ফটো সঙ্গে রেসিপি: সঙ্গে বার্লি স্যুপ

কে স্যুপ ভালবাসে না বাছুরের কিডনি দিয়ে তৈরি করা হয়? এটা একটা বিশেষ কবজ বার্লি শস্য, মধ্যে প্রক্রিয়া যোগ মুক্তা বার্লি।

বিশেষ করে বার্লি নিস্তুর জই, যব

বার্লি অসাধারণ বৈশিষ্ট্য আছে। প্রথমত, এটা একটি সজাতি জেলি মত জাউ পরিণত হবে না। স্যুপ সবসময় কণিকা ভাসছে কণিকা থেকে দাঁত উপর, চমৎকার pohrumkivaya। দ্বিতীয়ত, এটা সঠিক প্রস্তুতি সাথে আছেন, নিস্তেজ খাবার না, এবং তার নিরপেক্ষ স্বাদ আপনি অবাধে মশলা নিয়ে পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়। তৃতীয়ত, যখন তার মূল্য superdostupnosti বার্লি নিস্তুর জই (যব) স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী অনেক আছে, বিশেষ করে, মূল্যবান টিস্যু, এটা মহান বিভিন্ন আমানত থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর দেয়ালে পরিষ্কার হয়।

সিরিয়াল প্রস্তুতি

মুক্তা বার্লি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য কারণে ঝোল করতে, না ঘোলা নীলাভ পরিণত, তার পূর্বে পানি একটি বৃহৎ পরিমাণ মধ্যে ফুটন্ত গরম। খোসা-ছাড়ানো জই কয়েক মিনিটের পানি আপীত হয় pokipit পর ধুয়ে লেজ।

মুক্তা বার্লি সঙ্গে প্রথম কোর্স

কয়েক ঘন্টার জন্য বার্লি রান্নার আগে পুরানো দিনের গরম দুধ zaparivat। ঐতিহ্যগত rassolnik পাশাপাশি বার্লি খুব ভাল মাশরুম সঙ্গে খাদ্যহীন স্যুপ পরিপূরক। এটি একটি মাছের ঝোল রাখুন। মুরগির gizzards সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু প্রাপ্ত খাদ্যতালিকাগত স্যুপ। মত অনেক লোক জর্জিয়ান স্যুপ kharcho মুক্তা বার্লি সঙ্গে এটি, কিন্তু স্বাভাবিক চাল সাথে নয়।

মাশরুম স্যুপ

উপবাস কাল, যারা অর্থডক্স চার্চ ক্যানোনিকাল প্রবিধান মেনে চলে, মাংস ও দুগ্ধজাত দৈনিক খাবার থেকে নিষ্কাশন করার চেষ্টা করছেন। মেনু বরং একঘেয়ে হয়। মুক্তা বার্লি সঙ্গে মাশরুম স্যুপ রান্না করার চেষ্টা করুন। রেসিপি বিহারের ভোজনকক্ষ এর শেফ দ্বারা প্রস্তাবিত হয়েছে।

প্রথমত, ঠান্ডা জল আগুন প্যান উপর করা। জলের পরিমাণ ক্রেতাদের সংখ্যা, প্লাস অন্য প্লেট অনুরূপ। , যেমন জল বৃহৎ পরিমাণ একটা ফোঁড়া উপরে উল্লেখ করা হয়েছে, যেমন, পানপাত্র বার্লি প্রস্তুত পাঁচ মিনিটের জন্য ফোঁড়া, ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলা। যতক্ষণ না বার্লি রান্না, পরিষ্কার এবং তাজা মাশরুম 700-800 গ্রাম ধুয়ে ফেলা হয়। Finely পেঁয়াজ এবং চিনাবাদাম তেল তরল মধ্যে ভাজা কাটো। যখন পেঁয়াজ সোনালী হয়, ত্রৈমাসিক মধ্যে কাটা মাশরুম এটিতে যোগ ময়দা দুই টেবিল চামচ priporoshit এবং স্বল্প একসঙ্গে সব ভাজা। পরিবর্তে, আপনি তাজা হিমায়িত মাশরুম গ্রহণ করতে পারেন। এই স্বাদ প্রভাবিত করে না।

