বাড়ীতে হুইস্কি। বাড়ীতে হুইস্কি মেকিং

এই ভুবনবিখ্যাত মদ্যপ পানীয়, যা একটি উন্নতচরিত্র এবং মর্যাদাপূর্ণ বিবেচনা করা হয়, এটি অন্যান্য অনন্য স্বাদ এবং বিশেষ রান্না কৌশল থেকে পৃথক করা হয়। তুমি ককটেল যে ছাড়া খুশী করবে ব্যর্থ বিভিন্ন ধরণের তৈরি করতে পারেন। প্রতিটি কি কখনো, এমনকি যদি অল্পমাত্র বিট আমার জীবনে এটা চেষ্টা করতে চেয়েছে।

আপনি কি জানেন যে আপনি দোকানে একটি খুব উচ্চ মূল্য জন্য এই উন্নতচরিত্র পানীয় অনুসন্ধান করতে পারে না এবং বাড়ীতে হুইস্কি রান্না? অবশ্যই, এটি একটি কঠিন, দীর্ঘ এবং শক্তি নিবিড় প্রক্রিয়া প্রথম দর্শনে হয়। প্রস্তুতি রেসিপি বিভিন্ন দেশে পরিবর্তিত হতে পারে, এটা তার রঙ দিয়ে পূর্ণ। কিন্তু মৌলিক উপাদানের এখনও আছে - এটা শস্য (বার্লি, গম, ভুট্টা, রাইয়ের বা চাল) আছে। যেমন, খাদ্য একটি ছোট দোকান এমনকি কোনো জায়গায় এটি সহজ। চিন্তা করবেন না, এটি হিসাবে কঠিন নয় হিসাবে এটি প্রথম নজরে মনে হতে পারে।

পান জন্মস্থান আয়ারল্যান্ড বা স্কটল্যান্ড বলে মনে করা হয়। প্রতিটি দেশের হুইস্কি পান খুঁজে বের করে। তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপান সঞ্চালিত, এছাড়াও আমেরিকান শৈলী নামক - Bourbon।

কোনটি খাবারের হুইস্কি সরবরাহ করতে হবে?

এই পানীয় এছাড়াও "কাউবয় ভদকা।" বলা যেতে পারে অষ্টভুজ মধ্যে - হুইস্কি, হোম রান্না, কিছু এক গ্লাস বৃত্তাকার আকৃতির অন্যান্যের মধ্যে দায়িত্ব পালন করেন। প্রধান জিনিস একটি পুরু কাচ নীচে আছে এবং সংক্ষিপ্ত ছিল হয়। আপনি ভাল স্বাস্থ্যের আছে, এবং আপনি ঝরঝরে হুইস্কি পান করতে পছন্দ করি, তাহলে আপনি খুব সহজেই টিউলিপ চশমা করতে পারেন। এই চশমা আকৃতির যাতে গন্ধ volatilized নয় ডিজাইন করা হয়েছে।

কিভাবে ওক বার প্রস্তুতির

বাড়ীতে হুইস্কি মেকিং শুধু সঠিকভাবে ওক বার, যা পরে পাত্র ঢেলে হয় প্রস্তুতির প্রয়োজন একটি স্ন্যাপ। ওভেন এই বার পরিকোমলায়ন প্রদর্শিত হয় ধূমপান। তারপর একটি ধারক যার 2 লিটার ভলিউম প্রস্তুত। তৃতীয় রিফিল এটা ওক থেকে চিপ সঙ্গে, prebaked চুল্লি বার সেটিকে ভাঁজ। ফুটন্ত পানিতে শীর্ষস্থানে আপ, একটু সোডা যোগ করুন। এখন যতদিন পানি কে শীতল হিসাবে প্রবিষ্ট করান ছেড়ে। উপরন্তু, পানি যা বাদামী হয়ে গেছে ড্রেন এবং তাজা জল রড দিয়ে পূরণ করুন। এই সম্পর্কে তিনবার করবেন না। এভাবে ট্যানিন, যা পানীয় আস্বাদ পরিবর্তন সরানো হয়েছে।

