তাজা শসা সঙ্গে সালাদ: রান্না অপশন

সবাই সম্ভবত জানে যে এটা একটা ধ্রুপদী vinaigrette মৌলিক উপাদানগুলো - একটি বীটরুট, কন্দ নিদ্রা উদ্রেককর লতা, বা, আরো সহজভাবে, আলু, গাজর, কুড়মুড়ে sauerkraut এবং আচার এবং টিনজাত সবুজ ডাল। এই উদ্ভিজ্জ সালাদ নাম ফরাসি শব্দ vinaigre, যা রাশিয়ান মানে ভিনেগার অনুবাদ থেকে আসে। এটা তোলে দূরবর্তী অতীতে এই উপাদান, ব্যার্থতার ভিত্তি, যা সমাপ্ত থালা দৌড়ে ছিল।

আজ পর্যন্ত, সেদ্ধ সবজি রাশিয়ান সালাদ জনপ্রিয় রান্না অনেক বৈচিত্র আবিষ্কার করেন। গ্রীষ্মে লবণাক্ত বাঁধাকপি সেখানে সবাই নন, সুতরাং এটা তার পরিবারের গ্রীষ্ম রান্না করা নিরাপদ সালাদ। ম্যারাডোনা তাজা বাঁধাকপি এবং শসা সঙ্গে উপাদানে উপস্থাপন করা হবে এবং এই ধরনের ভেরিয়েশন কম সুস্বাদু লেটুস নয়, এটা খুব অ্যাক্সেসযোগ্য এবং প্রস্তুত করা সহজ।

কিভাবে সালাদ করেছিলেন?

সালাদ পর্যন্ত তাকে অজানা আগ্রহী - রাঁধুনি যারা প্রাসাদ রান্নাঘরে কাজ করেন, এক - সেদ্ধ শাকসবজি নাম সালাদ সম্রাট পৌল ও মারিয়া Feodorovna, আলেকজান্ডার আই Antuan karem জ্যেষ্ঠ পুত্র রাজত্বকালে হাজির। যখন দেখলেন হিসাবে একটি ভর্তি ভিনেগার ব্যবহার করা হয়, তিনি বলেছেন যে জিজ্ঞাসাবাদ,: "vinaigrette" -, কি রাশিয়ান শেফ nodded চিন্তা যে খাবারের নাম। ও খাবারের তালিকায় দেখা রাজকীয় টেবিলে পরিবেশিত একটি নতুন "রাশিয়ান সালাদ" সালাদ। পরে থালা প্রাসাদ ছাড়িয়ে গেছে, তার রান্না অনেক সরলীকৃত হয়, এবং মুহূর্তে এটি একটি নিয়মিত স্টার্টার হিসাবে রাশিয়ান মানুষ অনুভূত হয়। এটা পরিনত হয় যে অনেক দেশে সেদ্ধ সবজি একটি ডিশ ভাল হিসাবে "রাশিয়ান সালাদ" নামে পরিচিত হয়।

তাজা বাঁধাকপি এবং জরান শসা সঙ্গে সালাদ

প্রথাগতভাবে, sauerkraut সালাদ এর রাশিয়ান অংশে, কিন্তু ব্যতিক্রম আছে। কী উপাদানগুলো এক ছাড়া সালাদ প্রস্তুত করা প্রয়োজন: গাজর (। 1 পিসি), beets (2 পিসি।), হোয়াইট বাঁধাকপি, আলু (3 পিসি।), পাশাপাশি আচার, পেঁয়াজ, যেমন সবুজ ডাল টিনজাত, লবণ এবং সুগন্ধি উদ্ভিজ্জ তেল। প্রথম সব আপনি তারপর আপনি লবণাক্ত শসা এবং পেঁয়াজ এবং বাঁধাকপি কুচোনো ছোট টুকরা কাটা শুরু করতে পারেন শাকসবজি রান্না করা করা প্রয়োজন। সেদ্ধ শাকসবজি পরিষ্কার এবং কিউব করে কাটা হয়। উপাদানগুলো আপনি মিশ্রিত করা প্রয়োজন প্রস্তুত, লবণ দিয়ে ডাল অর্ধেক এক বয়াম, ঋতু যোগ করুন, মশলা (স্বাদ) এবং সুগন্ধি তেল।

ভর্তি রচনা শাস্ত্রীয় সালাদ তেল এবং ভিনেগার অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। পছন্দসই হিসাবে শৃঙ্খলা সমাপ্ত থালা নির্দিষ্ট অম্লতা দিতে ব্যবহৃত দ্বিতীয় উপাদান যোগ করা হয়।

রাশিয়ান সালাদ cornichons সঙ্গে

গ্রীষ্ম আপনি বাঁধাকপি ছাড়া তাজা শসা সালাদ সঙ্গে রান্না করতে পারে। gherkins দুই ধরণের সঙ্গে উদ্ভিজ্জ সালাদ ভাল রিফ্রেশ স্বাদ সংজ্ঞায়িত। খাস্তা শাকসবজি প্রস্তুত থালা ধন্যবাদ মসলাযুক্ত অম্লতা যে আশ্চর্যজনক আরাম সম্পূরক হয়েছে।

একটি পরিবর্তন মধ্যে vinaigrette প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• নোনতা এবং তাজা gherkins।
• Beets।
• পেঁয়াজ মিষ্টি জাতের।
• আলু।
• উদ্ভিজ্জ তেল তিসি সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
• লবণ।

