সাইবেরিয়ার dumplings

খুচরা চেইন ও dumplings বিভিন্ন বৈচিত্র্যের একটি প্রাচুর্য সঙ্গে bursting তাক। হ্যাঁ, পরিসর বেশ বড়, এবং সবসময় ডান পছন্দ করতে ক্রেতাদের হতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, অনেক প্রবর্তন বিভাগ বিভ্রান্তিকর: এ, বি, সি, ডি প্রত্যেকটি শ্রেণীর যেমন বিভাগ একটি মাংস একটি নির্দিষ্ট কন্টেন্ট, আছে - মাংস 85% থেকে 90% পর্যন্ত রয়েছে, বি - 75-85%, 65-75 বি- % ডি - 55-65% এবং ডি - 55% পর্যন্ত। কেন তা বুঝতে কি তিনি ক্রেতা প্রস্তুতকারকের কাছে বলতে চেয়েছিলেন গুরুত্বপূর্ণ, এবং তারপর প্রায়ই dumplings রান্না কিনতে, সেখানে শুরু করা এবং আঘাত সেই ছোট্ট মাংস করা হয়। লেবেল চেক করার আগে আপনাকে তাদের কিনতে। যাই হোক, আজকে আমরা সাইবেরিয়ার dumplings প্রস্তুত করতে যাচ্ছি।

অর্ডার বিদ্ধ করার জন্য সাদাসিধা রাভিওলি, পেঁয়াজ (অনেক), মরিচ ও লবণ এক মাথা আটা 600 গ্রাম, 1 ডিমের, জল অর্ধেক গ্লাস, গরুর মাংস 400 গ্রাম শুয়োরের মাংস 400 গ্রাম: আমরা নিম্নোক্ত পণ্যের প্রয়োজন হবে।

এটা লক্ষনীয় যে সাইবেরিয়ার dumplings একটি ক্লাসিক থালা বিবেচনা করা এবং এটা প্রায় প্রতিটি পরিবারে করতে পারবেন রান্না। এই উপাদানগুলো 10 servings জন্য যথেষ্ট। আরম্ভ করার জন্য, ঠাসাঠাসি প্রস্তুতির। শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস ছোট ছোট টুকরা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত, মাংস সহ এবং পেঁয়াজ অনুপস্থিত। তারপর, মরিচ, লবণ এবং সবকিছু ভাল মিশ্রিত করা। dumplings জন্য কিমা প্রস্তুত। আমরা মালকড়ি প্রস্তুতি এগিয়ে যান। ডিমের ঝাঁটা ও জল দিয়ে একত্র করি। আটা ধীরে ধীরে পরিচয় মালকড়ি, এটা ঠান্ডা করতে সক্ষম হওয়া উচিত পিষা হবে না। আমি লক্ষ করুন যে, লবণ মালকড়ি কারণ dumplings লবণাক্ত পানিতে রান্না করবে প্রয়োজন হয় না। এটা 20 মিনিটের জন্য আরও দাঁড়ানো একটি পাতলা স্তর মধ্যে মালকড়ি টুকরা আনছি দাও, একটি juicier কাটা। প্রতিটি সরস বিস্তার ঠাসাঠাসি এক চায়ের চামচ কেন্দ্রে, অর্ধেক ভাঁজ, এবং ফর্ম প্রান্ত সাইবেরিয়ার dumplings zaschipyvaem। এবং তারপর, তাই আমরা dumplings বাকি সঙ্গে এগিয়ে যান।

সাইবেরিয়ার dumplings লবণাক্ত জল, বেশী 5 মিনিটের মধ্যে প্রয়োজন মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। গন্ধ জন্য, আমি এছাড়াও ঝোল এবং উপসাগর পাতা রাখা। সাইবেরিয়ার dumplings টক ক্রিম, সস বা মেয়নেজ দিয়ে পরিবেশন - হিসাবে আপনি ইচ্ছুক। আমার দাদা দম্বল এবং আজ সঙ্গে খাচ্ছে, আমি চেষ্টা - খুব সুস্বাদু।

এটা রান্না করা যা নিজের মধ্যে প্রতিটি অঞ্চলের সাইবেরিয়ার dumplings উল্লেখ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, Respublika Tatarstan- এর সঙ্গে আমার জানাশোনা বলছেন যে সাইবেরিয়ার মাংস তিন প্রকারঃ থেকে তৈরি pelmeshek এই স্থল গরুর মাংস - সব সমান অনুপাতে মেষশাবক, গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস। কিন্তু এটা আস্বাদ একটি ব্যাপার।

নিশ্চয় যে গৃহিনী জানেন যে, আপনি রাভিওলি এর সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুত করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, ঘট মধ্যে লিভার dumplings। এই শেষ, রন্ধনসম্পর্কীয় delights 36 কাপড় রাভিওলি প্রয়োজন হবে (পাত্র প্রতি 6 টুকরা হার, আমি তাদের মধ্যে 6 তাই servings আমরা পেতে একই নম্বর), 100 মিলি ক্রিম, সূর্যমুখী তেল, একটি দম্পতি মাঝারি পেঁয়াজ, যকৃতের কোনো 100 গ্রামে (শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস, এটি আরো মত) কি, একটু জল সেদ্ধ, একটু ময়দা, গোলমরিচ (ভূমি), টমেটো পেস্ট, লবণ এবং আজ।

Dumplings পাত্র উপর পচা এবং প্রতিটি এক গ্লাস পানি ঢালা। লিভার finely, কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে ভাজা হয়। তারপর, ক্রিম এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে ফিল করুন সস thickens করতে ময়দা থাবা লিখুন, পাঁচ মিনিটের আউট করা। পরবর্তী স্টু সস দিয়ে লিভার dumplings একটি পাত্র উপরে ছড়িয়ে এবং সেকা তন্দুর মধ্যে পাঠিয়ে দিন। থালা প্রায় অর্ধেক এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত। তারপর আমরা ঘট বৈঠাচালনা আউট, এবং প্রতিটি সমৃদ্ধভাবে আজ ছিটিয়ে: পার্সলে, শুলফা, পুদিনা, এবং টেবিলে পরিবেশিত আগে এটা ঠান্ডা পায়। একই পদ্ধতিতে এই ধরনের সবজি, সসেজ, মাশরুম, আলু হিসাবে অন্যান্য থালা dumplings, থেকে প্রস্তুত করা হতে পারে। এটা খুবই সুস্বাদু খুব সক্রিয় আউট। বিশেষ করে যেহেতু এটি গ্রীষ্ম, বাগান শাকসবজি পূর্ণ - এটি শুধুমাত্র স্বপ্ন রয়ে যায়। ভাবে, চমত্কার দ্বারা রাভিওলি এর ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ। কিন্তু, এটি পরবর্তী সময় সম্পর্কে কথা বলতে সব ক্ষুধা এবং একটি ভাল গ্রীষ্ম মেজাজ ভোগ যাক!