বিয়ার মল্ট রেসিপি

আপনি বাড়ীতে হুইস্কি না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে করেছি? এখানে চেষ্টা বিয়ার মল্ট ব্যবহার করে একটি রেসিপি। আপনি মল্ট প্রায় দুই কেজি, যা আমরা পানি (10 লিটার) পূর্ণ প্রয়োজন। এখন ধীরে ধীরে একটি দম্পতি 65 ডিগ্রী তাপমাত্রা জন্য উত্তপ্ত। নিম্নতর বাষ্প জেনারেটরের ক্ষমতা ও এক ঘন্টার জন্য একটি উপাদান তাপমাত্রা ধরে রাখুন। এর পরে, 75 ডিগ্রী থেকে গরম এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না এটি ডাউন কে শীতল। এখন চেঁচানো যোগ করতে পারেন এবং পাতন উপর করা। পরিবর্তে, বাষ্প জেনারেটরের সাধারণ বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করা যাবে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং নিশ্চিত করুন যে একটি আবশ্যক যে আপনার চোলাই, দগ্ধ না করা। পাতন প্রক্রিয়া করার আগে ম্যাশ বাইরে সব বাড়তি আটকানোর জন্য প্রয়োজনীয়। এটি করার জন্য, একটি ছাঁকনি বা ঝাঁজরি ছাঁকনি এবং ফিল্টার নিতে।

হুইস্কি আমেরিকান ঐতিহ্য রন্ধন

একটি বিভক্ত ফর্ম (চূর্ণ বা স্থল) এ ভূট্টা 8 কেজি, যব 1 কেজি (বার্লি সীরা প্রতিস্থাপিত হতে পারে), ময়দা 1 কেজি (গম বা রাইয়ের), 100 GR: স্বাধীনভাবে প্রজনন করার বাড়ীতে হুইস্কি, এটা যেমন পণ্য করা প্রয়োজন। খামির।

কেমন হলো রান্না? স্ট্রিক্টলি রেসিপি অনুসরণ করুন, এবং তারপর সবকিছু ডান আউট চালু হবে। একটি বাটি মধ্যে ময়দা ও ভূট্টা 50 লিটার মিশ্রিত করা। ফুটন্ত পানিতে তা পূরণ (3 বাকেট প্রয়োজন)। এখন প্রায় 4 ঘন্টা কম তাপ উপর রান্না করা ছেড়ে দিন। ফলস্বরূপ, ভর একটি তরল স্লারি পরিণত করতে হবে। তাপ বন্ধ করুন এবং 60 ডিগ্রী তাপমাত্রা ঠান্ডা রাখুন।

এর পরে, যোগ বার্লি সীরা এবং আলোড়ন। এটা তোলে 60 ডিগ্রী মেনে চলে 2 ঘন্টা সময় সব সময়ে গুরুত্বপূর্ণ। এটা তোলে সহজ - শুধু খাবারের মোড়ানো। অ্যাকশন বার্লি সীরা শস্য কল মল্ট চিনি রূপান্তরিত মধ্যে মাড় করে তোলে। ভর ঘরের তাপমাত্রা ঠান্ডা হয়, এবং এইভাবে খামির যোগ করা উচিত নয়। গাঁজন সময় - 6 দিন। fermented Braga এ এলকোহল বিষয়বস্তু 7% ছুঁয়েছে।

বাষ্প পাতন ইউনিট উত্পাদিত। ফলে শক্তিশালী মদ মাধ্যমে শুদ্ধ হয় একটি কাঠকয়লা ফিল্টার। এটা তোলে ওক ব্যারেল মধ্যে শোধিত কোহল রাখার সবচেয়ে ভাল। কিন্তু আপনি এনালগ আবেদন করতে পারেন - এলকোহল ব্যাংক ঢেলে হয়, প্রাক বেকড ওক (কিন্তু কোমল কাষ্ঠ নয়) টুকরা স্থাপন করা হয়। সকল ঠিক এক বছর brewed। অ্যালকোহল মিশ্রিত এবং ফিল্টার করা হয়। ঐতিহ্য দ্বারা, দুর্গ 40 ডিগ্রী।

যারা হুইস্কি দেয়ঃ জন্য টিপস

1. দক্ষতার পাতন আউট বহন রেখে সাবধানে, আপনি ড্রিংক fusel অমেধ্য যে স্বাদ লুণ্ঠন অপসারণের অর্জন করবে।

2. আপনি বাষ্প সঙ্গে পাতন ব্যবহার করেন তাহলে, তাহলে আপনি যবসুরা দীর্ঘ ফিল্টারিং প্রক্রিয়া পরিত্রাণ পেতে, এছাড়াও পলল মুছে ফেলার জন্য হবে না।

3. অর্ডার বাড়িতে একটি হুইস্কি প্রস্তুত করতে, ছোট আকারের একটি পিপা ক্রয় হবে। এই আদেশ দ্রুত যেমন আশ্লেষ, নিষ্কাশন, এবং গ্যাস বিনিময় প্রয়োজনীয় প্রসেস পাস করার জন্য প্রয়োজনীয়।

