দুধ সঙ্গে কাস্টার্ড প্যানকেকস। দুধ সঙ্গে কাস্টার্ড প্যানকেকস জন্য প্রণালী

আজ আমরা দুধ কাস্টার্ড উপর প্যানকেকস সেকা শিখতে হবে। দ্য রেসিপি প্রস্তুতির নয় অনেক বিভিন্ন থেকে The চলিত জন্য আমাদের সাথে The পদ্ধতির চটকানি মালকড়ি উপর দই। শুধু প্যানকেকস লেইস আসেনি, এবং একটি মসৃণ পৃষ্ঠ সঙ্গে। কিন্তু একই পাতলা, সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ। ঐতিহ্যগত রাশিয়ান ভিন্ন অত্যন্ত ক্ষেত্র উপর পুরু প্যানকেকস, এই ভাল ভরা হয়। এটা তোলে মিষ্টি হতে পারে: কিশমিশ বা শুকনো এপ্রিকট, আপেল ওজন, সবের্াচ্চ সঙ্গে কুটির পনির। তারপর এই মিষ্টি প্যানকেকস এবং পরিবেশিত তাদের সঙ্গে চা। একটি করা কিমা মাংস মাঝখানে, milled মুরগীর সিনার মাংস, তাহলে বাঁধাকপি বা মাশরুম একটি পূর্ণ মেইন কোর্স থাকবে। এবং তারপর ঐতিহ্যগত রাশিয়ান মাধুর্য রয়েছে - লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে প্যানকেকস। তারা Shrove মঙ্গলবার খাওয়া হয়। চটকানি মালকড়ি বিবেচনা কি প্যানকেকস করতে করতে যাচ্ছি। যদি মিষ্টি না হয়, তাহলে আপনি কম চিনি রাখতে হবে।

দুধ সঙ্গে কাস্টার্ড প্যানকেকস: একটি ক্লাসিক রেসিপি

এক গ্লাস দুধ একটি বাটি মধ্যে ঢালা। আমরা দুই ডিম পেতে ড্রাইভ করার চেষ্টা করছেন। লবণ এক চিমটি ও চিনি আধা চামচ যুক্ত করো। এই যদি মসলাদার crepes ক্ষেত্রে দেখা যায়। যদি তারা পরিকল্পিত ডেজার্ট, ডবল The পরিমাণ চিনি। এই মিশ্রণ বীট, আপনি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। ঢালা মধ্যে এক গ্লাস ঠান্ডা বিশুদ্ধ জল এবং The দ্বিতীয় সেট উত্তপ্ত। আমরা আসলে দুধ কাস্টার্ড সঙ্গে প্যানকেকস হবে। রেসিপি তাই ফুটন্ত পানি দিয়ে মালকড়ি steamed জড়িত। কিন্তু এই - পরে। এখন, পরে যোগ করার ঠান্ডা জল ধীরে ধীরে শুরু ঢালা ময়দা। সাধারণত অন্যান্য উপাদানের একটি নম্বর, এটা 2 বা 2.5 কাপ লাগে। অভিন্ন পর্যন্ত আলোড়ন। আর এখন প্রধান বিষয়: একটি পৃথক কাপ বেকিং সোডা এক চায়ের চামচ ঢালা এবং উত্তপ্ত পানিতে দিয়ে ফিল করুন। এটা আবেগপূর্নভাবে প্রতিক্রিয়া হবে, কিন্তু আপনি শিস দেয় মনোযোগ দিতে হবে না। অবিলম্বে মিশ্রণ বাকি মধ্যে কাপ বিষয়বস্তু ঢালা। রেসিপি মালকড়ি জন্য প্যানকেকস একটু ভিন্ন থেকে একে অপরের। কিছু সোডা পাউডার বিস্কুট প্রতিস্থাপন সুপারিশ। সুতরাং প্যানকেকস আরো মদ্যপ পাওয়া যায়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা মাখে। উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ যুক্ত করো। আবার, আলোড়ন এবং এমনকি একটু বেশী সময় আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে বা।

