তন্দুর মধ্যে বাড়ীতে সুস্বাদু রাইয়ের রুটি

অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা দাবি করেন যে তন্দুর মধ্যে রাইয়ের সাদাসিধা রুটি প্রস্তুত কোন একটি পিষ্টক সেকা স্বাভাবিকের চেয়ে আরো কঠিন। কিন্তু ডেলা আস্বাদ বিশেষ হতে হবে, বেশ দোকান সহযোগীর এ অসদৃশ। এই নিবন্ধে আপনি কিভাবে রাইয়ের করতে শিখতে হবে বাড়ীতে রুটি তন্দুর মধ্যে, এবং সামান্য ঠাট প্রক্রিয়া সহজ এবং উপভোগ্য করে তোলে শিখতে।

কাস্টার্ড রুটি তন্দুর মধ্যে

পুষ্টিবিদরা বলে যে রুটি এই ধরনের আরো অনেক কিছু দরকারী খামির চেয়ে। এই সহজ রেসিপি সাহায্য করবে আপনি আপনার নিজের চা পাতার করতে, এবং তারপর একটি সুস্বাদু ডেলা সেকা। পড়ুন তন্দুর মধ্যে বাড়ীতে রাইয়ের রুটি সেকা দেয়:

• Infuser রাইয়ের মল্ট, 30 গ্রাম রাইয়ের ফুটন্ত পানি 130 মিলি দুই টেবিল চামচ মিশ্রিত করা। সব উপাদান মিশ্রিত করা, তাদের গামছা দিয়ে একটি বাটি মধ্যে মোড়ানো এবং ঠান্ডা করার ছেড়ে।
• মালকড়ি প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন গম 150 গ্রাম রাইয়ের আটা 200 গ্রাম এবং খুঁজে বার করতে হবে। তারপর লবণ এক চায়ের চামচ, একটি হালকা সিরাপ 30 গ্রাম পানি 170 মিলি যোগ করুন। এখানে এটা সক্রিয় চা পাতার করা এবং ময়দা মাখে করা প্রয়োজন।
• ভবিষ্যতে ডেলা প্রায় চার ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ঘোরাঘুরি ভিত্তি ছেড়ে দিন।
• রুটি মালকড়ি আকৃতি এবং একটি পোড়ানো থালা, পূর্বে buttered মধ্যে রাখুন। আরও একটি ঘন্টার জন্য ফাঁকা ছেড়ে দিন।
• চুলা Preheat এবং এক ঘন্টার জন্য মালকড়ি এটা পাঠান।

যখন রুটি প্রস্তুত, চুলা বন্ধ করুন এবং এটা ভিতরে শুয়ে করার অনুমতি দেয়। এর পরে, আপনি একটি পিণ্ড কেটে পরিবেশন করতে পারেন।

গম এবং রাইয়ের রুটি তন্দুর মধ্যে

করতে সাদাসিধা রুটি সুগন্ধি নিষ্কাশিত, রান্না তার রচনা, বিভিন্ন, additives অন্তর্ভুক্ত। এই সময়ে, আমরা আপনাকে শণ বীজ মালকড়ি যোগ করার জন্য সুপারিশ। কিভাবে তন্দুর মধ্যে রাইয়ের রুটি সেকা? সাবধানতার সাথে নির্দেশাবলী পড়া এবং আমাদের সঙ্গে কাজ:

• উপযুক্ত কন্টেইনারে, গম আটা 250 গ্রাম এবং রাইয়ের আটা 600 গ্রাম মিশ্রিত করা, এবং শণ বীজ (150 গ্রাম) তাদের যোগ করুন।
• খামির 40 গ্রাম, পানি (যথেষ্ট আট টেবিল চামচ) এবং চিনি (এক চা চামচ) সঙ্গে মিশ্রিত করা। স্পঞ্জ কাপড় বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রেখেছি। যখন এটি বুদ্বুদ শুরু, লবণ চামচ যোগ করুন।
• ময়দা, পানি এবং চোলাই চটকানি মালকড়ি 500 মিলি একত্রিত করুন। পণ্য ত্যাগ গরমে প্রায় 40 মিনিট ওঠা।
• একটি পোড়ানো থালা মধ্যে workpiece স্থাপন করুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেন্দ্রে একটি ফুটো করা, জল সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে। প্রায় এক ঘন্টার জন্য preheated তন্দুর মধ্যে রুটি রান্না।

