মাংসের জন্য সস: একটি রেসিপি। Gravies এবং মাংসের জন্য Sauces

একটি বাস্তব শিল্প - মাংসের জন্য সাদাসিধা Sauces প্রস্তুত করার ক্ষমতা। নতুন গন্ধ সমন্বয় ধন্যবাদ আপনি একই থালা অনেকবার উপস্থাপন করতে পারেন কিন্তু কেউ লক্ষ্য করবেন। এই নিবন্ধে আপনি কেমন ছুটির দিন টেবিলের জন্য মাংস জন্য একটি সুস্বাদু সস প্রস্তুত করতে, সেইসাথে দৈনন্দিন পরিবার ডিনার জন্য শিখতে হবে।

সরিষার সস মাংস খাবারের জন্য

সরিষার - যে পরিচিত খাবারের প্রকাশ করার জন্য একটি নতুন স্বাদ প্রদান করে একটি বিশেষ উজ্জ্বল পণ্য। কারণ অনেক ধরনের আছে সরিষা (ডিজন, রাশিয়ান, ইংরেজি, ইত্যাদি), তারপর Sauces এটা উপর ভিত্তি করে একটি বিপুল পরিমাণ তৈরি করা হয়েছে। উপরন্তু, ডাক্তার বলে যে এই ছাড়াও হজম জন্য খুবই দরকারী। তাই আমরা আপনাকে সুগন্ধি মাংস সস আমাদের সঙ্গে রান্না করা অফার। রেসিপি নিম্নরূপ:

• একটু জলপাই তেল ময়দা ও ভাজা দুই টেবিল চামচ একটি sieve মাধ্যমে টালা।
• পানির প্যান 200 মিলি মধ্যে ঢালা এবং তার ময়দা সঙ্গে একটি চমস সঙ্গে আলোড়ন, এবং তারপর একটি ফোঁড়া আনতে।
• তাপ বন্ধ করুন এবং একটি চালনী ফোলা বা ডেলা বাধঁা পরিত্রাণ পেতে মাধ্যমে সস জন্য বেস পাস।
• ওয়াইন ভিনেগার, একটু লবণ ও চিনি তরল দেড় চা চামচ যুক্ত করো। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং অপেক্ষা করুন যতক্ষণ না তারা দ্রবীভূত হয়।
• সস এবং সরিষা দেড় চা-চামচ রাখুন এবং আবার ভাল সব মিশ্রিত করা।

সস তীক্ষ্ণতা, আপনি, আপনার নিজের নিয়ন্ত্রন করতে পারেন যেহেতু এটি প্রধান উপাদান পরিমাণ উপর নির্ভর করে।

মাংস থেকে ক্র্যানবেরি সস: রেসিপি

এই সুন্দর এবং উজ্জ্বল সম্পূরক আদ্যিকাল থেকে উত্তরাঞ্চলের মানুষের সঙ্গে জনপ্রিয়। বিশেষজ্ঞগণ মনে করেন যে কিছুই বল্গাহরিণ মাংস মসলাযুক্ত আলোছায়া দিতে বা ক্র্যানবেরি সস হিসাবে বন্য partridges বৃন্ত হবে। বেরি সস প্রস্তুতি প্রক্রিয়ার আগে, তারতম্য কিছু বিবেচনা। সুতরাং, যদি আপনি ক্র্যানবেরি নিথর হয়, আপনি তার সময় আপনার নিষ্পত্তি বরফ গলার দিতে হবে। অন্যথায় আপনি তার চাবুক পাবেন না। বেরি সম্পূর্ণরূপে পাকা হয়, তাহলে তারা থালা একটি তিক্ত স্বাদ দিতে হবে। আরো কিভাবে খেতে ক্র্যানবেরি সস করতে পড়ুন। তার রেসিপি নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি প্রস্তাব দেওয়া:

• পেঁয়াজ ছুলা, চপ ছুরি 200 গ্রাম সোনার কটা পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা।
• মিশ্রণকারী বাটি ধনুক প্রস্তুত এবং ক্র্যানবেরি 150 গ্রাম সংযোগ। এটি মধু, লবণ, মরিচ একটি টেবিল চামচ এবং ঝোল এক গ্লাস যুক্ত করো।
• চূর্ণনশব্দ পণ্য অভিন্ন পর্যন্ত, যদি প্রয়োজন হয় আবার একটি sieve মাধ্যমে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
• সস প্যান মধ্যে ফিরে ঢালা এবং নিচে দুবার ফোঁড়া। আপনাকে খুঁজে যে, তিনি তিক্ত পরিণত হয়েছে, এটা একটু মধু যোগ করুন।

ফরাসি মাংস জন্য সস

জানা যায় ফরাসি বিশেষ কম্পন সঙ্গে প্রস্তুতি এবং খাদ্য খরচ পড়ুন। সমাহার এবং উপাদানগুলো নির্বাচন আপনার থালা একটি সূক্ষ্ম গন্ধ এবং সুগন্ধ প্রভুকে খুশী দেব। যত্ন সহকারে পড়ুন এবং তারপর আমাদের সঙ্গে মাংস জন্য একটি সুস্বাদু ক্রিম সস না। তার প্রস্তুতি রেসিপি যথেষ্ট সহজ:

• মাখন 200 গ্রাম টুকরা, এবং তারপর একটি জল স্নান গলে।
• যখন এটি কাঙ্ক্ষিত রাষ্ট্র ছুঁয়েছে তার ঝাঁটা whisking ধীরে ধীরে লেবুর রস (ক চা চামচ) ঢালাও শুরু।
• চিনি এবং মাড় এক চা চামচ পেয়ালা যুক্ত করো।
• অবিলম্বে পরে শুষ্ক মিশ্রণ দ্রবীভূত করা হয়েছিল, পেটানো ডিম সস প্রবেশ করতে।
• তরল thickens পর্যন্ত যতক্ষণ না উপাদান মিশ্রিত করা (এবং মোটামুটি দ্রুত ঘটবে)।
• বাষ্পস্নান সঙ্গে থালা সরান, একটি সস চামচ সরিষা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

তন্দুর মধ্যে থালা স্থাপন করার আগে পণ্য আপনার যা দরকার তা পেতে ব্যবহার করা হয়। sauced মাংস রসালো আর কোমল হতে হবে।

মিষ্টি ও ঝাল সস বাছুরের জন্য

একটি বিশেষ মিষ্টি ও ঝাল marinade মাংস রান্না ও আপনার প্রিয়জনদের একটি নতুন থালা অবাক। পণ্য মূল সমন্বয় অবশ্যই তাদের উপর একটি ছাপ উত্পাদন করা হবে। ভুলে যাবেন না যে তীব্র গন্ধ সঙ্গে থালা একটি নিরপেক্ষ সাইড ডিশ সঙ্গে পরিবেশিত হবে না। ম্যারাডোনা বাছুরের একটি সস দিয়ে নিম্নরূপ:

• মাংস, পাখলান, প্রক্রিয়া 500 গ্রাম এবং ছোট টুকরা করে কেটে নিন।
• অর্ধ জাম্বুরা এর ঝাঁঝরি রূচি ও ফল সজ্জা চপ এবং স্থান আলাদা পাত্রে।
• রসুন ছুলা দুই লবঙ্গ, প্রেস মধ্য দিয়ে পাস এবং জাম্বুরা করা। এছাড়া মধু একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ, সুবাসিত ভিনেগার, রূচি এবং সয়া সস সস দুই টেবিল চামচ একটি টেবিল চামচ পাঠান।
• লেবু এবং সাদা গোলমরিচ (স্বাদ), লবণ ও জায়গা 40 মিনিট marinade সঙ্গে মাংস মিশ্রণ।
• যখন বরাদ্দ সময় মেয়াদোত্তীর্ণ হবে, বাছুরের, জলপাই তেল ভাজা সস যেখানে এটি marinated হয় ঢালা, এবং কম তাপ উপর কোমল পর্যন্ত অল্প আঁচে করা উচিত নয়।

মিটবল জন্য সস টক ক্রিম সঙ্গে

তিক্ত মাংস খাবারের কোমল স্বাদ এবং একটি বিশেষ, কোমল জমিন দেয়। কম ক্যালোরি - এই পণ্যের সস অন্যান্য বেশী অনস্বীকার্য সুবিধা আছে। যাইহোক, এই ধরনের একটি সস চেয়ে মাখন উপর ভিত্তি করে রান্না কম সুস্বাদু না প্রাপ্ত হয়। কিভাবে মাংস জন্য ক্রিম সস রান্না করা? পড়ুন নীচের রেসিপি:

• হরিদ্রাভ পর্যন্ত একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান মধ্যে ময়দা পোনা টেবিল চামচ।
• ঠান্ডা পণ্য লঘু ঝোল এক গ্লাস এবং ভাল ফেটান। এর পর, পাঁচ বা সাত মিনিটের জন্য ফোঁড়া সব একসাথে, ক্রমাগত আলোড়ন বিস্মরণ না।
• প্যান লবণ ও আধা কাপ টক ক্রিম যোগ করুন। মৃদু সস কয়েক মিনিট পর টুকরো করে কাটা করার জন্য প্রস্তুত।

মাশরুম সস

সর্বোত্তম সমন্বয় - মাশরুম সঙ্গে মাংস - আদ্যিকাল থেকে পরিচিত। একটি সূক্ষ্ম মাধুর্য যে কোন প্রধান থালা চালু করতে, আমাদের সঙ্গে মাংস জন্য মাশরুম সস রান্না। ম্যারাডোনা পরে প্রদান করা:

• একটি ছুরি পরিষ্কার পেঁয়াজ ও মাঝারি আকারের কিউব করে কাটা মাশরুম 300 গ্রাম কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
• মাখন পণ্যে ভেজে।
• উষ্ণ মাংস বা সবজি ঝোল এর গ্লাস, একটি চামচ দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করা এবং প্যান মধ্যে ঢালা।
• সস কয়েক মিনিটের প্রস্তুত, ক্রমাগত এটি মন্থন। শেষে, এটি দম্বল, লবণ, মরিচ এবং কোন আজ খেয়ে যোগ করুন।

রেডিমেড রসা একটি আভরণ সঙ্গে বা কোনো পৃথক রসা নৌকায় পরিবেশন।

গুড Sauces একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ এবং সুবাস এমনকি সহজ থালা দেব। আমরা সুখী হব যদি আপনি সরল ভোগ Sauces জন্য রেসিপি মাংস জন্য, যা আমরা এই প্রবন্ধে আছে সংগৃহীত।