নিম্নলিখিত রেসিপি। মুক্তা যব এবং মাশরুম, রান্না পদ্ধতি যা দেওয়া হয় সঙ্গে স্যুপ, 4 মানুষের একটি পরিবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। পরিচ্ছন্ন ও কাঁচা আলু কাটতে, গ্রাম 500 যখন জল boils, প্রস্তুত শস্য এটা পুরা, আলু, মাশরুম, ডাল গোলমরিচ 12, শুকনো ওরেগানো এবং পুদিনা, উপসাগর পাতা, এবং দুই চিমটি মেথি এক চিমটি। একটা ফোঁড়া সবকিছু আনুন। এর পরে আপনি লবণ যোগ করতে পারেন। আপনি লবণ করিয়ে দিলে সামনে আলু সিদ্ধ করা হয় না, এবং একটি বিদেশী উপাদান হিসেবে থালা মধ্যে অনুভূত হবে। 20-25 মিনিট আরো জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন। যখন আলু জন্য প্রস্তুত হয়, তাজা শুলফা, পার্সলে এবং সেলারি এর কাটা sprigs যোগ করুন। রসুন একটি ছোট আঁচড়া এক বড় লবঙ্গ উপর বিপত্তি এবং স্যুপে রাখুন। perekipela এবং তার রঙ অপরিবর্তিত রাখা না দ্রুত তাজা সবুজ শাক সবকিছু না। একবার মিশ্রণ সাড়া জাগানো শুরু তাপ থেকে কড়া মুছে ফেলুন। থালা 20 মিনিটের জন্য নিজেদের কনফিগার একটি উষ্ণ জায়গায় যাক। বার্লি আসে, আজ এবং মশলা ঝোল গন্ধ দিতে এবং মিশ্রিত করা - আপনি মুক্তা বার্লি সঙ্গে অনুপম ধনী ও পুরু খাদ্যহীন স্যুপ পাবেন।

রেসিপি porcini মাশরুম বা podberozoviki সুবাসিত মাশরুম পরিবর্তে ব্যবহার করার মাধ্যমে উন্নত করা যেতে পারে। শুকনো মাশরুম এছাড়াও উপযুক্ত। তারা পানি পুরা রান্না অন্তত প্রায় আধ ঘন্টার মতো প্রথম হবে। শুধুমাত্র যখন তারা প্রায় প্রস্তুত হয়, যদি বার্লি সঙ্গে একজন সাধারণ কুক স্যুপ, যার রেসিপি বিস্তারিতভাবে উপরে বর্ণনা করা হয়েছে এগিয়ে যান। যদি যখন একটি বাটি মধ্যে একটি টেবিল জন্য আবেদন শুকনো এক চামচ পরিমাণ করা খাদ্যহীন স্যুপ এমনকি সুস্বাদু হবে উদ্ভিজ্জ ক্রিম।

আপনি মুক্তা বার্লি সাথে উপরে রেসিপি স্যুপ মাস্টার কখন আপনার পছন্দের বা এমনকি একটি বিশিষ্টতা হতে পারে। আপনার জন্য - আপনি রান্নাঘর মধ্যে পরীক্ষা করতে তারপর এই নিবন্ধটি ভয় পাই না করে। এখানে তালিকাভুক্ত রেসিপি অস্বাভাবিক, কিন্তু তারা, টিক চিহ্ন দেওয়া হয়েছে পরীক্ষা gourmets তা অনুমোদন করেছে।

