রন্ধন চকলেট ক্রিম চকলেট কেক: বিভিন্ন অপশন রেসিপি

আজ আমরা আমাদের পাঠকদের বলুন একটি হালকা চকলেট ক্রিম চকলেট কেক প্রস্তুতির হবে। যে ভাল দৃঢ়তা এবং সমাপ্ত পুডিং ostuzhennoy ভরের গন্ধ কারণে একটি স্বতন্ত্র ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে স্মরণ করে বলেন। সরাইয়া শোভাকর বিস্কুট জন্য ঐতিহ্যগত অপশন ছেড়ে না।

দুধ সঙ্গে পিষ্টক রেসিপি হালকা ক্রিম

তাই হালকা চকলেট ক্রিম দুধ কাস্টার্ড যেমন কার্যত একই উপাদানের প্রস্তুতি। যাইহোক, রেসিপি কোন ডিম, এবং এটা এমনকি অনভিজ্ঞ রাঁধুনি সম্পাদন করতে পারবেন। এখানে রান্না ক্রিম জন্য উপাদানগুলো সম্পূর্ণ তালিকা হল:

• Pasteurized দুধ চর্বি (4%) - 500 মিলি;
• মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• চিনি - 3 টেবিল চামচ। চামচ;
• কোকো পাউডার - 2 টেবিল চামচ। চামচ;
• আলু মাড় - 3 টেবিল চামচ। চামচ;
• ভ্যানিলা এক চিমটি;
• লবণ - চিম্টি।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

করতে চকলেট ক্রিম চকলেট কেক একটি ছোট কড়া স্টক। ধারক, দুধ প্রায় 300 মিলি ঢালা কোকো মাখন, চিনি ও লবণ যোগ করুন। এখন উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং আগুন পাত্র করা। রচনা স্ফুটনাঙ্ক পৌঁছানোর, গ্যাস কমানো ও 2 মিনিট রান্না ক্রিম, ক্রমাগত মন্থন হওয়া উচিত। বললেন সময় এর মেয়াদ পরে, তাপ থেকে কড়া মুছে ফেলুন।

এখন আমরা আরেকটি পাত্র গ্রহণ করা এবং মাড় এটা স্থাপন করতে হবে। এটা তোলে দুধ তলানি মধ্যে বাল্ক পণ্য মিশ্রিত করা প্রয়োজন।

টিপ: অবিলম্বে ফোলা বা ডেলা বাধঁা ছাড়া ঠান্ডা দুধ ছড়িয়ে মাড় করতে, তরল প্রতিটি উপরন্তু রচনা পর মন্থন একটু একটু করে যোগ করতে হবে।

আমরা গরম ঠান্ডা ভর সংযোগ, এবং তারপর কম তাপ উপর সেট। খুব শীঘ্রই আমাদের সাদাসিধা চকলেট ক্রিম আবার একটা ফোঁড়া আসে। ফুটন্ত পর রচনা প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই ফুলে এবং thickens, কিন্তু আমরা কড়া বিষয়বস্তু ফোঁড়া আরো কিছু সময় প্রয়োজন। তাই আপনি যদি একটি সামান্য প্রচেষ্টার রাখা প্রয়োজন এবং যত দ্রুত চকলেট ভর আলোড়ন সম্ভব। আবার 2 মিনিট ফোঁড়া, তাপ থেকে সরান যোগ ভ্যানিলা চিনি এবং চকলেট ক্রিম ফলে নিবা। চকলেট কেক শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা ব্যবহার করে, ফ্রিজ ওজন বুড়া জন্য। আপনি কি মনে করেন একটি স্বতন্ত্র ডেজার্ট হিসাবে ক্রিম প্রয়োগ, এটা ফ্রিজ পাঠানোর আগে তবে অন আইসক্রীম বাটি ঢেলে দেবে।

কিছু টিপস এবং ট্রিকস

বর্তমান প্রতিমূর্তি চকলেট ক্রিম বিস্কুট এবং বালি কেক জন্য যথেষ্ট চর্বি নয়।

চকলেট গন্ধ উপর একটি পরিষ্কার ফোকাস ছোট উপরন্তু সাহায্য করবে করা। যখন obmazhete কেক রচনা শীতল দ্বারা উত্পাদিত, shavings ছিটিয়ে অন্ধকার চকলেট, তারপর ডেজার্ট আস্বাদ নিখুঁত হতে হবে।

