মসূর স্যুপ -, সুস্বাদু সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সন্তোষজনক!

মসূর একটি চমৎকার দরকারী পণ্য, সব শিম জাতীয় ভালো হয়। এটা তোলে প্রোটিন খুব সমৃদ্ধ, এটা ভিটামিন, খনিজ ও জটিল কার্বোহাইড্রেট প্রচুর আছে। এই পণ্যের ব্যবহার শরীর, বিশেষ করে পরিপাক এবং স্নায়বিক সিস্টেমে একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। , হলুদ লাল, সবুজ এবং এমনকি কালো - ডাল এবং মটরশুটি এই আপেক্ষিক অনেক বৈচিত্র্যের আসা। ও ডাল সমস্ত প্রকারের সমানভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হয়।

এই শিম স্যুপ এর সবচেয়ে জনপ্রিয় থালা। মসূর শুধু জনসংখ্যার নিম্ন স্তরে সামনে রান্না। এই বার্লি তার অভিগম্যতা এবং চমৎকার পুষ্টির বৈশিষ্ট্য কারণে দরিদ্র রোজকার খাদ্যের ছিল। সব পরে, এটি একটি তৃতীয় প্রোটিন, যা মাংস প্রোটিনের মান নিকৃষ্ট নয় নিয়ে গঠিত। বর্তমানে মসূর স্যুপ সুস্বাদু এবং পানভোজনবিলাসী খাবার নেই। সুগন্ধি মসলা, croutons এবং তাজা আজ সঙ্গে, এটা কোনো পরিবার ডিনার করার জন্য একটি বাস্তব অলঙ্কার হবে।

মুরগির সঙ্গে মসূর স্যুপ

পণ্য:

- মুরগির বা মুরগির পা - অর্ধ কিলোগ্রাম;

- ডাল - দুই শত গ্রাম;

- আলু - আট বৃহৎ কন্দ;

- গাজর - একটি পিসি;।

- সাদা পেঁয়াজ - দুই ছোট মাথা;

- উদ্ভিজ্জ তেল, তাজা আজ, মশলা এবং লবণ।

টুকরো মুরগির কমানোর জন্য, ধোয়া এবং ঝোল ফোঁড়া করা। মসুর ডাল একটি সারা রাত জলে প্রাক ভিজিয়ে দিতে হবে। ঝোল রান্না করা হয়, তখন finely, পেঁয়াজ কাটা এবং গাজর পরিষ্কার ঝাঁঝরি। উদ্ভিজ্জ তেল ভেজে। আলু খোসা এবং এটি ছোট কিউব করে কাটা হবে। যখন মুরগির প্রস্তুত, আমরা ঝোল থেকে এটা পেতে এবং ছুড়ে ফেলে আলু করব। যত তাড়াতাড়ি আলু ফোঁড়া শুরু, ডাল সুপ যোগ করুন। দুই বা তিন মিনিটের জন্য, যখন আমরা স্যুপ বন্ধ করেন, তবে রোস্ট সবজি এবং তাজা আজ যোগ, লবণ স্বাদ। পরিবেশন এই স্যুপ রাইয়ের croutons বা বাদাম কাটিবার যন্ত্র সঙ্গে উত্তম।

লাল ডাল স্যুপ

পণ্য

- লাল মসুরিডাল - দুই শত গ্রাম;

- জলপাই তেল - 50 মিলি;

- নম - একটি বৃহৎ মাথা;

- টমেটো - একটি পিসি;।

- লেবুর রস - টেবিল চামচ;

; - চা চামচ - ভারতীয় মসলা "মশলা" (আপনি কারি প্রতিস্থাপন করতে পারে)

- রসুন - polgolovki;

- কাঁচা মরিচ - এক জিনিস;

- জিরা - আধা চা চামচ;

- সরিষা বীজ - আধা চা চামচ;

- মরিচ ও লবণ - স্বাদ;

- হলুদ - আধা চা চামচ।

অনিয়নস finely, টুকরা কাটা হইবে। পিল এবং এক সংবাদ সঙ্গে রসুন লবঙ্গ পেষ। কাঁচা মরিচ কাটা, আলতো করে বীজ পরিত্রাণ পেতে, তারা মরিচ সবচেয়ে তীব্র হয়, পাতলা Wedges মধ্যে কাটা হবে। লাল মসুরিডাল আগাম ভিজিয়ে করা যাবে না, এটা ভালো কারণ এটা শুধু দশ মিনিটের মধ্যে, খুব দ্রুত রান্না করা হয়। ধুয়ে এবং একটি প্যান মধ্যে লাগাতে হবে। পানি ডাল পূরণ করুন। কোমল পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো (আপনি ত্বক অপসারণ করতে পারেন - এটা ফুটন্ত পানি দিয়ে পুড়া করা হয়, তাহলে ছুলা সহজে মুছে ফেলা হবে), আমরা ছোট ছোট করে কাটা হইবে।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে জলপাই তেল উষ্ঞ আপ। যখন তেল প্রদীপ্ত হয়, ছুড়ে ফেলে সরিষা বীজ। তারা আক্ষরিক অর্ধেক একটি মিনিট তেলে ভাজা, ক্রমাগত মন্থন করতে হবে। হলুদ এবং জিরা - তাহলে প্যান কাটা পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করুন। একটু ভাজা মিশ্রণ এবং রসুন যোগ করুন। কয়েক মিনিটের পর আপনি একটি প্যান কাটা টমেটো এবং কাঁচা মরিচ মধ্যে নিক্ষেপ করতে পারেন। আলোড়ন একটু সব একসাথে আউট করা। যখন zazharki প্রস্তুত, এটা ডাল দিয়ে প্যান যোগ করুন। কয়েক মিনিটের যখন তরল boils পর মসূর স্যুপ "মশলা" বা তরকারি ও লবণ রেখে দেওয়া যেতে পারে। প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে ফোঁড়া। খুব শেষে লেবুর রস যোগ করুন। যখন একটি টেবিল আপনি কাটা আজ এক চিমটি নিক্ষেপ করতে পারেন। ভাল croutons সঙ্গে স্যুপ পরিবেশন।

বহু জাতি ডাল বিলাসিতা, সম্পদের প্রতীক, তাই এটি বিভিন্ন উৎসব চলাকালে পরিবেশিত হয়। আমরা একরকম এই ক্রুপ না এত জনপ্রিয়, প্রায়শই ডাল মটরশুটি খাবারের প্রস্তুত করা হয়। যদিও স্বাদ এবং ডাল উপকারী বৈশিষ্ট্য অনেক অন্যান্য শিম জাতীয় শ্রেয়। তাদের ভালোবাসার জনকে জন্য মসূর স্যুপ প্রস্তুত, এবং আপনি নিজের জন্য দেখুন হবে! উপভোগ ক্ষুধা!