ডেজার্ট "পাভলোভার" - ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ জন্য মূল রেসিপি

ডেজার্ট "পাভলোভার" বংশোদ্ভুত একটি আকর্ষণীয় ইতিহাস রয়েছে। অসাধারণভাবে তার নাম, কিন্তু বাস্তবে এটি শুধু ডিমের সাদা রাখা একটি সাধারণ ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ, কিন্তু মূল পিচ, ফল একটি ভাল সমন্বয়, সেইসাথে চেহারা ইতিহাসে এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় ডেজার্ট মধ্যে অন্যতম। ডেজার্ট "পাভলোভার", রেসিপি যা আমরা এই প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে, প্রস্তুত করতে এটি এমনকি একটি শিশু করতে পারেন এত সহজ। সুতরাং থালা পরিবার রান্নার জন্য নিখুঁত মিষ্টি থালা বলা যায় না।

ডেজার্ট "পাভলোভার": আবিষ্কারের ইতিকথা

বিখ্যাত রাশিয়ান নর্তকী আন্না পাভলোভা যারা সারা পৃথিবী বিংশ শতাব্দীর কুড়ি জনপ্রিয়, একবার মর্যাদাপূর্ণ হোটেলের এক নিউজিল্যান্ড দাঁড়িয়ে থাকেন। কারণ আমরা সবাই জানি ধরনের একটি কঠোর খাদ্য নর্তকী মেনে চলে কি চমৎকার ফর্ম বজায় রাখার জন্য - শেফ বেকড হালকা এবং বায়বীয় পিষ্টক তার জন্মদিনের উপলক্ষে। বিভিন্ন সংস্করণ অনুযায়ী, দিতে ডেজার্ট নামে সম্পূর্ণ ভিন্ন মানুষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি - বন্ধুদের কিনা আন্না Matveevna, বা সেবা হোটেল কর্মীদের। নর্তকী উদ্ভাবন প্রশংসিত এবং পরিতোষ সঙ্গে আসলে সে তার নাম পরতে আছে স্বীকার করা হয়েছে। ডেজার্ট "পাভলোভার" এর মূল সংস্করণ সাদা ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ থেকে প্রস্তুত করা হয়, তাজা ফল (আবেগ ফল এবং ফলবিশেষ) দিয়ে সাজানো এবং খাওয়ানো (ক ছবির সঙ্গে রেসিপি আপনি এই পিষ্টক বিভিন্ন সংস্করণ প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে) বেত্রাঘাত ক্রিম। আপনি একই ভাবে সামান্য কেক করতে, আলাদাভাবে প্রতিটি অংশ আভরণ পারবেন না। এবং এছাড়াও সেকা ডেজার্ট embodiments, দগ্ধ শর্করা বা চকলেট মধ্যে "পাভলভ"। এর প্রস্তুতি নামা যাক।

ডেজার্ট তাজা ফল সঙ্গে "পাভলোভার"

জন্য চার servings দুই ডিমের প্রোটিন, ঘরের তাপমাত্রা উত্তপ্ত নেওয়ার জন্য, কোনো লবণ তত্প্রতি যোগ এবং সাদা বুদবুদ পর্যন্ত ঝাঁটা। এর পর, দুই ধাপে চিনি এক শত গ্রাম স্থাপন এবং প্রহার অবিরত। তারপর, মাড় (বিশেষ টেবিল চামচ এই উপাদান পৃষ্ঠ এবং একটি অভিন্ন কাঠামো ডেজার্ট ফর্ম খাস্তা অনুমতি দেবে করার চা ভূট্টা :.) যোগ সামান্য tartrate এবং ভ্যানিলা। প্রায় এক ঘন্টা জন্য একটি তন্দুর মধ্যে এবং কম তাপমাত্রা সেকা এ - একটি বড় বৃত্ত আকারে ডেজার্ট রাখুন - প্রোটিন ভর নিজেই আকৃতি রাখা হবে। অকস্মাৎ নিশ্চিত যে ডেজার্ট প্রস্তুত পরে চুলা খুলবেন না। খোলা দরজার কাছে কুল। এর পরে, এখনও গরম, বেত্রাঘাত ক্রিম, ফলের সঙ্গে সাজাইয়া রাখা (রাস্পবেরি, কিউই, স্ট্রবেরি, পীচ - আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে)।

বিশেষ পরিশোধন এবং সত্যিকারের নিউজিল্যান্ড বহিরাগত আবেগ ফল ডেজার্ট মাংসের একটি স্পর্শ দিতে হবে। আপনি সুপারমার্কেট মধ্যে এই ফলের খুঁজে না পেলে, একটি feijoa নেওয়া চিনি সঙ্গে ভর্তা এটি করতে এবং তারপর কম পরিমাণে একটি বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করুন। আপনি "পাভলভ" অবিলম্বে পোড়ানো পর সাজাইয়া রাখা যাচ্ছেন না পারেন, এটি মুছে যায় না চুলা থেকে সুইচ বন্ধ করা হয় না - এমনকি যদি ডেজার্ট সেখানে রাত কাটাব। তারপর এটি সব সম্পত্তি ধরে রাখতে হবে। এটা খুব ভাল করে ডেজার্ট উপযুক্ত লটারি সস। পিষ্টক একটি চকলেট সংস্করণ তৈরি করতে হলে, চাবকানি প্রোটিন সময় শ্রেণীর চিনি ছাড়া কোকো পাউডার যোগ করুন।