প্যানকেকস "মখমল": একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

সকালে আপনি রেফ্রিজারেটর কিছু বিনামূল্যে সময়, দুধ এবং ডিম, এবং তাদের বাড়িতে একটি সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট সন্তুষ্ট করতে ইচ্ছা থাকে, তাহলে প্যানকেকস, "মখমল" রান্না করার চেষ্টা করুন। এটা তোলে সহজ, কিন্তু মূল রেসিপি যে দিন একটি নিখুঁত করে শুরু হবে।

ইতিবাচক চার্জ সকালে গরম প্যানকেকস, ইতিবাচক আবেগ ও পূর্ণ পরিতৃপ্তির অনুভূতি দেয়। এবং তারপর আপনি অবিলম্বে একটি পুষ্টিকর লাঞ্চ আপনার প্রিয়জনদের জন্য যদি এখনও প্যানকেকস জন্য একটি সুস্বাদু ভর্তি তৈরি করতে 10-15 মিনিট বরাদ্দ করা করতে পারেন।

বিশুদ্ধরূপে রাশিয়ান থালা

ওহ, এবং রাশিয়া মধ্যে প্যানকেকস মত! এটা স্পষ্ট একশত তার জাত মধ্যে শতায়ু উৎপাদন ও গরম সুস্বাদু খরচ ঐতিহ্য কথা বলে। নিশ্চয় করে রাশিয়া প্যানকেকস একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না এবং আলতো করে পছন্দ। যদিও বহু শতাব্দী আগে মিশরীয়রা tortillas টক, ধরনের প্যানকেকস পটভূমি দেখাতে শুরু করল।

9 ম শতাব্দীর rusichi খামির প্যানকেকস প্রস্তুত হবে। এরপর একটা গুজব একটি প্যানকেক ছিল যখন চুলা জইচূর্ণ রোস্ট ভুলে এবং আস্বাদিত ছিল।

একটি প্যানকেক ময়দা পণ্যের একটি বৃত্তাকার আকৃতি হয়। kutya, এটা শোলস জন্য নির্মিত হয়েছে। প্যানকেকস সবসময় বড় পরিমাণে বেকড হয় বিতরণ মানুষের মধ্যে, যাতে মানুষ চেষ্টা এক ধরনের শব্দ দিয়ে মৃত মনে রাখবেন।

ইতিমধ্যে 9 ম শতাব্দীর Maslenitsa উদযাপন, এইভাবে শীতকালীন এইজন্য শুরু করেন। একটা সংস্করণ যা প্যানকেকস রঙ এবং প্রধান স্লাভিক উপাস্য প্রতীক আকৃতির অনুরূপ হয় - জারি।

প্রতিদিন না

তাদের প্রিয় এবং আত্মীয়দের জন্য মখমল প্রস্তুত করতে চেষ্টা দুধ সঙ্গে প্যানকেকস। ম্যারাডোনা মাস্টার সহজ হবে। আপনি দুধ 3 কাপ, 3 ডিম, চিনি ২ টেবিল চামচ 3 ও তেল একই পরিমাণ প্রয়োজন হবে। এছাড়াও লবণ এক চিমটি, ময়দা প্রায় 200 গ্রাম এবং ভ্যানিলা আধা চা চামচ প্রয়োজন। এই "মখমল" দুধ fritters প্রস্তুত করা প্রয়োজন উপাদানগুলো একটি মৌলিক তালিকা রয়েছে।

খাবারের গোপন মিথ্যা অবিকল সত্য যে প্যানকেকস পাতলা এবং সূক্ষ্ম প্রাপ্ত হয়, দোরোখা মত। তদনুসারে, তারা বিশেষ দক্ষতা এবং যথাযথ সংযোগ উপাদানগুলো প্রয়োজন। মালকড়ি মদ্যপ এবং দুধ ও ভিনেগার অনুপস্থিতি জলয়োজিত সোডা যোগ করে মৃদু প্রাপ্ত হয়। ফলাফলের তার নাম করার জন্য একটি সংশ্লিষ্ট প্যানকেকস "মখমল" হয়।

