পাতলা প্যানকেকস বেকিং সম্পর্কে intricacies

কার্যত প্রতিটি নারী মাঝেমধ্যে প্যানকেকস bakes। তবে কি আমার বন্ধু এবং পরিচিতদের সবসময় কি একটি সুস্বাদু এবং amazingly এটি বিস্মিত হয় পাতলা প্যানকেকস তাদের সাথে নিজেকে পরিবেশিত হয়। তাই তারা "কিভাবে জানি না।"

আমি ভাবছি, ঘুরে - সব পরে, আমার বিশেষ রেসিপি কিছু গোপন নেই। যাইহোক, আসলে রয়ে যায়। সুতরাং, অবস্থা সংশোধন করা প্রয়োজন।

পণ্য নিন:

• ময়দা - 2.5 - 3 কাপ

• দুধ - 1 ঠ (চর্বি বিষয়বস্তু না কম 3.2%)

• ডিম - 2 পিসি।

• লবণ, চিনি, বেকিং সোডা

• মিহি উদ্ভিজ্জ তেল

• মাখন

প্রথমত, আমরা intricacies বুঝতে

1. দুধ সামান্য প্রাক মালকড়ি উষ্ণ, চিনি একটি 1/2 টেবিল চামচ, একটি ছুরি টিপ লবণ ও বেকিং সোডা এক চিমটি যোগ।

উষ্ণ দুধ - যে বিষয়গুলি প্যানকেকস উপর বার্ন করা হবে এক, তারা সহজে প্যান থেকে সরিয়ে ফেলা হয়।

2. একটি বড় বাটি ইন,, ময়দা ঢালা দুই ডিম ভেঙ্গে দুধ ঢালা এবং ময়দা মাখে - প্রথম পুরু ক্রিম দৃঢ়তা করার জন্য (fritters হিসেবে)। এমনকি ক্ষুদ্রতম বিরতি আপ ফোলা বা ডেলা বাধঁা অনুমতি দেবে।

ক্ষুদ্র অংশ বিশ্রাম দুধ ঢালা, অভিন্ন পর্যন্ত প্রতিটি সময় পিটা মন্থন। পুরু ক্রিম দৃঢ়তা অর্জন করা।

3. সমাপ্ত মালকড়ি 1-2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল যুক্ত করতে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন।

এই কৌতুক একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান উপর প্যানকেকস দিই, এটা প্রত্যেক সময় চর্বি বা উদ্ভিজ্জ তেল মসৃণ করতে হবে দূর হবে।

প্রথম প্যানকেক বেকিং সামনে প্যান smazhem নীচে - কিন্তু এই পদ্ধতি একবার, আমরা এখনও করতে হবে। এখন, intricacies বুঝতে চাই,

প্রধান তা পাওয়া

চুলা উপর প্যান তাপ, উদ্ভিজ্জ তেল উপরে বর্ণিত, এবং এই ধরনের একটি তাপমাত্রা শাসন যা প্যানকেকস স্বর্ণ ও ব্রোঞ্জ নয় বেশী রান্না পাওয়া যায় বজায় রাখা, একবার পিচ্ছিল।

(আমাদের grandmothers সাধারণত তাজা শুয়োরের মাংস চর্বি এক টুকরা সঙ্গে প্যান greased হয় - কোন গন্ধ, পুরোপুরি প্যান পিছনে প্যানকেকস, এবং তাই যে অভিশাপ ....)

লোহা, একটি পুরোপুরি সমতল কাজ পৃষ্ঠ সাথে - পথ, প্যানকেকস জন্য শ্রেষ্ঠ পোড়ানো প্যান মাধ্যমে।

হাতা প্যান মধ্যে ঢালা এত পরীক্ষা, এটা সবে নীচে জুড়ে "প্রসারিত" তে যথেষ্ট ছিল। আমরা প্যান এই দ্রুত, মসৃণ ম্যানিপুলেশন সাধা এবং চুলা উপর লাগাতে হবে।

ফলাফলের পছন্দসই দৃঢ়তা সঙ্গে একটি খুব পাতলা প্যানকেক মালকড়ি হয়।

একদিকে toasted প্রান্ত সাবধানে চেক প্যানকেক "আটকে / আটকে নয়" (প্রথম এক বা দুই প্যানকেকস জন্য সত্য) দ্রুত ওভার চালু এবং অন্য দিকে ভাজা।

উপায় দ্বারা, যদি প্রথম প্রচেষ্টা, সব পরে, একটি পিণ্ড, এবং এই সবচেয়ে দক্ষ অতিথিসেবিকা কর্তৃক বীমাকৃত না, এটি ভাল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্যান ধোয়া এবং আবার পুরো প্রক্রিয়া নতুন করে শুরু হয়।

যখন দুধ ঠান্ডা, স্বাদহীন মালকড়ি হয় অপ্রতুল মিস বা খারাপ (বিশেষ করে যখন অ মসৃণ জমিন নীচে) প্যান উষ্ণ ঘটবে।

নমুনা অপসারণ

বৃহৎ ফ্ল্যাট প্লেট উপর সমাপ্ত প্যানকেকস রাখুন, প্রচুর পরিমাণে (স্বাদ) এটি পিচ্ছিল গলিত (কিন্তু ফুটন্ত!) মাখন।

এখন এটা আপনার পণ্যের চেষ্টা নিশ্চিত করুন যে পাতলা প্যানকেক বিশেষ, ঐন্দ্রজালিক স্বাদ প্রয়োজনীয় নিশ্চিত হোন।