মিউজিয়াম "Gorodetsky পিষ্টক" Gorodets মধ্যে: বিবরণ, ইতিহাস, প্রদর্শনী, মজার ঘটনা ও পর্যালোচনা

রাশিয়া ইতিহাসে বহুমুখী এবং আনন্দময় হয়। স্থাপত্য মিনার, নগর ও নাগরিক মানুষ অসাধারণ দক্ষতা ও প্রতিভা দিয়ে - এটা মাধ্যমে সাধারণ থ্রেড মজার ঘটনা আছে। এটা তোলে আধুনিক আধুনিক রাশিয়া ইতিহাসে নিজ হাতে কাজ করেন, গান এবং শ্লোক এটা প্রশংসা করা হয়।

রন্ধন শ্রেষ্ঠত্ব বিশেষ মনোযোগ দাবী করে। এটা না শুধুমাত্র ভুবনবিখ্যাত dumplings এবং সাইবেরিয়ার রন্ধনপ্রণালী ডিশ, কিন্তু টুলা জিনজার ব্রেড অথবা মুদ্রিত Gorodetsky হয়।

Gorodets

শহর মস্কো একই সময়ে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। তিনি সর্বদা না শুধুমাত্র ঐতিহাসিক ও ethnographers, কিন্তু পর্যটকদের মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। যেমন কাঠের খোদাই, পেইন্টিং এবং অন্যান্য কারুশিল্প বিভিন্ন নির্দেশ, তার কারিগরি জন্য বিখ্যাত চিত্রানুগ শহর। tsarist রাশিয়া Gorodets প্রাচীন মুমিনদের মধ্যে গম্ভীর গর্জন বণিকের কালে ভলগা অঞ্চলের রাজধানী হিসেবে এবং বিশ্বের প্রখ্যাত Kerzhensky hermitages মস্কোর সংযোগ করে।

আধুনিক Gorodets - Nizhny Novgorod অঞ্চলের জাদুঘর রাজধানী। সেখানে জাদুঘর এক-চতুর্থাংশ হয়। তার জটিল স্থানীয় বিদ্যা, ভালো, samovars, শিশু, কর্তা জাদুঘর আছে এবং সিটি মিউজিয়াম (রাশিয়া) বিদ্ধ। Gorodets - একটি জায়গা যেখানে এটি প্রয়োজন তার স্বদেশ আকর্ষণীয় অতীত শিখতে আসা। এখানে আপনি নতুন রোমাঞ্চ পেতে পারেন।

মিউজিয়াম "Gorodetsky গাজর" Gorodets রাশিয়া মধ্যে বরং পর্যন্ত তার সীমানা অতিক্রম না শুধুমাত্র পরিচিত হয়।

ভলগা নদীর তীরে এই ছোট শহরে Aleksandra Nevskogo বিখ্যাত বিশ্রামের জায়গা। স্থানীয়দের সত্য যে ইউরি Dolgoruky Gorodets প্রতিষ্ঠিত গর্বিত। প্রশ্ন তর্ক করা হয়। কিন্তু, যাহাই হউক না কেন, গ্র্যান্ড ডিউক নাম পর্যটকদের আকর্ষণ করে। আর শহরে যাব ভ্রমণকারীরা অবশ্যই একটি উপহার জিনজার ব্রেড মধ্যে কিনতে হবে। গত তিন শতাব্দী Gorodets জিনজার ব্রেড তার মাছধরা জন্য বিখ্যাত হয়।

গল্প

XIX শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে এটি Gorodets জিনজার ব্রেড একটি বাস্তব গম্ভীর গর্জন শুরু করে। এই Nizhny Novgorod ফেয়ার পত্রিকার নৈকট্য সহায়তায় করা হয়। অত: পর গুডিজ মধ্য এশিয়া এমনকি পড়া। প্রতিযোগিতা ছিল মহান - 15 প্রতিষ্ঠান বেকড জিনজার ব্রেড মুদ্রিত এবং পরিসীমা 30 টিরও বেশি জাতের অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

বেকড পণ্য যেমন প্রাচীন মুমিনদের সঙ্গে যুক্ত একইরূপে। বস্তুত, মাস্টার-Pryanichnikov অনেক সত্যিই এই প্রবণতা থেকে belonged। Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) বেকিং কেক নিযুক্ত অনেক সুপরিচিত পরিবার। তাদের গুডিজ রাজকীয় টেবিল বিতরণ। এবং কখনও কখনও বেকিং ওজন দেড় পাউন্ড পৌঁছেছেন। এটা তোলে সবচেয়ে বড় গাজর যে Gorodets প্রাচীন আস্তিক বণিকদের একটি রূপালী থালা উপর দ্বিতীয় নিকোলাস উপস্থাপিত হয়েছে।