বাবুর্চি সতর্ক করছে যে মালকড়ি দুধ কক্ষ তাপমাত্রায় পৌঁছনো উপর যোগ করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, ময়দা মধ্যে ময়দার আঠা আরো দ্রুত সক্রিয় থাকে, ইলাস্টিক মালকড়ি প্রাপ্ত করা হয়, এবং প্যানকেকস নিজেদের আরো স্বাদু।

বেস দিয়ে শুরু করা যাক

সুতরাং, প্যানকেকস "মখমল" বিষয়সূচি। কিভাবে রান্না প্রক্রিয়া শুরু? ডিম থেকে লবণ এক চিমটি দিয়ে পিটান করতে। আপনি একটি অতিরিক্ত 5 মিনিট সময় থাকে, প্রোটিন আলাদাভাবে বেত্রাঘাত করা যেতে পারে এবং তারপর ডিমের কুসুম, চিনি সঙ্গে ভর্তা তাদের যোগ করুন। সুতরাং প্যানকেকস "মখমল" ফলে আরো চমত্কারভাবে এবং সঠিকভাবে আউট চালু হবে।

মিশ্রণ করার জন্য, চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। বিশেষ করে সুস্বাদু, যদি পিটা প্রাকৃতিক ভ্যানিলা নির্যাস ফোঁটা ফোঁটা করে। ডিমের একটু দুধ যোগ এবং প্রহার করতে থাকব। এখন মালকড়ি সব ময়দা যান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পিষা।

এখন দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল বাকি পালা এসেছিল। এটা তোলে বিদেশী নির্গত ছাড়া করতে মিহি নেওয়া উত্তম। ফলস্বরূপ, আপনি একটি নির্ঝঞ্চাট, উজ্জ্বল, যথেষ্ট পিটা পাওয়া উচিত।

প্রক্রিয়া শুরু করেছে

মালকড়ি একটু চোলাই হওয়া উচিত, তাহলে এটি মখমল প্যানকেকস চুলা করার সময়। রেসিপি পোড়ানো পরিপ্রেক্ষিতে মূল নয়। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যান গ্রীস এবং অর্ধেক হাতা পরীক্ষা ঢালা। প্যান ঘোরান মালকড়ি সমগ্র পৃষ্ঠ পূরণ করতে।

উভয় পক্ষের প্যানকেকস সেকা এবং উলটাইয়া যখন উপরের কালো হয়ে যায়। এই মৌলিক রেসিপি যেটা সব কল্পনাকে সীমিত করে না এবং কোনো উন্নতি স্বাগত হয়। সমগ্র পোড়ানো প্রক্রিয়া, এক ঘন্টার প্রায় অর্ধেক সময় লাগে যদি আপনি মালকড়ি বৃহৎ পাত্র আছে।

পূর্ণতা পরিপ্রেক্ষিতে সুবিধা

আপনাকে যা করতে হবে, "মখমল" প্যানকেকস চান, একটি রেসিপি আপনার রেফ্রিজারেটর থেকে উপাদান ব্যবহার করে পরিবর্তন করা যায়। তার তনিমা এবং openwork প্যানকেকস দরুন না শুধুমাত্র পৃথক ডিশ হিসাবে, কিন্তু ভর্তি সঙ্গে রোলস যেমন খাওয়া যায়।

কিন্তু এটা অংশ আপনার পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে। আপনি দই করতে এবং কিমা মাংস ভাজা, জমাট বাঁধা ক্রিম এবং বেরি যোগ করতে পারেন। মালকড়ি সাবধানে সুপারিশ ফোলা বা ডেলা বাধঁা এড়াতে পিষা। আটা আদর্শভাবে ভাল একটি প্যানকেক, গম নিতে, কিন্তু প্রায় কোনো সঙ্গে কাজ করবে। সুতরাং, রেসিপি কোনো খাদ্যের অভিযোজিত করা যাবে এবং এমনকি একটি ডায়েটিং, অথচ নিজেকে উপাদেয় প্যানকেকস করতে আচরণ।

বৃহত্তর পূর্ণ পরিতৃপ্তির ভাজা জন্য কিমা উদ্ভিজ্জ তেল পেঁয়াজ এবং গাজর। স্বাদ মশলা যুক্ত করো। এটি আপনার প্যানকেকস জন্য মাংস ভর্তি হয়। সম্পৃক্তি জন্য পর্যাপ্ত তিন প্যানকেক রোলস জোড়া।

