রন্ধন ধুন্দুল এর পিষ্টক

আজ আপনি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রান্না করা শিখতে হবে এর পিষ্টক ধুন্দুল। মনে হয় তারা সুস্বাদু হয় না, কিন্তু ইউটিলিটি ডিগ্রী দ্বারা অন্য কোন সবজির মতভেদ দেব। Marrows (অন্ত্রের নালীর উদ্দীপিত) ভিটামিন সি, বি বিশাল পরিমাণ, জৈব অ্যাসিড দরকারী ট্রেস উপাদান শরীরের স্বাভাবিক অপারেশন জন্য প্রয়োজনীয় ধারণ করে।

প্রোডাক্ট ভাল শোষিত হয় এবং কম ক্যালোরি বিবেচনা করা হয় - 100 গ্রাম শুধুমাত্র 27 কিলোক্যালরি। উপরন্তু, ধুন্দুল maloallergenny, তাই তারা যেমন homogenized আঁচলা আকারে শিশুদের জন্য ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয় প্রথম খাওয়ানো সীমাহীন পরিমাণে এবং নার্সিং মায়েরা।

এই উদ্ভিদ সুবিধাগুলো, আমরা বলা হয়েছিল এবং এখন একটি উদ্ভিজ্জ স্কোয়াশ রান্না প্রক্রিয়া শুরু কুটির পনির সঙ্গে পাই ভর্তি। ধুন্দুল সঙ্গে একটি কেক উপহার খামির মালকড়ি ভালো সেকা, হয় আপনি নিজেকে রান্না বা মুদি দোকান এ কিনতে পারেন। এটা তোলে shortcrust এবং সেকা নিষিদ্ধ নয় খামিরবিহীন মালকড়ি, কিন্তু অন্যান্য সামান্য স্বাদ পেয়েছিলাম - পাখা উপর।

ধুন্দুল এর ফ্ল্যান

ভর্তি জন্য উপকরণ:

• দুই মাঝারি ধুন্দুল;
• কুটির পনির - 200 গ্রাম;
• দুই তাজা টমেটো;
• 20% ক্রিম দুই শত গ্রাম;
• দুই ডিম;
• কাঁচা মরিচ ছোট শুঁটি;
• রসুন তিন লবঙ্গ;
• পুদিনা, Cilantro, শুলফা, ওরেগানো, পুদিনা;
• কোনো খাবার জন্য breading;
• লবণ;
• হার্ড পনির।

খামির মালকড়ি জন্য:

• শুষ্ক চেঁচানো - 10 গ্রাম;
• ডিমের;
• মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল - 50 গ্রাম;
• ময়দা ছয় কাপ (, চোখের তাকান না হওয়া পর্যন্ত মালকড়ি ইলাস্টিক এবং সজাতি);
• দুধ বা জল গণমাধ্যমে কাপ (আপনি চুকা ক্রিম সঙ্গে দধি চুলা পারে);
• চিনি, লবণ।

ময়দা মাখে

চেঁচানো চিনি এবং লবণ এক চায়ের চামচ সঙ্গে একসঙ্গে গরম দুধ বা জল মিশ্রিত করা উচিত। প্রায় পাঁচ মিনিট পর খামির তারপর তারা মাখন, ডিম এবং ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা যাবে বুদ্বুদ শুরু হবে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মালকড়ি ভাল এবং স্বল্প কোট পিষা তাই বাসি না, তাহলে আপনি একটি কাগজ গামছা দিয়ে আবরণ এবং এক ঘন্টার জন্য "মাপসই" ত্যাগ করার প্রয়োজন। যত তাড়াতাড়ি এটি শুরু "চরা" প্রয়োজন এবং ক্রমবর্ধমান, এটা obmyat এবং কয়েক ঘন্টার জন্য আবার উষ্ণ ত্যাগ করার প্রয়োজন।

কুটির পনির এবং উদ্ভিজ্জ মাংসের কিমার রন্ধন

করতে পিষ্টক কোমল ধুন্দুল নিষ্কাশিত, আপনি তরুণ ধুন্দুল কিনতে হবে বৃহৎ বীজ ছাড়া ভিতরে। ইয়াং স্কোয়াশ, তারা ধোয়া যথেষ্ট ভাল এবং ছোট টুকরা করে কাটা হয় ত্বক পরিষ্কার করতে প্রয়োজন হয় না। এই মগ prisolit দশ মিনিটের জন্য ঝাঁজরি ছেড়ে বাড়তি তরল নিচে চলছে।

সব শাকসবজি ছোট ছোট করে কাটা (খোসা টমেটো সঙ্গে তাদের পূর্বে ফুটন্ত পানিতে ডুব দ্বারা মুছে ফেলা হতে পারে) - এই সময়ে, টমেটো, গরম মরিচ কাঁচা মরিচ এবং রসুন কাটা। দই পিষা এবং মরিচ, ডিমের, রসুন, কাটা আজ এবং দম্বল কয়েক spoonfuls সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। উল্লেখ্য, ভাজা পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ, সবজি পিষ্টক নীচে পরিপূর্ণ যোগ করতে পারেন অনুরোধে ধুন্দুল সঙ্গে পাই।

- এখন, চূড়ান্ত পদক্ষেপ পিষ্টক জড়: বেকিং কেন্দ্রস্তম্ভ চর্মের কাগজ কাগজ জন্য একটি বিশেষ ফর্ম, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে এবং পিটা ছড়িয়ে পড়ে। - মধ্যে ময়দা, স্কোয়াশ, দ্বিতীয় আবরিত - seasonings সঙ্গে টমেটো তারপর আবার, ধুন্দুল, ময়দা মধ্যে পুরসহ ভাজা তাদের উপরের সবুজ, পরবর্তী স্তরে - দই প্রথম স্তর: মালকড়ি কোণগুলি, ledges গঠন এবং ঠাসাঠাসি স্তর ছড়িয়ে অন। সকল টক ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন, কিছু লবণ যোগ করুন, grated পনির সঙ্গে উদার হস্তে ছিটিয়ে এবং এক ঘন্টার জন্য 160C এ সেকা পাঠান, পিষ্টক সুবর্ণ প্রান্ত উপর নিকটতর নিবদ্ধ। এই সময় পর এটি ডাউন ঠান্ডা, এবং শুধুমাত্র তারপর প্যান থেকে সরান প্রথম প্রয়োজন।

উপস্থাপিত ধুন্দুল এর পিষ্টক - একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধ প্রভুকে খুশী সঙ্গে, খুব ধনী, অ-চর্বিযুক্ত এবং চাক্ষুষরূপে আকর্ষণীয়। তিনি এমনকি একটি উল্লসিত টেবিল সাজাইয়া রাখা হবে। এটা তোলে চায়ের সাথে একটি ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং একটি এপেটাইজার বা এমনকি একটি প্রধান ডিশ হিসাবে দেওয়া যেতে পারে।