ওজন ও মাপ - কি Gorodetsky পিষ্টক কে আলাদা করে। প্রধান গোপন - মালকড়ি এবং ভর্তি - শুধুমাত্র উত্তরাধিকার দিয়ে চলে গেল। শুধু তাই নয় জিনজার ব্রেড সুস্বাদু ছিল, এটা স্মার্ট হতে হয়। মুদ্রিত সার্কিট বোর্ড শিল্প এই টুকরা দ্বারা কেক করছে।

কি Gorodetsky পিষ্টক শুরু? ইতিহাস ও তৈয়ার একইরূপে প্রশ্ন অনেক কারণ এবং মজার তথ্য দ্বারা গঠিত।

রচনা

Gorodetsky পিষ্টক মালকড়ি তৈরীর জন্য কাঁচামাল প্রস্তুতি শুরু হয়। প্রথম ময়দা, তালাক sifted ও চিনি গরম করা হয়, মিশ্রণ ফিল্টার করা হয়। এছাড়াও গলিত মার্জারিন এবং গুড় মিশিয়ে। গত উপাদান মালকড়ি নরম যোগ করা হয়েছে। উৎপাদনে কোন রাসায়নিক leavening এজেন্ট ব্যবহার করা হয় না। অতএব, বালুচর জীবন গ্রীষ্মে খুবই ছোট - শীতকালে 20 দিনের - 30 দিন। এই সহজ রেসিপি একাধিক শত বছর হয়েছে।

মালকড়ি প্রায় 20 মিনিটের জন্য দলিত হয়, তাহলে এটি তুলিত এবং ঘূর্ণিত হয়। একটি পোড়ানো জিনজার ব্রেড বোর্ডে ছড়িয়ে স্তরসমূহ। দারুচিনি, মৌরি, লবঙ্গ, এলাচ ও আদার অতঃপর কিশমিশ এবং জ্যাম ধীরে ধীরে মশলা যোগ করার প্লাস্টার ভর্তি Bakers। মূলত, গাজর প্রস্তুতির উপর সব কাজ নিজে সঞ্চালিত। Molds বিভিন্ন হতে পারে, এবং মিষ্টি পণ্যের ওজন 6 গ্রাম থেকে 50 কেজি শুরু। রেসিপি সবসময় একই, শুধুমাত্র আকৃতি এবং জিনজার ব্রেড ওজন পার্থক্য।

সকল গুপ্ত

চুলা পর কেক সামান্য ঠান্ডা করতে হবে। এটা তোলে উষ্ণ প্রেটসলের থাকার, তারপর চিনি সিরাপ হিসাবে এটি করা উচিত, এবং pastries রোদে উজ্জ্বল হবে পড়া হবে গুরুত্বপূর্ণ। এই প্রক্রিয়া রেপ্লিকেশন বা তুষারকণা বলা হয়। স্পাইস-লেপা গরম চিনি সিরাপ 8-10 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে ত্যাগ করেন। রেডি Gorodetsky পিষ্টক ফয়েল মোড়ানো তাই এটি তার নবীনতা আর ধরে রাখা হবে। যদিও এটা কল্পনা করা কঠিন যে এই ধরনের আচরণ অবিলম্বে খাওয়া করা হবে না।

আকৃতি

জিনজার ব্রেড সবচেয়ে জনপ্রিয় ফর্ম - একটি উদ্ভিদ মোটিফ, সূর্য এবং প্রাণীর চিত্র নয়। সময়ের সাথে সাথে, বৃহত্তর চাহিদা বিভিন্ন ছুটির দিন লিপি, নিদর্শন, বৈশিষ্ট্যাবলী, এবং অন্যান্য কার্যক্রম ধরণের। Gorodets সালে সেকা কেক অর্ডার এবং বিভিন্ন অনুষ্ঠান জন্য করতে। বিভিন্ন কারণে আকার সঙ্গে বোর্ড আছে।

Yuriya Dolgorukogo এবং Aleksandra Nevskogo ইমেজ সঙ্গে জিনজার ব্রেড বিশেষত পর্যটকদের মধ্যে চাহিদা আছে। কিনতে ইচ্ছুক এবং "মাস্টার্স শহর"। এটি অন্য হয় সুদ Gorodets বিন্দু।

তক্তা

বোর্ড মানের লাঠি চেহারাও প্রভাবিত করে। বার্চ মধ্যে চুন আলোর riveting - গুরুতর। কিন্তু পরিষ্কার ছবি এবং গভীর কাটা, আরো সুন্দর পিষ্টক।

ফর্ম অবনতি না হয়, তাহলে ক্র্যাক বা skoletsya, এটা পঞ্চাশ বছরের বেশি জন্য কাজ করতে পারে। নেতৃত্ব প্যাটার্ন সঙ্গে বোর্ড ভগ্নদশা মধ্যে আসে, তখন তা পুনরুদ্ধার করা হয়েছে। এবং যদি সম্ভব না হয়, বেকারি একটি নতুন চিত্তাকর্ষক রচনা কেনা।