আপনি যদি একটি চকলেট ক্রিম চকলেট কেক ব্যবহার করতে চান, ফ্রিজ ঢাকনা অংশ আবরণ করতে ভুলবেন না। একটি সুস্বাদু ভূত্বক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হবে - কিন্তু একটি পৃথক ডেজার্ট সঙ্গে আইসক্রীম বাটি ভাল, আবৃত করা হবে না হিসাবে তারা অতিরিক্ত গন্ধ অর্জন হয়।

তৃপ্তি আগে কেক সিরাপ থেকে ক্রিম প্রয়োগ করুন। সুতরাং, চকলেট রচনা বাধামুক্ত এবং পিষ্টক উপর ছড়িয়ে আরও সহজ হবে।

প্রাপ্ত পুডিং চূর্ণ বাদাম, চকোলেট চিপ, বেরি এবং ক্রিম শোভাকর পারবেন না।

তেল চকলেট ক্রিম: রেসিপি

আপনার মনোযোগ চকলেট ক্রিম, যা আপনি স্বেচ্ছায় রুপান্তর করতে সক্ষম হবে জন্য মৌলিক রেসিপি উপস্থাপনা। এই জন্য আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন:

• ঘন দুধ - 240 গ্রাম;
• গলানো মাখন - 400 গ্রাম;
• ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
• কোকো পাউডার - 40 গ্রাম;
• ঠান্ডা জল - 20 মিলি।

একটি ক্রিম প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

প্রথম ডিমের কুসুম বীট করতে হবে, তাদের মধ্যে পানি যোগ। আপনি একটি ঝাঁটা ব্যবহার করতে পারেন। এই পদ্ধতি, খুব, তাপ ছাড়া হয় না। অতএব, অবিলম্বে একটি কড়া মধ্যে কুসুম করা এবং তাদের ঘন দুধ (একটু অর্ধেকের বেশি টিনের) যোগ করুন। রচনা আলোড়ন এবং ঘন ঘনত্বের সেদ্ধ, ক্রমাগত মন্থন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একটি কড়া মধ্যে সরাসরি রচনা অখণ্ড পর কোকো এবং মাখন যোগ করুন। এটা শীতল একটি কড়া মধ্যে উপাদানগুলো মিশ্রিত করা একমাত্র থাকে, এবং অন্যান্য কাজের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্রিম ganache

ফ্যানরা চক্চকে করা মত রান্না ক্রিম কোকো থেকে মাখনের মতো চকলেট নয়, এবং এই তিক্ত গরম চকলেট ক্রিম মধ্যে গলিত থেকে। বরং সান্দ্র রচনা, একটি শক্তিশালী চকলেট গন্ধ সঙ্গে ভর্তি কন্দজাতীয় ছত্রাক অনুরূপ। ক্রিম প্রস্তুত, আমরা প্রয়োজন:

• ক্রিম 30% - 110 মিলি;
• মাখন - 35 গ্রাম;
• তিক্ত চকলেট - টাইলস 1 (100 গ্রাম);
• চূর্ণ চিনি - 2 টেবিল চামচ। চামচ।

একটি কড়া মধ্যে ক্রীম গুঁড়া, আগুন, তাপ উপর করা সঙ্গে মিশ্রিত করা, কিন্তু ফোঁড়া না। এর পরে, চুলা থেকে অংশ মুছে ফেলুন এবং মন্থন ছাড়া চূর্ণ চকলেট রাখুন, গলে তিন মিনিট ত্যাগ করার। তারপর, ঝাঁটা আলোড়ন মাখন যোগ করুন এবং আবার আলোড়ন। ক্রীম ganache প্রস্তুত। একটি চকচকে স্তর হিসাবে ব্যবহার করুন স্পঞ্জ কেক, এটা উপরে দেখানো দুটি embodiments সঙ্গে মিলিত হতে পারে।

টিপ: রেসিপি চকলেট অনুপাত বৃদ্ধি পারেন, রচনা একটি কন্দজাতীয় ছত্রাক ক্যান্ডি দেখতে কেমন হবে। কিন্তু লেয়ার কেক জন্য ক্রিম চকলেট ক্রিম ভগ্নাংশ বৃদ্ধি আপেক্ষিক সঙ্গে সেরা য়োগ্য নয়। '