প্রস্তুতির কোনও একটি সংস্করণ। ইউক্রেনীয় প্রতিমূর্তি, উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি এবং মাশরুম দ্বারা প্রতিস্থাপিত aubergines, ফলে বেশ মূল প্রাপ্ত হয়।

ঘট মধ্যে chanakhi করতে, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি গ্রহণ করতে পারেন। মাংস (যেমন শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার মাংস যেমন চর্বি বাংলাদেশের, নিতে প্রস্তাবিত) অংশ কাটা, লবণাক্ত। আলু পরিষ্কার এবং কিউব, পেঁয়াজ রিং Shinko করে কাটা হয়। গোটা বেগুন ছোট খোদাই nashinkovyvayutsya এবং কাটা আজ। প্রস্তুত ঘট উপাদানগুলো স্তুপীকৃত স্তর: মাংস, বেগুন, পেঁয়াজ, আলু, শাকসবজি কিছু লবণ যোগ করুন। টমেটো একটু ঝোল সঙ্গে মিশ্রিত পেস্ট, এটা চূর্ণ রসুন এবং কাটা আজ দিলেন। থালা ফলে মিশ্রণ সঙ্গে ভরা এবং 2 ঘন্টা preheated তন্দুর করা হয়। অল্পদিন আগে এখানে রান্না শেষে peeled এবং তাজা টমেটো কিউব করে কাটা করা হয়। তরল এগিয়ে সময় পণ্য থেকে vaporized করা হয়, তাহলে একটু ঝোল ঢেলে উচিত, থালা শুকিয়ে করেননি। এই ধরনের chanakhi ঘট রেসিপি যে এমনকি নতুনদের গৃহকর্ত্রী জন্য অসুবিধা সৃষ্টি করা উচিত নয়, একই থালা, যা প্রস্তুত করা হয় পরিবেশিত হয়। তারা একটি প্রথম হিসাবে এবং একটি দ্বিতীয় ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যাবে।

নিম্নলিখিত রেসিপি প্রস্তুতি এবং উপাদানগুলো প্রক্রিয়া হিসেবে একটু ভিন্ন। মাংস, পেঁয়াজ, গাজর এবং মটরশুটি প্রয়োজন। মাংস পাতলা রেখাচিত্রমালা এবং ভাজা সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত করে কেটে নিন। পেঁয়াজ ছিন্নভিন্ন, Passero যার পরে এখানে টমেটো পেস্ট স্থাপন করা হয় সূর্যমুখী তেল কিছু সময়, জলের সঙ্গে মিশ্রিত এবং একটি ফোঁড়া আনা সিদ্ধ। সস পরিমাণ কিভাবে অনেক servings প্রস্তুত উপর নির্ভর করে।

গাজর আলু পরিষ্কার এবং কিউব করে কাটা হয়। বিন্স রাতারাতি ঠান্ডা জলে শোষণ স্ফীত করা। ঘট মাংস স্তর পাড়া, গাজর, আলু, মটরশুটি, প্রতিটি স্তর লবণাক্ত হয়। টমেটো সস ঢেলে যাতে এটি সব পণ্য হাজির। যদি যথেষ্ট না হয়, আপনি একটু জল যোগ করতে পারেন। ঘট একটি preheated তন্দুর মধ্যে স্থাপন করা যেখানে প্রায় 1.5 ঘন্টার languishing, মাংস গ্রেড উপর নির্ভর করে করা হয়। এই রেসিপি যারা পাত্র মধ্যে শুয়োরের মাংস রান্না করতে কিভাবে, কারণ শাকসবজি সঙ্গে একযোগে, তিনি মূল গন্ধ পেতে এবং অনেক নরম করে হয়ে যাবে চয়ন করতে আসতে পারেন। ভজনা আগে, সবুজ chanakhi মূল্য সঙ্গে অলঙ্কৃত করা। ঘট, তারা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখুন, যাতে আপনি সতর্ক থাকা উচিত।

যারা মসলাযুক্ত ককেশীয় রন্ধনপ্রণালী মত যারা জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি অনুসারে হবে। ঘট বেগুন দিয়ে উপরে ছিন্নভিন্ন পেঁয়াজ, diced আলু পাড়া নীচের অংশে অবস্থিত। শুলফা এবং পার্সলে বিচূর্ণ, পরবর্তী স্তর পরিপূর্ণ হয়। টমেটো ত্বক থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, স্কোয়ার, সঙ্গে মিশিয়ে রসুন টেপার মাধ্যমে করে কাটা এবং উপরে স্থাপন করা। শাকসবজি মাংস শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস, টুকরা খাদ্যতালিকা অনুযায়ী কাটা যুক্ত করুন। সকল টমেটো জুস ভরা। তিনটি স্তরের প্রতিটির মসলা এবং লবণ করা উচিত নয়। ঘট ফয়েল এবং একটি ঢাকনা, 2 H সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় চুলা রাখা সঙ্গে বন্ধ করা হয়। যখন ঘট রেসিপি যে তাদের দীর্ঘ লিপ্সা অন্তর্ভুক্ত chanakhi প্রস্তুত থাক,, শীর্ষ কাটা আজ এবং রসুন উপর poured। থালা কয়েক মিনিটের জন্য চারিত এবং পরিবেশন করা হয়।