দরকারী ডাল। ক্যালোরি এবং বৈশিষ্ট্যাবলী

মসুর ডাল - একটি উদ্ভিদ জন্যে কলাই পরিবার। খাদ্য ছোট খাওয়া, বীজ উভয় পক্ষের মিশিয়ে দিল। প্রাচীন গ্রীসের মিশর ও ব্যাবিলনের বাসিন্দাদের ডাল সচেতন ছিল - সূপ, জাউ, তার শস্য থেকে স্যুপ প্রায়ই টেবিলের উপর তাদের পরিদর্শন করেন। এবং মধ্যযুগীয় রাশিয়া যেমন খাবার এটা খুবই জনপ্রিয় ছিল, মসুর মানুষ এমনকি বিশেষ রুটি বেকড। দীর্ঘকাল, রাশিয়া কলাই এই ধরনের বৃহত্তম প্রযোজক।

দরকারী ডাল। ক্যালোরি। দরকারী বৈশিষ্ট্য

মসূর যার ক্যালোরি কাঁচা প্রায় 290-320 কিলোক্যালরি / 100g ডানদিকে আহার পণ্য জন্যে। এই বিবৃতি তর্ক করা মনে হতে পারে 320 ক্যালোরি সাল থেকে - খুব সামান্য নয়। গোপন যে যখন তার কোন তাপ চিকিত্সা শক্তি মান কমে যাবে, এবং সমাপ্ত ডাল, যা রান্না ক্যালোরি পর কিলোক্যালরি 110-120 কমে - নিঃসন্দেহে একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। এবং, সব শিম জাতীয় মতো বেশ বলিষ্ঠ। উপায় দ্বারা, দরকারী বৈশিষ্ট্য, যেমন ক্যালোরি উল্টোদিকে, তাপ চিকিত্সার পরে কমবে না। তারা সত্যিই মসূর অনেক আছে।

জাউ বা - এটা আউট খাবার শুধু থেকে ডায়াবেটিস সহন একজন ব্যক্তির খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা মসূর স্যুপ দুবার সপ্তাহে কম রক্তে শর্করার মাত্রা সাহায্য করবে। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম রোগ, কিডনি রোগে ভুগছে, সেখানে পরিপাক নালীর সমস্যা কি? ডাল খাও - এটা আপনার রোগের বিরুদ্ধে সাহায্য করবে।

খাবারের এটা না শুধুমাত্র শরীর শক্তিশালী থেকে, এটা স্নায়বিক রোগ উপস্থিতিতে ব্যবহার করতে, সেইসাথে ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী এবং সামগ্রিক শরীর স্বন উন্নত করতে সুপারিশ করা হয়। ক্যান্সার প্রতিরোধ, urogenital সিস্টেমের নিয়মমাফিককরণ - সব সম্পত্তি মসূর দ্বারা আবিষ্ট। নিম্ন ক্যালোরি বিষয়বস্তু, কিন্তু পটাসিয়াম এবং লোহার বিষয়বস্তু ইঙ্গিত, ভালোই বড় থাকে যে hematopoiesis প্রক্রিয়া এই উদ্ভিদের ব্যবহার।

মূল্যবান isoflavones, ভিটামিন, ফাইবার, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড - সব যে একজন ব্যক্তির প্রয়োজন, এবং এটি ডাল হয়। মসূর বিশেষ করে প্রয়োজনীয় গর্ভবতী মহিলার এবং উন্নয়নশীল ভ্রূণ উপরের পদার্থ দরকারী সদস্যদের সঙ্গে বরাবর ফলিক এসিড।

সবুজ, বাদামী, লাল মসুরিডাল: বিক্রয়ের উপর আপনি বিভিন্ন রঙের ডাল দেখতে পারেন। আপনি কালো শস্য ও ফরাসি ডাল "marbled" কালো এবং সবুজ গঠন জানতে পারেন।

এই উদ্ভিদ না শুধুমাত্র জাউ এবং সূপ প্রস্তুত করা হয় থেকে। স্যালাডে এবং পার্শ্ব ডিশ, stews, বার্গার এবং পাই fillings, - সর্বত্র জায়গা lentils। এবং টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর এবং রসুন, মশলা পাকা, এবং সঙ্গে একযোগে সব সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের হিসেবে দাবি করতে পারেন। সে দ্রুত পৃথক্ হত্তয়া এটা কি লাল মসুরিডাল সেরা সূপ জন্য উপযুক্ত দরকারী।

একটি ছোট পেঁয়াজ কিউব এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা করে কাটা পেঁয়াজ 1 কাপ ধুয়ে মসুর, তারপর 2-3 মিনিট আগুনে সবকিছু যোগ করুন: সহজ রেসিপি নোট নিন। পাত্র সবকিছু রাখুন, জল 1.5 লিটার যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিট ধরে কুক পর্যন্ত ডাল সিদ্ধ করা হয়। 5 narezannyzh diced টমেটো এবং কাটা রসুন (3-4 লবঙ্গ) যুক্ত করো। লবণ সঙ্গে সিজন, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা ছিটিয়ে। pokipit কয়েক মিনিট সময় দাও - এবং থালা প্রস্তুত। বৈকল্পিকভাবে, যদি আপনি একটি সামান্য লেবুর রস যোগ করতে পারেন, এবং ভজনা আগে, সবুজ শাক থালা সঙ্গে অলঙ্কৃত করা। স্যুপ সুস্বাদু ঘুরে দাঁড়াবে, ও ডাল সব খাবারের মত, খুব দরকারী।