পেট যকৃত - রাজকীয় রান্না একটি থালা

আমি যকৃতের খুব ভালোবাসি। চিকেন, টার্কি, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, খরগোশ, সিড লিভার এবং অন্যান্য সব রকমের জিনিস। আমি তার স্বাদ চাই, অন্যান্য পণ্য সঙ্গে একত্রিত করার তার ক্ষমতা, তার প্রস্তুতির গতি। এবং এই পণ্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য পুরো ভলিউম লেখা হয়। বিভিন্ন প্রজন্মের সকল যুগে প্যাটার্সগুলি উপভোক্তাদের বলে বিবেচিত হতো, বিরাট ভোজসভায় noble nobles এর প্রাসাদে পরিবেশিত। বিশেষ করে মূল্যবান লিভারের পকেট

আমি এই সস্তা সাশ্রয়ী পণ্য থেকে রান্না যে সব খাবার মধ্যে, আমার প্রিয় যকৃত থেকে বাড়িতে তৈরি পোট হয়। আসলে, এই এক রেসিপি নয়, কিন্তু অনেক pastes, যার জন্য বিভিন্ন পণ্য ব্যবহার করা হয়। হোম - কারণ আমি বাড়িতে রান্না করি, আমি দোকানের পকেট পছন্দ করি না।

সহজতম সময়ের প্রেসারের জন্য লিভারের পেট তৈরির জন্য সর্বনিম্ন প্রয়োজন। আমি যকৃতকে উকিয়ে ফেলি (দীর্ঘ নয়, যাতে তা শক্ত হয় না), এবং আলাদাভাবে - গাজর এবং পেঁয়াজ। তারপর সব একসঙ্গে আমি মিশ্রন, লবণ, মরিচ, আমি মাখন যোগ করুন। আমি চিনির একটি ছোট পিচ ছিটিয়ে দিতে হবে: এটি একটি স্বাদ enhancer ভূমিকা পালন করে । উষ্ণ পণ্য থেকে রান্না করা থালা, হালকা হতে দেখা যায়, প্রায় বাতাসে। এই একই পণ্য থেকে আপনি একটি ফ্যাটি লিভার খিলান করতে পারেন প্রক্রিয়া একই, কিন্তু সবজি এবং লিভার বাছাই করা হয় না, কিন্তু মাখন মধ্যে ভাজা হয়।

প্যাটার লিভার "ফরাসি" আরো সময় প্রয়োজন। কিন্তু এটা মূল্য এর। আমাদের দরকার হবে:

• তুরস্ক বা মুরগি লিভার - এক কিলোগ্রাম;
• Lluk - 4 মাথা;
• ডিম - 3 টুকরা;
• ক্রিম ফ্যাটি - পোল্টাকানা;
• ছাই ছাড়া একটি সাদা রুটি - একটি বড় টুকরা;
• অলিভ তেল;
• কোগাক বা রাম;
• লবণ, মরিচ, রসুন।

রুটি দুধ, পেঁয়াজ, গাজর, রসুনের মধ্যে পাখি হয়। প্রস্তুত সবজি সঙ্গে প্রেসেড রুটি যকৃত এবং ক্রিম, লবণ, মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত। ফলে তরল মিশ্রণ ফয়েল দিয়ে ঢেকে একটি বেকিং ডিশ মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। পাতলা লিভার শক্তভাবে আবৃত, একটি জল স্নানের উপর এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য প্রস্তুত। তারপর আগুন বন্ধ হয়ে যায়, এবং চুলটি সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত স্টাউভে রাখা হয়। ফ্রিজে থাকার পর, দিনের মধ্যে এটি ভালোভাবে পরিবেশন করুন: সুতরাং এটি আরো "পরিপক্ব" হবে।

এছাড়াও সহজ রন্ধন আছে। উদাহরণস্বরূপ, প্যাচ লিভার "দেহাতি" হিসাবে

এটির প্রস্তুতির জন্য গরুর মাংস বা শুকরের মাংস লিভারের রান্না, আলাদাভাবে ডিম রান্না করুন, স্যালারি একটি ডাল। পেঁয়াজ, parsnips (সাদা রুট), মাশরুম অনেক ভাজা। বনকে আরও সুস্বাদু হিসাবে গ্রহণ করা ভাল, কিন্তু স্বাভাবিক কুলের মাশরুম বা শ্যাম্পেন করা হবে। সমস্ত প্রস্তুত পণ্য মিশ্রিত হয়। তারপর লবণ, মরিচ, রসুন, চর্বি ক্রিম যোগ করুন। আবার মিশ্রিত এই রেসিপি কোন সঠিক অনুপাত আছে, পণ্য রান্না করা স্বাদ অনুযায়ী নির্বাচিত হয়। যাইহোক, ছোট ছোট বিদ্যা আছে। প্যাচ মধ্যে আপনি চিনি যোগ করতে হবে, প্রায় একটি চামচ একটি চতুর্থাংশ। ক্রিম ধীরে ধীরে ঢেলে দেওয়া উচিত, যাতে পেট তরল না হয়

একবার একটি দর্শন আমি একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত থালা চেষ্টা। পেট যকৃত ধারালো ছিল, একটি সুস্বাদু গন্ধ এবং একটি সূক্ষ্ম aftertaste সঙ্গে। আমি একটি রেসিপি জন্য জিজ্ঞাসা, এখন আমি ছুটির দিন এটি রান্না করা।

এই থালা প্রস্তুত করার জন্য আপনি মিশ্রিত করা হবে: হংস লিভার, টার্কি, শুয়োরের মাংস এবং প্রায় সমান অনুপাত মধ্যে গরুর মাংস। প্রথমে টুকরোগুলো পানিতে 10 মিনিটের জন্য উড়ে যায়, তারপর মাখন ও পেঁয়াজে দ্রুত ভাজা হয়। ব্লেন্ডারে, লিভারের সাথে, সিডার পিচকারি বাদাম, কয়েকটি আখরোট, লেবুর রস, লাল মরিচ এবং ধনেও যোগ করা হয়। একটি মাখনের মতো ভর গঠিত হয় না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হিট। যদি পেট খুব মোটা হয়ে যায়, আপনি একটু চর্বি ক্রিম যোগ করতে পারেন প্রস্তুত পোট একটি পিষ্টক আউট, হিমায়িত মাখন মাঝখানে রাখুন, রোলস সঙ্গে গুটান। ফ্রিজে এমন একটি প্যাটার স্টোর করুন, এবং সেবা দেওয়ার আগে কাটা Cilantro একটি সুস্বাদু সুবাস দেয়, ক্ষুধা উদ্দীপিত বাদাম যকৃতের স্বাদ ছড়িয়ে দিন, একটি সুন্দর aftertaste ছেড়ে

লিভার প্যাচ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয় এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। অতএব, যত তাড়াতাড়ি সম্ভব রান্না করা উচিত।