মাছ সৈনিকবিশেষ

সৈনিকবিশেষ মাছ - একটি গভীর পানির মাছ যে প্রশান্ত মহাসাগর ও আটলান্টিক মহাসাগরের জলের বসবাস। এটা সহজেই হজম চর্বি একটি উৎস এবং প্রোটিনের পূর্ণ, যা সৈনিকবিশেষ 16.5% হয়। সৈনিকবিশেষ যেমন ট্রিপটোফেন, methionine এবং লাইসিন হিসাবে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড একটি উচ্চ সামগ্রী নেই। অধিকন্তু, এই মাছ মাংস ভিটামিন সি, বি ভিটামিন ও পিপি রয়েছে, এটা আয়োডিন, সালফার, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক ও তামার সমৃদ্ধ, স্বাভাবিক বিপাক মানব জীব অপরিহার্য। তার শরীরে সৈনিকবিশেষ মাছ বিভিন্ন ট্রেস উপাদানের ঘনীভূত একটি বহুবচন - ক্রোমিয়াম, নিকেল, কোবল্ট, ফ্লোরিন, ক্যালসিয়াম, লোহা, ফসফরাস ও ম্যাগনেসিয়াম।

মাছ মাংস সৈনিকবিশেষ একটি গোলাপী আমেজ সঙ্গে সাদা, slabovoloknistuyu হয়েছে কিন্তু মোটামুটি ঘন, সামান্য স্বাদহীন দৃঢ়তা। রান্নার পদ্ধতি তথাপি, একটি ভাল গন্ধ আছে, এটা সেদ্ধ করা যাবে, ভাজা, কান ও খুটি তাহা হইতে প্রস্তুত। মাংস সৈনিকবিশেষ অনেক দ্রুত এবং প্রাণীর মাংস তুলনায় অনেক সহজ হজম। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, গরুর মাংস হজম জন্য মানব দেহের অধিক পাঁচ ঘণ্টা করতে হবে, এবং রোগা সমুদ্র হজম করতে, অসভ্য তন্তু, সৈনিকবিশেষ মাছ না ধারণকারী - শুধুমাত্র দুই বা তিন।

আমাদের দোকানে তাক সৈনিকবিশেষ মাছ আকারে ফ্রিজে এবং হিমায়িত fillets প্রবেশ করে। আপনি এই সুস্বাদু মাছের কোন থালা প্রস্তুত করতে সিদ্ধান্ত নেন, মনে রাখবেন যে হিমায়িত fillets সৈনিকবিশেষ, সেইসাথে অন্য কোন মাংস, যেমন গরম জল বা মাইক্রোওয়েভ যেমন চরম্পন্থা সরাইয়া ফেলা থেকে সহ্য করে না। মাংস thawing জায়গা স্বাভাবিকভাবেই টি গ্রহণ করা উচিত। ই কক্ষ তাপমাত্রায়।

সৈনিকবিশেষ মাছ: রেসিপি

তার অস্বাভাবিক নাম এবং চেহারা সত্ত্বেও, সৈনিকবিশেষ মাছ অন্যান্য মহাসাগর মাছ, এবং উপায় মাছ সৈনিকবিশেষ রান্না করা মতো একই ভাবে প্রস্তুত, সেখানে বেশ অনেক।

1. সবুজ ডাল দিয়ে সালাদ ও মাংস সৈনিকবিশেষ মাছ।

মাছে পুণ্য সৈনিকবিশেষ, সুগন্ধি শিকড় এবং মশলা 200 গ্রাম টিনজাত সবুজ ডাল 100 গ্রাম, এক গাজর, উদ্ভিজ্জ তেল 10 গ্রাম এবং যতটা ভিনেগার, 2 টমেটো, শুলফা: সালাদ আপনার প্রয়োজন হবে প্রস্তুত করা। উপরন্তু, Sauces প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন: এক কাঁচা ডিমের কুসুম, মাখন, চিনি, লবণ 60 গ্রাম, ভিনেগার 3%, ক্রিম 50 ছ।

মাছ fillets লবণাক্ত পানিতে রান্না এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। ঠান্ডা fillets এবং গাজর কিউব করে কাটা, তাদের যোগ সবুজ ডাল এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজ উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার, স্থান মিশ্রণ ঢালা। এদিকে, সস, লবণ, ভিনেগার এবং চিনি, ডিমের কুসুম সঙ্গে এই ঘষা করতে প্রাক ছিন্নভিন্ন মাখন যোগ করুন। এর পরে, একটি জল স্নান দম্বল সস (ধ্রুব মন্থন) এর দৃঢ়তা আনতে। একবার সস ঠান্ডা হয়েছে, তা বেত্রাঘাত ক্রিম যোগ করুন।

রেফ্রিজারেটর এক ঘন্টার জন্য স্থিত পর, মাছ সস ঢেলে আলোড়ন এবং শুলফা এবং টমেটোর টুকরা একটি পল্লব সঙ্গে একটা চমৎকার সালাদ বাটি এবং আভরণ রাখা।

2. সস ভাজা সৈনিকবিশেষ।

এটা করতে হলে, আপনাকে করতে হবে: এক লেবু মাছ-মাংস সৈনিকবিশেষ 500 গ্রাম, রসুন 3-4 লবঙ্গ, সবুজ পেঁয়াজ,, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস এবং তিল সস।

মাংসের কাঁটা ধোয়া এবং ছোট ছোট করে কাটা। রসুন ছুলা এবং ঝাঁঝরি, এক লেবু রস সঙ্গে মিশ্রিত সয়া সস সস এবং তিল এক টেবিল চামচ যোগ করুন। চড়ুইভাতি ধোঁয়া উদ্ভিজ্জ তেল পর্যন্ত গরম মাংস (15-20 সেকেন্ড প্রতিটি পাশ), একটি প্লেট এবং তাজা আজ সঙ্গে আভরণ পরিধান এবং সস ঢালা। একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে নিখুঁত চাল নেই।

3. পিটা মধ্যে সৈনিকবিশেষ fillets।

মাংসের কাঁটা ধুয়ে, 2 সেমি পুরু ছোট টুকরা আড়াআড়িভাবে কেটে লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে। দম্বল, ময়দা এবং ডিম একটি পুরু পিটা প্রস্তুত, মসলা যোগ করুন। মাছের টুকরা প্রথমে পিটা ডোবানো, তারপর পাউরুটির গুড়োয়। তেল বৃহৎ পরিমাণ মাঝারি তাপ উপর ভেজে।

উপভোগ ক্ষুধা!