ক্লাসিক্যাল প্যানকেকস: প্যাস্ট্রি

Choux প্যাস্ট্রি খুব মৃদু, এবং আপ শুকিয়ে করা সহজ। অতএব, প্যানকেকস বেকিং নিজস্ব গোপন আছে। প্যান একটি ভাল উষ্ণ আপ করা হবে - তারপর পণ্য, ছোট গর্ত হতে হবে openwork। পালক, সিলিকন ব্রাশ বা চার ভাগে আলু, একটি কাঁটাচামচ উপর বিদ্ধ, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে নীচে রগড়ানি। তারপর মালকড়ি একটি ছোট পরিমাণ (আপনার প্যান ব্যাস উপর ভিত্তি করে) ঢালা। বাতাসে এটা মুভিং, নীচে পরবর্তী প্যানকেক বিতরণের লাইসেন্স দেন। সুবর্ণ পর্যন্ত মাঝারি তাপ উপর ভেজে। ভঙ্গের, গণনা পাঁচটি এবং মুছে ফেলুন। রাডি দ্বিতীয় হাত অপেক্ষা করবেন না, যেহেতু যেমন একটি ক্ষেত্রে প্রান্ত উপর শুকনো এবং ভঙ্গুর হতে হবে। কাস্টার্ড দুধ রেসিপি সঙ্গে প্যানকেকস অবিলম্বে ঠাসাঠাসি পূরণ করুন এবং ভাঁজ বা রোল খাম প্রস্তাব। আপনি তাদের মধু বা জ্যাম সাহায্যে ফাইল করতে চান, কেবল তাদের মাখন ছোট টুকরা স্থানান্তর। যেহেতু পণ্য তার স্থিতিস্থাপকতা বজায় থাকবে।

অন্য রেসিপি

দ্য উপাদান আছে তারা তো একই পরিবর্তন শুধুমাত্র তাদের আপেক্ষিক অনুপাত। আসুন দেখে কেমন করতে কাস্টার্ড ডেজার্ট প্যানকেকস সঙ্গে দুধ। ফটো সঙ্গে রেসিপি পরিষ্কারভাবে সমগ্র প্রক্রিয়ার প্রদর্শন করুন। প্রথমত, বাটি তিন ডিম মধ্যে ড্রাইভ করার চেষ্টা করছে। লবণ একটু বিট। প্রচলিত একটি টেবিল চামচ এবং ভ্যানিলা প্যাকেট: এখন চিনি যোগ করুন। আলোড়ন। ডিমের ভর volem দুধ দুই কাপ (এটা পূর্ববর্তী রেসিপি চেয়ে দ্বিগুণ বেশী, জল পরিমাণ হ্রাস করে)। সব মদ্যপ সজাতি ভর পর্যন্ত মিশুক ঝাঁটা দিয়ে। যন্ত্র বন্ধ করবেন না, ফুটন্ত এক গ্লাস পানি ঢালা। ধীরে ধীরে ছোট অংশ, একটি sieve মাধ্যমে sifted ময়দা দেড় কাপ যোগ করুন। অবিরত প্রহার যতক্ষণ না আমরা অর্জন পরম একরূপতা পরীক্ষা ও The অনুপস্থিতির ফোলা বা ডেলা বাধঁা। উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ ঢালা, আবার মিশুক চালু করুন। এখন আমরা একটি গামছা দিয়ে বাটি আবরণ এবং এটি চোলাই দেব। এবং যে আধা ঘন্টা আমাদের ঠাসাঠাসি করা যাক।