অস্বাভাবিক স্যুপ kharcho

মুক্তা বার্লি কীড়া সঙ্গে স্যুপ: এখানে পরীক্ষামূলক খাবারের এক একটি উদাহরণ। রেসিপি সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল না, কিন্তু এটা উপলব্ধি করা মূল্য। পণ্য এটি অন্তর্ভুক্ত একটি সম্পূর্ণ সেট সংগ্রহ আরম্ভ করার জন্য:

• চর্বিহীন বাছুরের স্তন, 1 কেজি;
• মুক্তা বার্লি আধা কাপ;
• পেঁয়াজ, 4 পিসি। মাঝারি আকার;
• polstakana peeled এবং কাটা আখরোট;
• ডালিম রস বা tklapi একটি আধা কাপ আধা কাপ;
• tkemali সস, 2 টেবিল চামচ। চামচ, অথবা 10 টুকরা। বরই বা শুকনো আলুবোখারা;
• তাজা রসুন 4-5 লবঙ্গ বিচূর্ণ;
• 1 টেবিল চামচ। ময়দা চামচ;
• 10 ডাল গোলমরিচ ক্রাশ;
• গুল্মবিশেষ, 2 টুকরা।
• লাল মরিচ, 1/2 চা চামচ .;
• স্থল দারুচিনি, 1/2 চা চামচ .;
• শুকনো পুদিনা, 1 চা চামচ .;
• Khmeli Suneli, 1/2 চা চামচ .;
• পার্সলে, Cilantro, পুদিনা;
• লবণ স্বাদ;
• পানি, 3 লিটার।

স্যুপ-কীড়া, রান্না

ফোঁড়া গরুর মাংস ব্রথ, মাংস, অপসারণ অংশ কাটা এবং পাত্র ফিরে যান। এছাড়া প্রস্তুত মুক্তা বার্লি করা। একবার ফুটন্ত, লবণ যোগ করুন। মধ্যে ভেজে চিনাবাদাম তেল কাটা পেঁয়াজ, তার গুঁড়া ময়দা, আলোড়ন, সামান্য সুবর্ণ রঙ আনতে এবং পাত্র থেকে এটা পাঠান। এছাড়া শিরসঁচালন তেজপাতা, গোলমরিচ, আখরোট, শুকনো পুদিনা, লাল মরিচ, দারুচিনি, লাফিয়ে-suneli, ডালিম রস ঢালা। পাঁচ মিনিট পরে, একটি পাত্র রসুন এবং তাজা আজ রাখা। যত তাড়াতাড়ি ফোঁড়া, অবিলম্বে বন্ধ করেন, তবে এটা চোলাই দিন শুরু হয়, এবং আপনি কখন খেতে পারি। মুক্তা বার্লি রেসিপি সঙ্গে স্যুপ ঐতিহ্যগত বেশী ভালো kharcho যাতে ক্রুপ, ভাত মতো নয় "লিম্প" হয়। হয়তো এটা বেশ কীড়া নয়, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক আছে!

মাছ স্যুপ

মুক্তা সঙ্গে বার্লি তৈলাক্ত মাছ মিলে। আপনি তাজা স্যামন বা ট্রাউট জানতে পারেন, তাহলে আপনি মুক্তা বার্লি সঙ্গে একটি ঐশ্বরিক মাছ স্যুপ আছে। রেসিপি খুব কষ্ট নয়। মাছের মাথা, পাখনা, লেজ এবং মেরুদণ্ড এর লেজ তৈরী, জুস এবং স্ট্রেন রান্না। এরপর একটি গতানুগতিক স্যুপ যেমন প্রস্তুত করুন: ঝোল করা প্রস্তুত বার্লি, চূর্ণ আলু এবং উদ্ভিজ্জ তেল, গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজা। মসলা ও seasonings, আপনার নিজের যোগ করুন। এটা তোলে সাদা গোলমরিচ, উপসাগর পাতা, ওরেগানো, পুদিনা, গাজরজাতীয় সব্জী, শুলফা, পার্সলে, সেলারি এবং Sabelnik করা যেতে পারে। আপনি মাছ খাবারের রেডিমেড সেট ব্যবহার করতে পারেন। লবণ ভুলবেন না।

