ফয়েল বেকড হ্যাম। রেসিপি, যা আগেই gourmets প্রতিহত করতে

সর্বদা মূল্যবান সার্বজনীন খাবার। তারা মত গরম পরিবেশিত করা যেতে পারে এবং ঠান্ডা খাবার মতই হতে পারে। কেউ টেবিল বিনয় সঙ্গে অবহেলা এবং অ মেনে শিক্ষিকা দোষারোপ করবে। আর অনেক সময় কিভাবে সংরক্ষিত আছে এটা। বেকড হ্যাম ফয়েল মধ্যে: রেসিপি, যা অনেক পরিচিত, এটা এই থালা।

পর্ক বিশ্বের সব দেশে প্রায় সর্বজনীন ব্যবহার করা হয়, দেশে যেখানে ইসলাম ও ইহুদীধর্ম প্রচার ছাড়া। এটা সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ মাংস প্রস্তুত করা সহজ হয় এবং এটি থেকে খাবারের একটি প্রশস্ত নির্বাচন করে নিয়েছেন। প্রাচীন রোম এবং গ্রীসে বিশেষ সুবিধাপ্রাপ্ত দুগ্ধপোষ্য শূকর, কাবাব মধ্যে বেকড পাঁজর - জার্মানিতে। এখন অবশ্য আমরা সবকিছু নতুন একটি পরীক্ষা হিসেবে পছন্দ করা হয়েছে কারণ এটি রান্নার শিল্পকলায় একটি ক্রীড়া আবেগ বৃদ্ধি দেয়। এবং আমরা নমনীয়তা এবং সময় সাশ্রয় প্রশংসা করি। ফয়েল বেকড হ্যাম, রেসিপি যা আমরা নিতে একটি ভিত্তি হিসাবে, এই পরামিতি সব পূরণ করে।

এই জন্য, আমরা, চর্বি একটি স্তর সঙ্গে কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা প্রায় 1 কেজি প্রয়োজন হলে বেশি 0.5-0.7 সেমি, এটা srezh, এবং এটা আমাদের থালা juiciness এবং আবেগপ্রবণতা দেব। মাংস গোলমরিচ এবং ধনে লবন মিশ্রণ ঘষা। রেড ওয়াইন (বিশেষ শুষ্ক বা অর্ধ-শুষ্ক) 300 গ্রাম একটি marinade প্রস্তুতি, এটি 5-6 ডাল সংখ্যাতত্ত্ব এবং 3-4 প্লেট পাতায় যোগ করুন। একটি প্যান মধ্যে ঢালা এবং শুয়োরের মাংস মাংস এটা চুবান। অগত্যা ঢেকে আবরণ। 12 ঘন্টা গর্ভবতী করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এর পরে, আমরা মাংস গাজর এবং রসুন সামগ্রী হবে। গাজর গড় আকার একটি নিশিত প্রান্ত সঙ্গে কিউব করে কেটে নিন। একটি দীর্ঘ, পাতলা ফলক সঙ্গে একটি ছুরি মাংস টুকরা এবং ফলক সন্নিবেশ বার গাজর মধ্যে খোঁচা না। রসুন (3-4 লবঙ্গ), একই ভাবে কেটে একই পদ্ধতি ব্যবহার করে। আমরা সময় থাকে তাহলে না, এবং তারা পদ্ধতির উপর বলে অতিথিদের একটু কৌতুক প্রয়োগ করা হয়েছে। এই থেকে ফয়েল হ্যাম, রেসিপি যা আমরা ভিত্তি, কোন আঘাত হিসাবে গ্রহণ করে, কিন্তু প্রস্তুতি প্রযুক্তি শুধুমাত্র সামান্য পরিবর্তন। আমরা pickling একটি তথাকথিত অ্যাক্সিলারেটেড প্রক্রিয়া চালায় হবে। এটা তোলে এক্সট্রুশন বলা হয়। রান্না marinade কেবলমাত্র আমরা শুয়োরের মাংস মাংস মধ্যে একটি মেডিকেল সিরিঞ্জের প্রবেশ করবেন। একই সময়ে, অবশ্যই, marinade পরিমাণ নিরাপদে 2.5-3 বার কমে যেতে পারে। শুধু পার্থক্য এটি চর্বি মাংস এক্সট্রুশন করা প্রয়োজন, যেহেতু প্রচলিত pickling এটা পরে আউট বাহিত হতে পারে।

ডিশ, একটি রেসিপি যে আমরা ব্যবহার, "ফয়েল বেকড" এর পরবর্তী ধাপ পোড়ানো সরাসরি প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হয়। এটি করার জন্য,, মাংস চেয়ে 1.5 গুণ বেশি মধ্যে ফয়েল এক টুকরা নিতে চর্বি ছাঁটা এবং সেদ্ধ শুয়োরের মাংস সঠিক স্থানেই লাগাতে হবে। প্রান্ত ভাঁজ এবং তাদের রস বেকিং প্যাকেজের বাইরে প্রবাহিত করে না পদদলিত। 200 ° C- এর একটি তাপমাত্রা চুলা তাপ এবং 45-60 মিনিট সেকা, অংশ বেধ উপর নির্ভর করে। একই তাপমাত্রা অবস্থা ও বেকড Aerogrill প্রস্তুত রান্না শর্ত অধীনে। যদি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ছিদ্র একটি লালচে তরল বরাদ্দ করা হয় না, চুলা থেকে সেদ্ধ শুয়োরের মাংস পৌঁছানোর জন্য চিন্তা করবেন না।

একটি বিকল্প দৃশ্য হাতা মধ্যে শুয়োরের মাংস রান্না করা হয়। সকল প্রস্তুতি অনুরূপ, শুধুমাত্র সামান্য প্রসূত প্রযুক্তি আছে। রন্ধনসম্পর্কীয় হাতা 15 সেন্টিমিটার মাংস দীর্ঘ টুকরা নিন। বিশেষ বন্ধনী সেদ্ধ শুয়োরের মাংস পুরা এক প্রান্ত বেঁধে নিন এবং চর্বি টুকরা কাটা, একই হাতা অপর প্রান্তের দৃঢ়। হাতা ভিতরে চাপ বৃদ্ধি পাচ্ছে কারণে উত্পন্ন মোড রান্নার সময় 10 মিনিট হ্রাস পেয়েছে। তন্দুর মধ্যে হাতা একটি স্তর আপ করাই ভালো। হিটিং হাতা ব্যাপকভাবে স্ফীত হয়, তাহলে বিদারণ প্রতিরোধের জন্য একটি সুচ সঙ্গে কয়েক গর্ত আছে। হাতা মধ্যে রন্ধন চর্বি splashes থেকে চুলা পরিষ্কার অপ্রীতিকর পদ্ধতি থেকে সংরক্ষণ করতে হবে।

বেকড হ্যাম ফয়েল, কাটা, portioned একটি ভজনা থালা উপর স্টেক থেকে সরানো হয়েছে। আলু, বাজরা বা সবজি একটি আভরণ দিয়ে পরিবেশন। এটা ভালো এবং সুস্বাদু দেখায় স্টেক সস দিয়ে drizzled সঙ্গে খাওয়া। একটি শুয়োরের মাংস প্রায় সব পরিচিত চাটনি এবং seasonings সঙ্গে মিলিত।