Shrove মঙ্গলবার প্যানকেকস

উদযাপন প্রয়োজন ছাড়াই সঞ্চয়। কারণ কাস্টার্ড দুধ সঙ্গে প্যানকেকস রেসিপি, যা করতে প্রায় পানি ব্যবহার না করেই প্রস্তাব। ময়দা টালা এর আড়াই কাপ। এক লিটার দুধের নিক্ষেপ কাচ, বাকি ফোঁড়া করা হয়। চার ডিম ড্রাইভ করার চেষ্টা করার জন্য মালকড়ি এর বাটি ইন, লবণ এক চিমটি, উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ যোগ করুন। মিষ্টি বা না - চিনি পরিমাণ ঠিক কি আপনি চুলা প্যানকেকস করতে যাচ্ছি উপর নির্ভর করে। আপনার অন্তত একটি চামচ, কিন্তু কোন প্রায় তিন রাখতে হবে, অন্যথায় পণ্য প্যান প্রবেশ করবে। ঠান্ডা দুধ এই কাচের সব অবসান ঘটাও। ধীরে ধীরে, ময়দা পরিচয় করিয়ে ভাল মন্থন ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়ানো। এখন, ব্যাচে গরম দুধ ঢালা যেমন মালকড়ি zaparivaya। যদি আপনি করতে পারেন না এড়ানোর The গঠনের ফোলা বা ডেলা বাধঁা, তাই না আতঙ্ক। শুধু একটি বৃহৎ sieve মাধ্যমে পিটা আলিঙ্গন। একটি পৃথক বাটি ইন বেকিং সোডা আধা চা চামচ ঢালা এবং ফুটন্ত জল একটি ছোট পরিমাণ সঙ্গে এটি নিভিয়ে। এরপর, একবার মিশ্র মধ্যে The মালকড়ি।

Openwork প্যানকেকস রেসিপি

লবণ এক চিমটি এবং চিনি 6-7 টেবিল চামচ সঙ্গে দুই ডিমের কুসুম ঘষা। এক লিটার দুধের পূরণ করুন। আলোড়ন এবং ময়দা জোড়া শুরু। যেমন প্যানকেকস, একটি মোটামুটি শক্ত মালকড়ি পাওয়া উচিত। আটা 400 থেকে 500 গ্রাম থেকে যেতে পারেন। প্রোটিন একটি মদ্যপ সাবানের ফেনা আলাদাভাবে জাগ্রত। এটি সোডা বেকিং এক চিমটি যুক্ত করো। এই কৌশলটি দুধ সঙ্গে একটি অস্বাভাবিক মৃদু, উপাদেয় কাস্টার্ড প্যানকেকস ছাড়বে। ফটো সঙ্গে রেসিপি পরবর্তী কি করতে দেখায়। মালকড়ি মধ্যে সরিয়া যাত্তয়া প্রোটিন ফেনা। এক গ্লাস এবং উত্তপ্ত পানিতে দেড় ঢালা। আরেকটি মিশ্রণ আবার। শেষের দিকে আমরা সূর্যমুখী তেল দশ টেবিল চামচ যোগ করুন। আমরা শেষ সময় পিষা এবং পনের মিনিটের জন্য ছেড়ে।

দুধের উপর কাস্টার্ড প্যানকেকস: প্রোগ্রামের রেসিপি "আড়াই রাঁধুনি"

ইন দ্য জনপ্রিয় প্রোগ্রাম "খোলা রান্নাঘর" বলুন এবং কীভাবে সুস্বাদু চিহ্ন Shrove মঙ্গলবার। মেইন কোর্স সেখানে করতে প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল প্যানকেকস, স্টাফ মুরগীর সিনার মাংস এবং মাশরুম। কিন্তু এখানে আমরা মালকড়ি প্রস্তুতির একমাত্র ফোকাস করা। দুধ কাস্টার্ড রেসিপি সঙ্গে প্যানকেকস যেটি "আড়াই পাচক বা রাঁধুনি" এ উদাহৃত ছিল, লেইস এবং পাতলা নিতে হবে। দুধ ঢালাই 300 গ্রাম এবং ফোঁড়া করা এক লিটার। এদিকে, পাঁচটি ডিম বীট। একটি পাতলা প্রবাহে The প্রোটিন নয় কার্ল, শীর্ষস্থানে দিয়ে গরম দুধ। আলোড়ন। এখন ঠান্ডা দুধ ঢালা। একটি পৃথক বাটি ইন আটা 200-250 গ্রাম টালা। এটি লবণ এক চিমটি ও চিনি দুই টেবিল চামচ যুক্ত করো। শুষ্ক উপাদানগুলো এবং তরল একসঙ্গে রেখে ময়দা মাখে। যোগ করার জন্য এটি একটি চামচের এক চামচ এর উদ্ভিজ্জ তেল। দশ মিনিট পর্যন্ত অপেক্ষা এবং বেকিং এগিয়ে যান।