রচনা ও বৈশিষ্ট্য দরকারী ছোলা

যেহেতু আদ্যিকাল, মানুষ ছোলা উপকারী বৈশিষ্ট্য ব্যবহার, এছাড়াও মেষশাবক এবং ছোলা বলা হয়। বয়স ছোলা তলানি প্রাচীন জনবসতি উৎখনন সময় মধ্যপ্রাচ্যে পাওয়া যায় নি, সমগ্র 7.5 হাজার বছর। ইউরোপে ছোলা মধ্যে ব্রোঞ্জ যুগ খাওয়া। প্রাচীন গ্রীক ও রোমানরা মটর নিরাময় বৈশিষ্ট্য একটা মোটামুটি পৃষ্ঠ সঙ্গে অন্বিত। বর্তমানে, এই থার্মফিলিক শিম জাতীয় এশিয়া (ভারত, পাকিস্তান ও চীন) এবং আফ্রিকা (ইথিওপিয়া, তিউনিশিয়া, মরক্কো) চাষ। অপেক্ষাকৃত ছোট এলাকায় আমেরিকা (কলম্বিয়া, মেক্সিকো) কুক্কুট-ডাল ফসল দ্বারা দখল করা হয়।

ছোলা রচনা

ছোলা এর দরকারী বৈশিষ্ট্য সরাসরি উপাদান যে এই উদ্ভিদ ফল আপ করতে উপর নির্ভরশীল। ডাল 100 গ্রাম ধারণ

• শর্করা (46,16);
• প্রোটিন (20.1);
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (9,9);
• পানি (14);
• চর্বি (4.32);
• ভিটামিন;
• খনিজ - ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ এবং দস্তা।

জ্বালানি মূল্য ছোলা অপেক্ষাকৃত বেশি এবং 309 ক্যালোরি।

প্রাকৃতিক, অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন সুষম সেট বিষয়বস্তু কারণে ছোলা সবচেয়ে মূল্যবান কলাই পণ্য সম্পর্কিত।

কিভাবে ছোলা উপকারী বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করতে হয়?

Chickpeas সফলভাবে সমস্ত যারা তাদের নিজস্ব স্বাস্থ্য ও প্রিয়জনদের স্বাস্থ্য, সেইসাথে নিরামিষাশীদের যত্নশীল দ্বারা ব্যবহৃত। আশ্চর্যজনক ডাল সঠিক ব্যবহার ইতিবাচকভাবে পাচনতন্ত্র অবস্থার প্রভাবিত করতে পারে। দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার কুক্কুট-মটর অন্তর্ভুক্ত, একটি পদার্থ যা শরীরের থেকে কলেস্টেরল সঙ্গে পিত্ত উপস্থাপনা করে পরিপাক নালীর মধ্যে গঠন করে। কারণ তারা peristalsis উদ্দীপিত অদ্রবণীয় তন্তু, কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় কার্যকর।

তার রচনা লৌহ থাকার প্রতিনিধি ডাল দরকারী বৈশিষ্ট্য, প্রতিরোধ এবং রক্তস্বল্পতা চিকিত্সা ব্যবহৃত হয়। গ্রহ আজকের প্রাচীন সংস্কৃতির ডায়াবেটিকসের, লিভার ও পিত্ত থলি রোগ রোগীদের জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত প্রেসক্রিপশন, এবং যারা বিকিরণ উন্মুক্ত করা হয়। ডাক্তার প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক, করোনারি এর হৃদরোগ, এবং হৃদয় ও রক্তনালী রোগ ব্যক্তিদের আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের ছোলা লিখতে। কিভাবে পণ্য তার নিরাময় বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে রান্না করা?

রোগ প্রতিরোধের জন্য অর্থ উপার্জন গোপন খুবই সহজ। এটা তোলে ছোলা ধুয়ে পানিতে রাতারাতি ত্যাগ করার প্রয়োজন। ভোর বেলায় এমন, ভলিউম বৃদ্ধি, কিন্তু প্রতিটি সিমের বিচি proklyunetsya হবে। বেটার অঙ্কুরিত মটর কাঁচা খাওয়া সেদ্ধ বা তাদের যেটি স্যালাডে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যখন রান্না করা বা ছোলা দরকারী বৈশিষ্ট্য কমিয়ে আনা হয় ফ্রাইং কিন্তু উদ্ভিদ বীজ থেকে রান্না করা রেসিপি বিশ্বের অনেক কুইজিন মধ্যে বিশিষ্ট। উদাহরণস্বরূপ, ইজরায়েলের এবং আরবদের একটি প্রিয় ডিশ - hummus। প্রথম ভিজিয়ে লেবাননের ছোলা, তারপর সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না। মটরশুটি আরো কোমল আর নরম করতে, জলের মধ্যে একটু সোডা যোগ করুন। সেদ্ধ ছোলা, আবার ধুয়ে peeled এবং চূর্ণ। লবণ hummus, তিল তেল এবং লেবু যোগ করে রান্নার প্রক্রিয়া ঘুরে চলছে।