ভিনেগার সঙ্গে পর্ক: রেসিপি

অনেক স্টিকে থাকা খাবার পরিবেশিত ভালবাসেন, উদাহরণস্বরূপ, মুখে জল বারবিকিউ। সরস শুয়োরের মাংস একটি মিষ্টি ও মসলাযুক্ত সুবাসিত সস মধ্যে marinated, আপেল ও লাল পেঁয়াজ সঙ্গে মিলিত - এই কি আনন্দ পুরো পরিবার বোঝা হবে। আপনার সাথে একটি মাংস পেশ করেন, তাহলে বাদামী চাল, খাবার না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী হবে।

সুতরাং, প্রস্তুত শুয়োরের skewers ম্যারাডোনা সংখ্যা 1: ভিনেগার সঙ্গে

আপনি করতে হবে:

• 2/3 কাপ সুবাসিত ভিনেগার ;
• 1/3 কাপ বাদামী চিনি;
• পুনশ্চ চিপা কমলার রস (প্রায় 1 মাঝারি আকার কমলা) 1/3 কাপ;
• 3 রসুন লবঙ্গ;
• জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ;
• দৃঢ়তাহীন শুয়োরের মাংস 1.5 কিলোগ্রাম;
• 1 টি সবুজ আপেল, 2-3 সেমি বেধ থেকে টুকরা করা;
• 1 টি লাল পেঁয়াজ, diced;
• লবণ এবং মরিচ এক চিমটি দ্বারা 1।

ভিনেগার, কমলার রস, বাদামী চিনি, রসুন, লবণ, মরিচ আর সংযোগ করুন জলপাই তেল বৃহৎ কন্টেইনারে। ভাল মিশ্রিত করা এবং একটি সজাতি মিশ্রণ প্রাপ্ত ঝাঁকান। Cut শুয়োরের মাংস ফিলে আকার 3-5 সেন্টিমিটার কিউব করে এবং marinade, কভার এবং শীতল কমপক্ষে 1 ঘন্টা সঙ্গে বাটি যোগ করুন।

marinade একত্র মিশ্রিত ও একটি ছোট্ট কড়া সেটিকে ঢালা। শুয়োরের মাংস একটি পৃথক ধারক প্রস্তুত skewers মধ্যে ভাঁজ। Marinade ভিনেগার অল্প আঁচে পর্যন্ত এটি thickens এবং প্রায় দ্বিগুণ (5-7 মিনিট) পরিমাণ কমে যাবে।

ভাজাভুজি চালু করুন বা প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা ভাজাভুজি preheat। skewers উপর মাংস রাখুন এবং (4 মিনিট বরাদ্দ করা প্রয়োজন প্রতিটি পাশ দিয়ে) সমস্ত পক্ষের রান্না, মোট প্রক্রিয়া 16 মিনিট সময় লাগবে। ভিনেগার রেসিপি সঙ্গে পর্ক বেশ সহজ, এটা নরম এবং সরস উচিত নয়, যাতে ফিলে Overcook না চেষ্টা করুন, অন্যথায় এটা শক্ত হয়ে যাবে। ভজনা আগে, মাংস বেশি marinade ঢালা, এটি কাঙ্ক্ষিত, এবং একটি আভরণ অফার বাদামী চাল সেদ্ধ করে।

ভিনেগার সঙ্গে রন্ধন কাবাব শুয়োরের মাংস: রেসিপি № 2

যাইহোক, আপনি কল্পনা প্রয়োগ এবং marinade অন্যান্য মূল উপাদান ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, জন্য পর্ক আরও একটি অস্বাভাবিক রেসিপি: ভিনেগার এবং পীচ, আশ্চর্যের ব্যাপার যে, পুরোপুরি সাদৃশ্য এবং মাংস একটি বিস্ময়কর গন্ধ দেব। আপনি করতে হবে:

• 1/4 কাপ জলপাই তেল;
• 2 spoonfuls ভিনেগার এর সুবাসিত;
• রসুন, চূর্ণ 2 লবঙ্গ;
• শুয়োরের মাংস ফিলে, diced 1 কেজি;
• 1 পেঁয়াজ, টুকরা করা রিং;
• লবণ এবং মরিচ।

সস জন্য:

• 2 পিসি। shallots;
• 1 টেবিল চামচ সুবাসিত ভিনেগার;
• 2 পীচ, কাটা চতুর্থাংশ;
• গোলমরিচ এর 1/8 চা চামচ চামচ;
• জলপাই তেল 1 চামচ;
• মরিচ ও লবণ স্বাদ;
• 1/4 কাপ পানি;
• প্রসাধন জন্য পুদিনা।

একটি বড় বাটি মধ্যে, marinade প্রস্তুত তেল, ভিনেগার এবং রসুন একত্র করি। শুয়োরের মাংস যোগ করুন এবং আলোড়ন: এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তরল সম্পূর্ণরূপে মাংস আবরণ। 30 মিনিট 3 ঘন্টা থেকে কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজ ফাঁকা ছেড়ে দিন। 4 কাবাব skewers রাখুন, পেঁয়াজ রিং সঙ্গে মাংস পর্যায়ক্রমে। মরিচ ও লবণ দিয়ে সিজন। ঢাকা এবং সেট একপাশে। সস ভাঁজ গন্ধপিঁয়াজ এবং একটি খাদ্য প্রসেসর বাটি মধ্যে ভিনেগার প্রস্তুত, 20 মিনিটের জন্য শোষণ। ভাজাভুজি (মাঝারি তাপ উপর তাপ) এবং স্বল্প তেল এটা ঝাঁঝরি প্রস্তুত করুন। পীচ ভাজাভুজি নিচে রাখুন ভেতরের দিকে। কুক, মাঝে মাঝে বাঁক যতক্ষণ না তারা লালবর্ণ নরম (প্রায় 5 মিনিট) হয়ে। সরাইয়া সেট করুন। কাবাব ভাজা, তাদের একবার বা দুবার বাঁক পর্যন্ত শুয়োরের মাংস কঠোর হব না | - এটা প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে। ঢাকা এবং সেট একপাশে। সস রান্না শেষ, shallots, ভিনেগার, গোলমরিচ এবং মাখন দিয়ে একটি খাদ্য প্রসেসর একটি বাটি মধ্যে পীচ এনে দেয়। পছন্দসই দৃঢ়তা জল যোগ করে মেশান। সিজন মরিচ ও লবণ দিয়ে খেয়ে। পুদিনা পাতার সঙ্গে বার্বিকিউ সস এবং আভরণ ঢালা। অবিলম্বে পরিবেশন প্রয়োজন। ভিনেগার সঙ্গে শুয়োরের মাংস বিশেষ করে সুস্বাদু প্রাপ্ত skewers (একই রেসিপি), ভাজাভুজি উপর যদি এটা রান্না করা।