মোরব্বামাখান মাছ - খাবার পছন্দ

প্রাচীন রুস 'জেলি মাছের কারণ দেশীয় থালা হিসেবে বিবেচনা করা হয় মাছের প্রধান উপাদান ছাড়াও আঠালো ছিল - Karluk, যা সস্তা ছিল না এবং মাছ কোন অপ্রীতিকর গন্ধ ছিল। এটি একটি -বিনামূল্যে মাছ হাড় ও দাঁড়িপাল্লা, যার মধ্যে সান্দ্র ঝোল রান্না করা হয়, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং তারপর সেদ্ধ হিসাবে ব্যবহার করা হয় অ্যাম্বার। কিন্তু কম খরচের আবির্ভাব সঙ্গে শুদ্ধ সিরিশ বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ প্রকাশিত হয় এবং সাধারণ টেবিল, বণিক ও burghers।

চিকেন, এবং সীফুড, এবং বেরি: কি পণ্য শুধুমাত্র ফিলার করতে ব্যবহার করা হয় না। সোভিয়েত কালে, গর্ত ইত্যাদি বোজানো প্রধানত উচ্চাসন প্রস্তুত, এটা প্রায় প্রতি নববর্ষের টেবিল ছিল, কিন্তু যে সোভিয়েত ফিলার ধরনের বিশেষ করে আকর্ষণীয় হয়েছিল না। প্রযোজনা বা ক্রয় সেদ্ধ উচ্চাসন বরাবরের স্যুপ ঢেলে প্রসাধন একটি সবুজ পল্লব বা লেবু একটি ফালি হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন - কিন্তু স্বাদ ছিল চমৎকার।

নিশ্চিত Zander স্যালাডে, আলু প্যানকেকস এবং বিভিন্ন বিরক্ত করা স্টাফ হাঁস। আমরা সোভিয়েত জেলি মাছ ও মার্চেন্ট তুলনা করেন, দ্বিতীয় ক্ষেত্রে এটি এক মাছ ঝোল দিয়ে ঢেকে না শুধুমাত্র গঠিত, এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় শাকসবজি কয়েক স্তরের থেকে সংগৃহীত মাষ্টারপিস ছিল। প্রথম স্তর শুদ্ধ ঝোল ভাল ঢেলে শক্ত করতে অনুমতি দেওয়া হয়, তাহলে এটি স্থাপন করা হয় বাদ দেওয়া মাছে পুণ্য, সেলারি, গাজর টুকরা, সবুজ শাক, ডিম, লেবুর - এটা ঝোল নেমে এল। তারপর ঠান্ডা মধ্যে স্থাপন করা হয়, মাছ থেকে "আটকে" এবং একটি নির্দিষ্ট সময় স্তর একটি নির্দিষ্ট রচনা মাছ উজ্জ্বল শাকসবজি ভাসছে অর্জন পর পুনরাবৃত্তি।

আজকের বিশ্বে মোরব্বামাখান মাংস আমরা কল বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ, মোরব্বামাখান ফল - বেরি জেলি কিন্তু জেলি কিন্তু মাছ নাম পরিবর্তন হয়নি। একটি সুস্বাদু মাছ মাংসের সুস্বাদু মোরব্বাবিশেষ পেতে, সুপারিশ Sturgeon, walleye, Sturgeon, Sturgeon, উচ্চাসন, মিঠা পানির মাছ বা কার্প। দুধ শূকর, বাছুরের, খেলা, মুরগির মাংস, হ্যাম, লবণে জারিত গরুর মাংস: মাংস জন্য বিষধর ক্ষুদ্র সর্পবিশেষ একেবারে কোন মাংস আছে।

নিরামিষ ফল এবং সবজি (ফুলকপি, গাজর অন্য কারো, শতমূলী, নাশপাতি, আপেল এবং আরো) থেকে তৈরি জেলি কখনও কখনও বিভিন্ন ব্যাখ্যা একে অপরের সাথে এই পণ্য মেশা, এটি কম সুস্বাদু এবং আরো দরকারী নয় সক্রিয়। ঝোল রান্না শাকসবজি দ্বারা প্রাপ্ত, মাছ, বা মাংস জেলি তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। ঝোল শক্তির উপর নির্ভর করে সিরিশ প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করা হয়। সিরিশ এর ঝোল 1 প্যাকেজ এক গ্লাস মধ্যে: মাথা, এই সম্পর্কে অনুপাতযুক্ত উচ্চাসন রান্না করে। ঝোল মুরগি বা মুরগির 2 ব্যাগ, 3 সিরিশ প্যাকেট জন্য উদ্ভিজ্জ ব্রথ প্রয়োজন হয়।

আমরা এখন রেসিপি সরাসরি এগিয়ে যান - মোরব্বামাখান মাছ (উচ্চাসন) :

পরিষ্কার মাছ ছোট টুকরা, মাথা, হাড় কাটা, ডিম পাড়ে একটি প্যান মধ্যে, জল দিয়ে ঢেকে যোগ তেজপাতা, লবণ, পেঁয়াজ, শিকড়, এবং 15 মিনিট পরে মাছের টুকরা করা। খুঁজে নিতে প্রস্তুত এবং সমগ্র মাছ আকারে করা এবং আধা ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা পুরা সময় উচ্চাসন মেয়াদ এ। মাছ স্ট্রেন ঝোল এবং ভিজিয়ে সিরিশ যোগ কয়েক মিনিটের জন্য ফোঁড়া এবং এখনও সময় ড্রেন।

প্রসাধন চেনাশোনা গাজর, লেবু টুকরা, পার্সলে, gherkins, তারপর আলতো করে আকারে রাখা মাছ প্রতিটি টুকরা অন এবং পর্যায়ে সিরিশ সঙ্গে প্রস্তুত থালা পূরণ করতে। মোরব্বামাখান মাছ বরফে পরিণত করা উচিত ভাল এবং তারপর আচার, সরিষা বা সজিনা সঙ্গে টেবিল খাওয়ানো।

: সিরিশ-আঠা ছাড়া জেলি মাছ - নিম্নলিখিত রেসিপি সমানভাবে সুস্বাদু

উপকরণ:

-zhelatelno উচ্চাসন

-luk

-morkov

-svekla (অপেশাদার জন্য)

-hydrochloric

-spetsii

প্রস্তুতি:

পরিষ্কার মাছ খন্ডে কেটে পেঁয়াজ, গাজর এবং মাছ দাঁড়িপাল্লা প্রায় এক ঘন্টার জন্য গজ আবৃত সঙ্গে রান্না করা। এক ঘন্টা পরে, মাছ ও সবজি অপসারণ, একটি থালা উপর করা এবং ফ্রিজ এবং দাঁড়িপাল্লা একটি ব্যাগ রাখা আরেকটি আধ ঘন্টার জন্য কুক যাক। ঝোল 30 মিনিট পর প্রস্তুত, তারা আমাদের মাছ দিয়ে পূরণ করা যায়। ঝোল একটি পুরু এবং চটচটে পাওয়া উচিত।