সালাদ কোন প্রকরণের প্রস্তুতি সত্য যে আপনি শাকসবজি ফোঁড়া প্রয়োজন সঙ্গে শুরু হয়। আলু, Beets এবং গাজর রান্না করা হবে, তাহলেও আপনি finely, পেঁয়াজ কুচি এবং শসা কুচি পারবেন না। সকল রান্না শাকসবজি peeled এবং কিউব করে কাটা করা উচিত, বীট গাছ স্বল্প উদ্ভিজ্জ তেল একটি ছোট পরিমাণ ভাজা পারবেন না। প্রস্তুত উপাদান, ভাল মিশ্রিত করা লবণ ও জ্বালানি যোগ করুন। প্রস্তুতি এই পর্যায়ে সম্পন্ন করা হয়, এবং থালা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

তাজা শসা সঙ্গে সালাদ স্নেহপূর্ণ এবং যথেষ্ট crispy সক্রিয় আউট। এই থালা একটি বিস্ময়কর সম্পূরক না শুধুমাত্র দৈনন্দিন কিন্তু গালা ডিনার হয়। কম ক্যালোরি রাশিয়ান সালাদ ধরনের একটি পরিবর্তন পাশ খাবারের এবং মাংস খাবারের সঙ্গে পুরোপুরি মিলে, হজম উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব ব্যতীত।

কিভাবে কোন আচার সঙ্গে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে?

ঐতিহ্যগত রাশিয়ান সালাদ এর আবশ্যিক উপাদান - আচার, কিন্তু এমনকি যদি তারা স্টক মধ্যে ছিল না, আপনি সবসময় তাজা শসা সঙ্গে একটি সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন। প্রস্তুত করা যেমন খাবার প্রয়োজন:

• বীটরুট - 3 টুকরা।
• আলু - 2 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• টাটকা শসা - 2 টুকরা।
• Sauerkraut - 200 গ্রাম।
• 1 পেঁয়াজ।
• রেডিমেড ডাল - 200 গ্রাম।
• সুগন্ধি উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন জ্বালানি ভরার জন্য প্রয়োজন)।
• লবণ।
• টাটকা আজ (শুলফা, পেঁয়াজ)।

সকল সবজি, শসা ছাড়া, আপনি লবণ যোগ ছাড়া ত্বক ফুটতে করা প্রয়োজন। রেডিমেড ডাল দিয়ে, বাড়তি তরল ড্রেন, সুবিধার জন্য, আপনি একটি ঝাঁঝরি ব্যবহার করতে পারেন। তারপর diced শাকসবজি প্রস্তুত উপাদানগুলো যোগ করুন।

পেঁয়াজ দিয়ে, ছুলা মুছে ফেলুন এবং অর্ধেক রিং করে কাটা, তারপর অনুক্রমে ফুটন্ত পানির প্রবাহ ঘ্রাণ এবং তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে কবি, এবং উপাদানগুলো বাকি পাঠান। শসা এবং কিউব করে কাটা এবং সমস্ত শাকসবজি, তারপর উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঋতু সঙ্গে মিশ্রিত। উপরে কাটা আজ সঙ্গে একটি সালাদ বাটি মধ্যে সমাপ্ত থালা এবং আভরণ স্থানান্তর করুন।

আপনি সালাদ ড্রেসিং সঙ্গে একটি বিট পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, পাঁচ শস্য একটি মিশ্রণ সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন গোলমরিচ, কেইপার চা চামচ, ভিনেগার কয়েক ঝরিয়া এবং জলপাই তেল তিন টেবিল চামচ ছিন্নভিন্ন। যাই হোক না কেন আপনি নির্বাচন পূরণ করার জন্য উপাদান, জিনিস - ভুলবেন না যে প্রধান উপাদান এখনও তেল হতে হবে।

তাজা বাঁধাকপি এবং শসা সঙ্গে সালাদ

এই সালাদ প্রকরণ বেশ অস্বাভাবিক দরকারী এবং পুষ্টিকর, এবং একই সময়ে। আশ্চর্যজনক, সেদ্ধ আলু, Beets, গাজর, বাঁধাকপি এবং শসা একটি সালাদ মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল স্বাভাবিক ভর্তি পরিবর্তে মেয়নেজ যোগ করুন। শাকসবজি কাটা এবং ভাল মিশ্রিত করা সব উপাদানগুলো - এই রেসিপি জন্য কুক রাশিয়ান সালাদ একটি স্ন্যাপ কারণ সব আপনি করতে হয়। উপরে তাজা শসা দিয়ে রেডি সালাদ কাটা শুলফা দিয়ে সাজানো যেতে পারে।

রাশিয়ান সালাদ ব্যবহার

উদ্ভিজ্জ সালাদ থালা বৃহৎ পরিমাণ কারণে বিশেষত বছরের শীতকালীন সময়, খুব দরকারী বলে মনে করা হয়। এটা সত্য যে তাদের ত্বককে মধ্যে সেদ্ধ প্রস্তুতি ব্যবহৃত উপাদান, তারা প্রায় সবাই তাদের অত্যাবশ্যক পুষ্টি, এবং এই ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়োডিন, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং অনেক ট্রেস উপাদান বজায় রাখা দরুন। উপরন্তু, বিশেষজ্ঞদের মতে, পুষ্টিবিদরা, তাজা শসা সঙ্গে সালাদ, sauerkraut যোগ ছাড়া মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে এমনকি নার্সিং মায়েরা কিন্তু পরে প্রতিটি উপাদানের থালা একটি মহিলার একা খাদ্যের মধ্যে চালু করা হয়।