চীনা বাঁধাকপি। এই দরকারী এবং সুস্বাদু সবজি শীতকালে জন্য প্রস্তুতি

চীনা বাঁধাকপি - একটি সবজি, যা রচনা মানব দেহের জন্য দরকারী খনিজ বিপুল পরিমাণ হয়েছে। ভিটামিন সি, বি, এ, খনিজ সল্ট, জৈব অ্যাসিড, প্রোটিন, চিনি পণ্য খাওয়ার দ্বারা প্রাপ্ত করা যাবে। এই প্রধান সুবিধা বাঁধাকপি বিভিন্ন - যে এই দরকারী বৈশিষ্ট্য সব একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বজায় রাখা হয় হয়। কিন্তু সকলেই আসলে সেগুলি সংরক্ষণ করার জন্য কোনো স্থান নেই কারণে যথেষ্ট তাজা বাঁধাকপি মাথা আপ স্টক করার সুযোগ থাকে। সেই গৃহকর্ত্রী এমন একজন বড় বুনিয়াদ নেই, কিভাবে চীনা বাঁধাকপি, যা পণ্যের সব ভিটামিন সর্বোচ্চ পরিমাণ বজায় থেকে প্রস্তুতি বিভিন্ন করতে শিখেছি। এই নিবন্ধে আপনি কেমন জমা করা এবং এই উদ্ভিজ্জ সংরক্ষণের সঞ্চালন যায় তার উপর তথ্য পড়তে সক্ষম হতে হবে, আচার তা থেকে রান্না করা। এই সমস্ত পদ্ধতি পরীক্ষা করা হয় এবং অভিজ্ঞ hostesses এবং রান্না দ্বারা অনুমোদিত, তাই আপনি নিরাপদে একটি নোট তাদের গ্রহণ করতে পারেন।

হিমায়িত বাঁধাকপি

প্রস্তুতি শীতকালে জন্য এই সবজির অল্প পরিমাণ ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে। Kochan পৃথক পাতার মধ্যে অবতরণ এবং তাদের এক মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে ডিপ। তারপর ঠান্ডা জলে ডিপ এবং গামছা আউট ছড়িয়ে পড়ে। তরল আপীত করা হলে এবং পাতা কিছুটা শুকিয়ে তাদের একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ বা castors একটি বিশেষ একটি সেট রাখা। হিমায়ক মধ্যে সঞ্চয়ের জন্য ফাঁকা পাঠান। পরবর্তীকালে বাঁধাকপি চাষ এইভাবে প্রস্তুত করা যাবে স্যালাডে, সূপ এবং garnishes।

চীনা বাঁধাকপি: সংরক্ষণ শীতকালীন পদ্ধতি জন্য প্রস্তুতি

সুস্বাদু ভিটামিন সালাদ এই উদ্ভিজ্জ থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, marinade সংরক্ষণ করার। যেমন প্রস্তুতির জন্য উদ্ভিজ্জ খাবার বাঁধাকপি (কিলোগ্রাম), পেঁয়াজ এবং peppers (পাউন্ডে) শুঁটি গরম মরিচ, চিনি এবং Apple ভিনেগার (100 গ্রাম), লবণ (50 গ্রাম): নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন।

কিভাবে জরান বাঁধাকপি প্রস্তুত করতে? নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী অনুযায়ী এই পদ্ধতিতে শীতকালে জন্য প্রস্তুতি:

1. ভর্তি প্রস্তুত করুন। একটি প্যান মধ্যে, জল, ভিনেগার এক লিটার সম্পর্কে ঢালা লবণ ও চিনি ফিরে ঢালা। পৌনে এক ঘণ্টা জন্য ফোঁড়া এবং ফোঁড়া সমগ্র ভর।
2. প্রসেসিং শাকসবজি। রিং, মিষ্টি মরিচ - - পাতলা টুকরা, এবং তীব্র - ছোট কিউব বাঁধাকপি পাতা বৃহৎ টুকরা, পেঁয়াজ করে কেটে নিন। একটি বড় বাটি, সব ঐ খালি মিশ্রিত করা। পরবর্তী পরিষ্কার বাঁজা কাচের বয়াম সবজি রাখা, ভাল tamping।
3. ধাপ চতুর। workpiece সঙ্গে জাহাজে ফুটন্ত marinade ঢালা এবং তাদের চোখের zakuporte। একটি কম্বল মধ্যে মোড়ানো বয়াম এবং ঠান্ডা করার ছেড়ে। ফ্রিজ বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে একটা স্ন্যাক দোকান পরে।

লবণাক্ত বাঁধাকপি

শীতকালে জন্য ঐ খালি এই উদ্ভিজ্জ একটা স্ন্যাক আকারে উপলব্ধি করা যায়। এটা ভাল মাংস এবং মাছ খাবারের উপযুক্ত। কার্য সম্পাদন যেমন ফসল ফলানোর যথেষ্ট সহজ।

বাঁধাকপি পছন্দসই আকার টুকরা করে কেটে নিন। salting ব্যাংকে এমনটা হয়, তাহলে সেরা উদ্ভিজ্জ finely, কাটো। বাঁধাকপি salting বা ছোট পিপা জন্য প্যান মধ্যে স্থূলভাবে চপ হতে পারে। উদ্ভিজ্জ ওজনের প্রতি কিলোগ্রামে 100 গ্রামে এ preform লবণ ঢালা। তেজপাতা, সংখ্যাতত্ত্ব, লবঙ্গ: আপনি এই কোনো উদ্ভিজ্জ টক যোগ করতে পারেন। সাবধানে, একটি কন্টেইনারে workpiece tamp গজ দিয়ে এটি ঢেকে দিন এবং উপরের জোয়াল করা। প্রায় একমাস জন্য বাঁধাকপি লবণাক্ত। এই সময় পরে, আপনাকে একটি সুস্বাদু এবং সুস্বাদু জলখাবার তৃপ্তি পারবেন না।

চীনা বাঁধাকপি, শীতকালীন প্রস্তুতি জন্য রেসিপি যা আপনি শিখেছে, আপনার পরিবার মেনুতে সব ঠান্ডা সিজনের অংশগ্রহন করা হবে না। এর অর্থ এই যে আপনি এবং আপনার পরিবার প্রয়োজনীয় সারা বছর ধরে শরীরের ভিটামিন সরবরাহের বজায় রাখা হবে। উপভোগ ক্ষুধা এবং সবসময় সুস্থ হতে!