লোকশিল্পীদের, কাঠ carvers, পাখি অক্ষর, প্রাণী, নিদর্শন এবং inscriptions সঙ্গে জটিল cliches কাটা। এটা বেশ কঠিন কাজ যেমন বোর্ডে অঙ্কন সরঞ্জামের একটি পুরো সহায় ব্যবহার করে একটি মিরর ইমেজ হিসাবে তৈরি করা উচিত। থ্রেড অগ্রসর হওয়ার আগে, ইমেজ ট্রেসিং কাগজ প্রয়োগ করা হয়। নতুন রুপ নিয়ে আসছে, মাস্টার পুরানো নিদর্শন বিদ্ধ। কখনও কখনও শুধু একটি প্রতিরূপ করে।

জাদুঘর

হোম মিষ্টি সুস্বাদু 2008 সালে খোলা ও মার্চেন্ট আই ইয়া। Petelina এর জমিদারের খামার বাড়ি অবস্থিত। বিল্ডিং নিজেই 1906 সালে নির্মিত হয় এবং একটি মডেল শহর স্টেট পরিণত হয়েছে। আধুনিক উপাদানের সঙ্গে ভবনের জটিল স্থাপত্য, যদিও এটি স্থানীয় delicacies ইতিহাসে সঙ্গে কাজ করতে, কিন্তু খুব তার মত নেই।

কি আপনি শিখতে এবং দেখুন একটি যাদুঘর, "Gorodetsky পিষ্টক" পরিদর্শন করতে পারেন? উদ্ভাস না শুধুমাত্র ডেজার্ট ইতিহাস, কিন্তু মিষ্টি ও জিনজার ব্রেড তক্তা একটি সমৃদ্ধ রেসিপি তাদের জন্য নিবেদিত। এক্সিবিশন XIX শতাব্দীর খামার সোভিয়েত সময়সীমা এবং আধুনিক 'GORPIShhEKOMBINAT "এর" লাল Pryanichnikov "এর জিনজার ব্রেড নৈপুণ্য ইতিহাস প্রদর্শন করা হয়।

এক্সপোজার ও পর্যালোচনা

জাদুঘরের গর্ব বিভিন্ন জিনজার ব্রেড বোর্ড সমাপ্ত পণ্য ছবি এবং জিনিসপত্র, যা প্রায়ই তাদের রিভিউ দর্শকরা উল্লেখ করা হয় বিভিন্ন হয়।

এখানে দুটি sterlet মুদ্রণ পাঁচ কিলোগ্রাম লাঠি একটি আকর্ষণীয় বোর্ড। পাতলা মার্জিত একই নামের Yegor Bakhareva বংশের হাতে তৈরী ভাস্কর্য। এটা গত শতাব্দীর 30-এর হয়ে দাঁড়াল, আর সম্প্রতি পর্যন্ত অভিযানে হয়েছে। পর মূল একটি কপি বোর্ডের একটি মূল্যবান প্রদর্শনী পরিণত হয়েছে।

দর্শক এবং বেলন ঘূর্ণায়মান জিনজার ব্রেড, যা একই সময়ে বিভিন্ন চিহ্ন 72 লাঠি প্রাপ্ত করা সম্ভব ছিল জন্য আকর্ষণীয় দৃষ্টিশক্তি - হাতুড়ি ও কাস্তে, জ্যামিতিক ও ফুলেল অলঙ্কার। এই ভাবে toppings ছাড়া জিনজার ব্রেড, বা যেমন সময়, জলখাবার এ ডাকা হয়। অনুরূপ একটি পিষ্টক প্রায়ই ছুটির দিন শেষে পরিবেশিত হয়, তাহলে এটি বলা হত "সহায়তাকারী।" এটি দিয়ে অতিথিদের hinted যে হোস্ট "সময় জানি ও সম্মানের অধিকারী হবে।"

20 গ্রাম থেকে 6 কেজি থেকে - আরও জাদুঘর "Gorodetsky গাজর" বিভিন্ন আকার এবং আয়তনের একটি পরিদর্শক সমাপ্ত পণ্য প্রবর্তন করে। দর্শক বিশেষ মনোযোগ একটি ডিশ আস্বাদিত যা Romanov পরিবারের একজন ট্রে জিনজার ব্রেড প্রতিনিধিদের। একটি প্রত্যক্ষদর্শীর থেকে প্রতিক্রিয়া, আসলেই royally দেখায়।

দর্শন এস

Nizhny Novgorod অঞ্চলের Gorodets, উল - আপনি মিউজিয়াম "Gorodetsky গাজর", যা এর ঠিকানা তাকান করে। Lenina, 2, মিষ্টি জিনজার ব্রেড শৈশব এবং পরী জাদু জগতে ডুব করতে ভুলবেন না। দর্শকরা বলে যে উভয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের আকর্ষণীয়।

আজ মুদ্রিত জিনজার ব্রেড যেমন বছর পূর্বে শত শত ছিল, আসন্ন ছুটির দিন একটি অনন্য অনুভূতি আছে, এবং, রিভিউ দ্বারা বিচার, এটা সবচেয়ে ভালো উপহার আপনি Gorodets থেকে ফিরিয়ে আনতে পারে।