এবং ডেজার্ট জন্য, দই রান্না। এই কাজের জন্য, চিনি বা ঘন দুধ দিয়ে চর্বি-বিনামূল্যে দই এর ডোজ মিশ্রিত করা। দই মিশ্রণ পিষা পর্যন্ত এটি চুকা ক্রিম দৃঢ়তা ছুঁয়েছে।

যারা ডায়েটিং হয় জন্য

আপনি খাদ্য নিজেকে সীমিত করতে থাকে, তাহলে দধি সঙ্গে "মখমল" প্যানকেকস রান্না করার চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, একটি পাঁইট দই, 3 ডিম টেবিল চামচ চিনি মাড় 2 টেবিল চামচ, 5-6 টেবিল চামচ ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ, লবণ এবং সোডা আধা চা চামচ নিতে।

রান্নার সময়, সোডা ও তেল ছাড়া সব উপাদান মিশ্রিত করা হিসাবে তারা শেষে যোগ করা হয়। আপনি সম্পূর্ণরূপে ফোলা বা ডেলা বাধঁা সম্প্রদায়কে ধবংস করার একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন। তারপর একটি গরম প্যান উপর প্যানকেকস সেকা, greased এবং এটি শুধুমাত্র প্রথম প্রচেষ্টা করা প্রয়োজন প্রস্তুতি ছাড়া সেকা প্যান অবশিষ্ট হয়েছে।

কোন সাইড ডিশ, যা মুহূর্তে বাড়িতে সঙ্গে প্যানকেকস আপনি যা করতে পারেন পরিবেশন। এটা তোলে ঘন দুধ, ঝাল ক্রিম, পেঁয়াজ এবং ডিম বা ডিম দিয়ে ভাত দিয়ে কিমা হতে পারে।

কিন্তু যেহেতু এই ডায়েটিং যারা জন্য একটি উপায় হয়, তাহলে এটা যতটা সম্ভব সহজ হতে পারে। এই কাজের জন্য, আপনি শুধুমাত্র ডিমের সাদা ব্যবহার করা আবশ্যক, এবং একটি ভরাট হিসাবে সবজি বা শস্য নিতে। চাল, পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু প্যানকেকস। এই ধরনের প্যানকেক রোলস এমনকি কঠোর ডায়েটিং সামর্থ্য করতে পারেন, কিন্তু অবস্থার উপর যে তারা রাতের বেলায় এবং ধীরে ধীরে খাই না।

তাদের স্নেহ গোপন

কিভাবে আপনাকে যা করতে হবে, "মখমল" প্যানকেকস যাচ্ছেন? ফটো সঙ্গে রেসিপি এ ব্যাপারে একটি মহান সাহায্য হবে, কিন্তু ধরা প্রতিটি পরিবার একটি অনন্য স্বাদ এবং প্যানকেকস আকৃতি পায়।

কি তাদের unites যে তারা নরম, পাতলা পাবেন। অনেক উপায়ে তারা মখমল অনুরূপ, যেমন আক্ষরিক আপনার মুখের মধ্যে গলে। রান্না করার আগে ময়দা টালা করা প্রয়োজন। সুতরাং এটি অক্সিজেন, যা চটকানি সহজতর এবং ময়দা মান উন্নত হবে সমৃদ্ধ করা হবে না। দুধ এছাড়াও প্রস্তুত করতে হবে। এটা তোলে মাঝারি তাপ উপর preheat করা প্রয়োজন। গরম দুধ ব্যবহার করা যাবে না যেমন ডিম রোল করতে পারেন, এবং মালকড়ি কাজ করবে না।

আপনি pasteurized দুধ ব্যবহার করেন, তাহলে ফোঁড়া করতে পারবেন না, শুধু গরম। গার্হস্থ্য দুধ সঙ্গে পরিস্থিতি ভিন্ন - আপনি ফোঁড়া এবং তারপর ঘরের তাপমাত্রা ঠান্ডা প্রয়োজন। আপনি ভর্তি সঙ্গে প্যানকেকস জমা দেন, তবে তারপর তাদের খড় ভাঁজ।

এবং যদি আপনি একটি আলাদা ডিশ হিসাবে প্যানকেকস খাওয়া, তারপর তাদের চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে।