টক দুধ সঙ্গে প্যানকেকস - একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু!

সত্যি, আমি বেশ দীর্ঘ সময় কিভাবে সর্বোত্তম প্যানকেকস করবেন সেই বিষয়ে জানতে না পারে। যে জটিল মনে হবে? , করুন দুধ এবং খামির সঙ্গে চোলাই উপযুক্ত একটু ময়দা, ডিম, তেল, লবণ, চিনি যোগ করুন এবং এটি করা উচিত হিসাবে মাখে ও একটু বেশি যাই - এবং পিচ নিজেদের, তেলরং দু: খ প্রকাশ না। আচ্ছা, আমাকে এই muffins পাবেন না এবং যে এটি! (কিছু অন্যান্য প্রয়োজনের গোপন জানতে হবে কি না, তারপর কিছু ভুল সম্পন্ন করা হয় হচ্ছে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত আর এমনকি তা নিশ্চিত করার জন্য পণ্য অনুবাদ করবেন না চেষ্টা)।

কিন্তু একদিন, যখন আমি তার ভাল বন্ধু এক একটি দর্শন জন্য লাগছিল, তিনি অবিলম্বে আমাকে চা পান করেন এবং নিচে একটি আশ্চর্যজনক মদ্যপ এবং সুস্বাদু প্যানকেকস করা এই বলে যে তাদের শুধু আমাকে আগমনের পূর্বে বেকড। আমি প্যানকেকস ভালবাসেন, এবং কিছু সুস্বাদু তারা আমাকে মনে হয়েছিল, তাদের প্রশংসা, আমি অভিযোগ করেন যে আমার চুলা দৃশ্যত দেওয়া নেই।

একজন বন্ধু অবাক হয়ে আমাকে বলছে যে কোন স্পঞ্জ না এ সব তার দেয়ঃ আছে, এবং সবসময় টক দুধ সঙ্গে প্যানকেকস। প্রায়শই, একই রেফ্রিজারেটর দুধ dopem নয় এবং সময় প্রদান করা না, এটা কক্ষ তাপমাত্রায় একটু দাঁড়িয়ে খামির শুরু করতে পারে - একই ঢেলে না এবং সে টক দুধ থেকে প্যানকেকস পায়। (উল্লেখ্য যে, এই গল্প অনেকদিন ঘটেছে, নব্বইয়ের ফিরে, তারপর দুধ দেশ শহরগুলির বাসিন্দাদের আনা হয় এবং ঘরে ঘরে বিক্রি। অবশ্যই, হাত থেকে নিন, এটা ভীতিকর ছিল, কিন্তু এখনও দোকানে খালি ছিল, তাদের কাছ থেকে নিয়ে যাওয়া হয় এবং সেদ্ধ)। এখন সেখানে দুধ সঙ্গে কোন সমস্যা নেই, কিন্তু দুধ দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য প্যাকেজ, একটি নিয়ম হিসাবে, সবচেয়ে fermented নি, তবে শুধুমাত্র বিস্বাদ যদি একটি খোলা আকারে দীর্ঘ স্থায়ী।

কিন্তু আপনি যদি দেহাতি দুধ কিনতে সুযোগ আছে তা দই কেবল মহৎ প্রাপ্ত হয়, আপনি একটি বয়াম মধ্যে সন্ধ্যায় একটি চামচ খামির জন্য অথবা নিক্ষেপ করতে পারেন দম্বল দুই বা একই উদ্দেশ্য, দই যোগ আর সকালবেলায় যদিও তাই পান (সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর) এমনকি আর প্যানকেকস!

এখানে oladushek একটি রেসিপি চুকা দুধ

স্বাদ ব্যাপার - টক দুধ, 2-3 ডিম আধা লিটার নিন (যদি ডিম বড়, তারপর দুই যথেষ্ঠ) প্রায় এক এবং ময়দা দেড় কাপ 1 চা চামচ শীর্ষ বেকিং সোডা ছাড়া (আবার, সংরক্ষণ করবেন, এটি আরো সময় লাগতে পারে), (নিভিয়ে বা না আমি বাইরে শহরের উপর অসম্পূর্ণ নিবন্ধ সোডা স্বাদ আঘাত, কিন্তু প্রায়ই কলিচুন সঙ্গে প্রাচুর্যময় একটু লবণ (1/3 চা চামচ) এবং চিনি টেবিল চামচ দুয়েক সক্রিয়)।

প্রথম ধীরে ধীরে চুকা দুধ এবং ডিম, লবণ, ময়দা vsypte মিশ্রিত করা, সমস্ত একই সময়ে নয়, এবং মন্থন (বিশেষ ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়াতে), চিনি এবং সোডা যোগ, ভাল ফেটান। আপনি কম গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু যদি মিশুক হাতে নয়, তারপর, মালকড়ি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো করতে সক্ষম হবেন, আবার আলোড়ন। হ্যাঁ, আমি এখনো দলিত আছে মালকড়ি উদ্ভিজ্জ তেল একটি টেবিল চামচ সম্পর্কে জুড়েছে এবং আবার নাড়া হয়। যদি বিস্তার - প্যান মধ্যে একটি টেবিল চামচ লজ একটি মালকড়ি এবং স্থান নিন - একটি সু-উত্তপ্ত প্যান উপর, এই ধরনের হিস্হিস হিসাবে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা: মালকড়ি না খুব তরল, তাই মূল্যায়ন করার যথেষ্ট ময়দা শুরু করার সঙ্গে আমি সবসময় "বিচারের oladushek" করতে পরামর্শ আছে কিনা হওয়া উচিত, স্বাদহীন, তারপর আরো ময়দা (চামচ করতে, হয়তো দুই, এবং আর নিতে পারে) যোগ করুন। এটা তোলে (সঠিক তাদের চটকানি প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই প্যান মধ্যে প্রত্যাহার করা হবে, স্ফীত করা সহ) fritters করা প্রয়োজন, যেমন এটি একবার ছিল একটি গরম ফ্রাইং প্যান এ "জড়ান", কিন্তু একই সময়ে খুব টাইট ছিল না।

একটি ভাল প্যানকেকস, রোস্ট করার জন্য আশাব্যঞ্জক, তারপর ফ্রাইং এটা সময় থেকে প্যান মধ্যে তেল ঢালার সময় প্রয়োজনীয় (কিন্তু অনেক, তেল প্যানকেকস বাড়ালো প্রয়োজন হবে না)। একপাশে আগুন, অপরের উপর চালু করেন, তখন অপসৃত করা এবং বাড়তি তেল করার জন্য একটি ন্যাপকিন উপর করা চলে গেছে করার জন্য প্রস্তুত, এবং চুকা দুধ সঙ্গে আমাদের প্যানকেকস চর্বিযুক্ত ছিল না।

আমি সাবধান করতে যে মালকড়ি এই পরিমাণ আপনি প্যানকেকস অনেক পাওয়া চাই, তাই আমি তোমাকে ভুলে না দই, এক ডিম, ময়দা sypte টেবিল চামচ চক্ষু, লবণ, চিনি, সোডার 250-300 মিলি হারে একটি ব্যাচ করতে চেষ্টা, শুরু হওয়ার উপদেশ। এমনকি 3 জনের একটি পরিবারের জন্য এই পরিমাণ যথেষ্ট হতে হবে।

সঙ্গে টক ক্রিম সঙ্গে চা চুকা দুধ সঙ্গে আপনার প্যানকেকস পরিবেশন ঘন দুধ, জ্যাম, মধু, চকলেট সস প্রস্তুত করা করতে পারেন - অপশন অগণিত হয়!

যখন আমি তাদের গৃহের করার চেষ্টা, আমার বিস্ময় সবকিছু আউট অধিকার প্রথমবার পরিণত। যদি দই জন্য অপেক্ষা করতে কোন সময় হয়, তাহলে সমাপ্ত দই তে এটি আউট খুব সুন্দর মুখ ফিরিয়ে নিচ্ছে!

আপনার অনুভূতি বিশ্বাস, ঝাল দুধ সঙ্গে স্বাস্থ্য প্যানকেকস প্রস্তুত, এবং আপনার খাবার উপভোগ করেন!