চিকেন স্যুপ

আপনার ফ্রিজ শুদ্ধ মুরগির gizzards একটি সেট আছে, তাহলে আপনি মুক্তা বার্লি সঙ্গে একটি হালকা খাদ্য চিকেন স্যুপ রান্না করতে পারে। রেসিপি এ সব জটিল নয়। , পেটে ধুয়ে কোনো বাড়তি মেদ অপসারণ, আসন পিত্ত দাগ কাটা, একটি ঝোল ছোট টুকরা এবং জায়গা করে কেটে নিন। 20-30 মিনিট রান্না করুন। যখন পেটে প্রায় প্রস্তুত হয়, কিউব করে স্যুপ কাটা আলু করা। গোলমরিচ, ওরেগানো এবং পুদিনা - প্রস্তুত মুক্তা বার্লি ফুটন্ত, নিম্ন প্যান পর লবণ স্বাদ ও শুকনো মশলা যোগ করুন। মুরগির খাবারের মধ্যে তেজপাতা রাখি না। স্যুপ রান্না করা হয়, তখন zazharku প্রস্তুত। ক্লিন এক ছোট গাজর, যেমন finely, যতটা সম্ভব কেটে উদ্ভিজ্জ তেল সামান্য ভাজা। এটি যোগ অর্ধেক পেঁয়াজ, কিমা কোন বৃহত্তর গাজর, এবং একসঙ্গে রান্না পর্যন্ত পেঁয়াজ সোনালী বাদামী হয়। স্যুপ zazharku পুরা, - পেটে এবং যথেষ্ট সিদ্ধ আলু পর (যদি এটি সহজে মাংস মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, এটা মানে পণ্যের ঝালাই এই একটি ছুরি ব্যবহার পরীক্ষিত যাবে)। কুক প্রায় 10 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর এই সময়ে আরো, ধোয়া এবং কাটতে আজ - মরীচি, পার্সলে এবং সেলারি এর শুলফা অর্ধেক। স্যুপ উপলব্ধতা চেক করুন এবং আবার স্বাদ। যদি প্রস্তুত, সুগন্ধি আজ সাজাইয়া রাখা এটা, চূর্ণ রসুন লবঙ্গ রাখা ফোঁড়া এবং বন্ধ করতে আনা। 20 মিনিট বসার যাক।

জরান

মুক্তা বার্লি (রেসিপি কোন ব্যাপার না) সঙ্গে স্যুপ গরম খাওয়া দিতে হবে। ঠান্ডা খোসা-ছাড়ানো জই এবং স্বাদ এবং বেনিফিট হারায়। রেসিপি সূপ বার্লি সঙ্গে, এই পৃষ্ঠাতে ফটো আপনি দেখতে সর্বোত্তম রান্না rassolnik কিডনি এবং আচার একটি বিবরণ দ্বারা supplemented করা হতে পারে। আপনি শিখতে পারেন রেসিপি দেওয়া উপরোক্ত ডানে, এবং এই চ্যালেঞ্জিং কৃশতা সঙ্গে। তার বিশেষত্ব সত্য যে যা নিয়মিতভাবে পরিবর্তিত হয় কয়েক ঘন্টার রান্না বিশুদ্ধ পানি, জবজবে কুঁড়ি সামনে ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। জরান লবণ না করা। তার তাদের কাছ থেকে নোনতা (ভাল barreled) এবং সমুদ্র আচার প্রতিদান প্রদান করে। শসা এবং শুধুমাত্র মৌলিক উপাদানের পর প্যান মধ্যে জরান রান খুব ভাল সিদ্ধ করা। এই থালা গাজর যেতে না, কিন্তু টক ক্রিম একটি চামচ, একটি বাটি মধ্যে পাড়া জন্য, স্যুপ আরো সুস্বাদু ভুলবেন না।