জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী: রেসিপি khinkali

Khinkali - এটা শুধু বিখ্যাত এবং মহৎ খাবারের এক নয় জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালী। এটি - জর্জিয়ান পর্বতারোহীদের খাদ্য। তারা তাদের মাংস স্টাফ পর্বত ছাগল, যা পূর্বে finely, ছোরা কাটা হয়েছে। যে এলাকায়, পাহাড়ী এলাকায়, যেখানে এই ব্যক্তিদের কঠোর বিশেষত সবুজ ছিল, তাই বাস্তব "গ্রেট dumplings" এটা ছাড়া প্রস্তুত করা হয় না। এখন আমরা সবচেয়ে সাধারণ বিশ্লেষণ রেসিপি khinkali।

এই রেসিপি একটি বিষয়ই পণ্যের ভিতরে সবুজ উপস্থিতি। কারণ জর্জিয়া সেখানে যারা আজ সঙ্গে khinkali প্রস্তুত করছি এবং যারা এটা ছাড়া কি হয়, শ্রম ও সংরক্ষণবাদি - ইংল্যান্ডে হিসাবে, দুই শত্রুভাবাপন্ন রাজনৈতিক দলগুলোর হয়। কি আদিম জন্য একটি উপায়, আমরা উল্লিখিত আছে, এবং আমরা বিবেচনা করব তার নেই। কিন্তু এটা দেশের প্রতিটি অঞ্চলের মধ্যে এই সুস্বাদু এবং পথ্য খাবারের ভর্তি তার নিজস্ব নোট হয়েছে।

যাতে আমাদের রেসিপি khinkali মেনে চলতে, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন। ময়দা (500 গ্রাম), জল (200 গ্রাম), ডিমের ও লবণ - মালকড়ি জন্য। ঠাসাঠাসি প্রয়োজন জন্য: মেষশাবক বা গরুর মাংস - 400 গ্রাম, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস 200 গ্রাম হতে পারে; পেঁয়াজ; শুলফা, পার্সলে, মরিচ, লবণ।

এই অতিথিসেবিকা সবসময় মালকড়ি নিজেই করতে হবে। ময়দা, বিশুদ্ধ পানি একটি ছোট পরিমাণ, ও লবণ ডিম এক চিমটি নিন। হাফ ময়দা ও ডিমের মিশ্রণ, লবণ ও পানি যোগ করুন। ফলে ভর এবং 10-15 মিনিট মিক্স - ন্যাপকিন অধীনে। আটা অল্প পরিমাণ যোগ করার পদ্ধতি, আবার মিশ্রিত করা এবং তাই বেশ কয়েকবার কাজ - তখন পর্যন্ত, যতক্ষণ না আপনি নরম বান আসা আউট। মালকড়ি বাটি কভার, শুকিয়ে না, তাই হিসাবে।

khinkali জন্য প্রণালী সঠিক ভর্তি অনেক মনোযোগ বহন করেনা। সেরা অনুপাত 1/3 গরুর মাংস এবং 2/3 ভেড়ার মাংসের, কিন্তু, অবশ্যই, প্রতিটি পরিবারে ভালবাসেন এবং অন্যান্য MEATS পারবেন না। এখানে এটা সব অতিথিসেবিকা সম্পর্কে। খুব গুরুত্বপূর্ণ! ইতিমধ্যে প্রবন্ধের প্রথম অনুচ্ছেদে বর্ণিত হিসাবে, বাস্তব khinkali কিমা জন্য কাটা, কিমা না। সুতরাং এটি নিজে সবকিছু করতে ভাল, কিন্তু এই প্রক্রিয়া সময় ব্যয়কারী এবং হয়।

ফলে কিমা মরিচ এবং লবণ স্বাদ এবং তারপর যোগ পেঁয়াজ পূর্বে কাটা বা ভিজা কাপড় হইতে জল নিংড়াইবার যন্ত্র মাধ্যমে গৃহীত। কিছু জল ঢালা এবং এটি শোষণ করে দেব। Slugger টেবিলের উপর কিমা চড়। পর্যন্ত আমরা যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ সজাতি এই কাজ।

গুড কীভাবে khinkali, একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি কি বুঝতে সাহায্য করবে। একটি সসেজ মধ্যে মালকড়ি আনছি, তারপর এবং টুকরা করে কাটা আবার প্রতিটি টুকরা থেকে তাদের রোল। তারপর এটা একটু মাংস দাও। এবং এখন, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আকর্ষণীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় শুরু হয়। মডেলিং পথ। মালকড়ি প্রান্ত নিন এবং একটি বৃত্তে ছোট ভাঁজ বহন। ফটো মতে এটা স্পষ্ট কি ফলে ঘটতে করা উচিত নয়।

মুকুট শক্তিবৃদ্ধি রেসিপি পণ্যের ফলে যখন রান্না তার পূর্ণ সততা করতে khinkali সম্পন্ন হয়। আমরা ফুটন্ত ঝোল বা জল লবণাক্ত আমাদের সুদর্শন পুরুষদের নত করুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত 12-15 মিনিটের জন্য রান্না করা। আবশ্যিক প্রয়োজনীয়তা: শুধুমাত্র skimmers ব্যবহার পরীক্ষা চামড়ার ক্ষতিকর এড়াতে দ্বারা ধারক নামা।

আপনি জানি যে khinkali এবং সম্মিলন সাইবেরিয়ার dumplings? রস, সুস্বাদু, যা ভিতরে নেই। কিন্তু "কান" কাঁটাচামচ nadkusyvayut জন্য dumplings অকার্যকর রস পান আপনার মুখের মধ্যে শিরসঁচালন, এবং আমাদের খাবার শুধুমাত্র হাত খায়। এবং কঠোরভাবে তাজা, গরম। ঠান্ডা করার বিধিসম্মত - পয়মাল! শুধু, তারা যা বলে, "বংশীধ্বনিতুল্য গরম", এবং হিসাবে সবসময়, জর্জিয়ার পর্বতারোহীদের করেনি। আমরা চমৎকার khinkali করতে পারে। ম্যারাডোনা প্রস্তুতি আয়ত্ত। উপভোগ ক্ষুধা!