4. পিপা এলকোহল ভর্তি করার আগে, এটি একটি বাটি গ্লাস বা ধাতু গঠিত, যা ওক চিপ যোগ মধ্যে পূর্বেই টিপুন বাঞ্ছনীয়।

5. নিজের দ্বারা একটা ড্রিংক প্রস্তুত করতে ভয় পাবেন না - আপনি তার দক্ষতা প্রদর্শন বন্ধ এবং হয়তো রান্না একটি বেশি আকর্ষণীয় ভাবে সঙ্গে আসা পর্যন্ত।

6. আপনি যবসুরা উৎপাদনের জন্য বাষ্প হিটিং ব্যবহার করে থাকেন, আপনি লোকসান কমাতে, এবং পান কয়েক বার ভালো স্বাদ গ্রহণ করবে।

কিভাবে এলকোহল পান করতে

যদি আপনি ইতিমধ্যে বাড়ীতে হুইস্কি উৎপাদনের চেষ্টা করছেন? কি একটি প্রেসক্রিপশন ভিত্তিতে এলকোহল নিতে তাহলে কি হবে? সাধারণ খাদ্য উদ্দেশ্যে ব্যবহার এলকোহল প্রস্তুতি নেওয়ার সময় পানি দিয়ে 50 ডিগ্রী একটি মান এটি মিশ্রিত করা। ওক কাঠের মিহি গুঁড়ো প্রয়োজনীয় ক্ষমতার নীচে রাখুন এবং তাই জোর দেয়। 7 দিন পরে, পানীয় ফিল্টার এবং চেষ্টা করা যেতে পারে। অবশ্য, তার একটি প্রসারিত হুইস্কি ডাকতে, কিন্তু এখনও স্বাদ, বলো, আকর্ষণীয়।

চন্দ্রালোকের একটা ড্রিংক প্রস্তুতি

চুয়ান মদের (45%) এর 3 লিটার নিন। তারপর, কাঠকয়লা 50 গ্রাম কাটতে না হওয়া পর্যন্ত ধুলো চেহারা হয়ে যায়। এক বয়াম ঐতিহ্যগতভাবে ওক বাকল রাখুন (ক ঔষধের দোকান মধ্যে কিনতে), এপ্রিকট (7 বেরি) এবং কয়লা। ভদকা দেড় লিটার আপ উপরে এবং ভাল সব আলোড়ন। এর পরে, ভদকা যে বাকি ছিল যোগ করুন। মনে রাখবেন যে, ব্যাংক কানায় কানায় পূর্ণ। দুই সপ্তাহের জন্য একটি অভেদ্য আকারে একটি অন্ধকার জায়গায় রাখুন। এর পর, পনির এবং স্বাদ মাধ্যমে ফিল্টার করা।

বাড়ীতে হুইস্কি প্রকাশনা ইতিমধ্যে চেষ্টা হয়েছে, এবার আসুন একটি উন্নতচরিত্র পানীয় সঙ্গে কয়েক ককটেল বানাতে চেষ্টা করি যাক।

1. "লন্ডনে একটি সান্ধ্য।" শীতল তৈরী এবং চা 250 মিলি, হুইস্কি, বরফ এবং লেবু 60 মিলি যোগ করুন। চিনি যোগ করা হয়।

2. "ম্যানহাটন।" একটি 20 মিলি মিক্সারে ভার্মাউথ মধ্যে মেশান, পানীয় 40 মিলি, ভদকা 10 মিলি এবং ঝাঁকান। বরফ, লেবু বা কমলা যুক্ত করো।

আপনি বাড়ীতে প্রস্তুত হুইস্কি হন, তাহলে এটি আরো অনেক কিছু মনোরম পান করতে হয়, কারণ আপনি তাদের নিজের হাতে বিখ্যাত পানীয় সঙ্গে তৈরি করেছেন। একটি ককটেল পার্টি নিক্ষেপ নির্দ্বিধায়!

পান সম্পর্কে আরো কিছু

এই পানীয় কনিয়াক খাদ্যশস্য বলা যেতে পারে, এটা ব্র্যান্ডি মত একটি বিট হয়। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, বাড়িতে হুইস্কি প্রস্তুতির স্বাভাবিক বানানোর থেকে প্রায় কোন পার্থক্য নাই। সত্য যে ড্রিংক ওক ব্যারেল মধ্যে জোর দিতে হবে দরুন, আপনি একটি খুব, বিভিন্ন আকর্ষণীয় এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ পেতে।