আপনি যদি চান আপনার ডেলা, একটি মহৎ, চুলা খুলবেন না প্রথম 40 মিনিট নিষ্কাশিত তাই হিসাবে তাপ মুক্তি নয়। রুটি আরো তাকান আকর্ষণীয় করতে, আপনাকে শণ বীজ, কেওড়া বা তিল ছিটিয়ে পারবেন না।

তন্দুর মধ্যে বাড়ীতে রাইয়ের রুটি

আপনি জৈব খাবার খেতে পছন্দ করেন, তারপর এই রেসিপি দিকে মনোযোগ দিন। আমরা আপনাকে কিভাবে additives এবং ফিলার মসলা ছাড়া একটি সহজ রুটি রান্না করা হবে। সমাপ্ত পণ্য, নরম সুগন্ধি এবং খাস্তা। তন্দুর মধ্যে সেকা রাইয়ের রুটি খুবই সহজ:

• একটি ছোট বাটি মধ্যে, চিনি, এক চা চামচ শুকনো খামির এবং এক এবং উষ্ণ জল একটি আধা কাপ এক এবং একটি অর্ধ টেবিল চামচ সংযোগ। উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং একটি উষ্ণ জায়গায় 20 অথবা 30 মিনিটের জন্য উত্তেজিত করা থেকে চোলাই ছেড়ে।
• একটি পৃথক বাটি, একটি চালনী এবং রাইয়ের দেড় কাপ এবং ময়দা দেড় কাপ খুঁজে বার। লবণ ও আলোড়ন এক চায়ের চামচ শুষ্ক মিশ্রণ যুক্ত করো।
• যখন মালকড়ি ফেনা, এটা ময়দা মধ্যে ঢালা, উদ্ভিজ্জ তেল দুই টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন এবং ময়দা মাখে। তিন ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় একটি ফাঁকা পাঠান, তাই এটি আয়তনের যথেষ্ট বৃদ্ধি পেয়েছে।
• যখন একটি যথেষ্ট সময়, মালকড়ি obmyat এবং একটি পোড়ানো থালা জায়গা, উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো হওয়া উচিত।
• ভবিষ্যতে hlebushek গামছা ঢাকা এবং আরও 20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে এটি ছেড়ে। এর পর, preheated তন্দুর মধ্যে এটা করা এবং যতক্ষণ কাজ সেকা।

পরে চুলা সুইচ বন্ধ করা হয়, রুটি অন্য 15 মিনিট জন্য এটি দাঁড়ানো উচিত নয়।

kvass যবসুরা উপর রাইয়ের রুটি

এই সহজ রেসিপি সাহায্য করবে তন্দুর মধ্যে বাড়ীতে সুস্বাদু রাইয়ের রুটি প্রস্তুত করুন:

• উপযুক্ত বাটি ইন, 300 গ্রাম এবং রাইয়ের আটা 200 গ্রাম টালা। তাদের যোগ শুষ্ক চেঁচানো দুই spoonfuls, লবণ দেড় চা-চামচ, পানি 300 গ্রাম, মধু, kvass যবসুরা এবং উদ্ভিজ্জ তেল এক টেবিল চামচ।
• পিষা মালকড়ি অভিন্ন আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর বা পরীক্ষার জন্য সংযুক্তি সহ একটি মিশুক সাহায্য করবে। আলোড়ন উপাদানগুলো একটি দীর্ঘ সময় আছে - না কম দশ মিনিট।
• ফলস্বরূপ, আপনি যথেষ্ট চটচটে মালকড়ি, যা দুটি ভাগে ভাগ করা হবে, এবং তাদের দুই রুটি চটকান পেতে। ভবিষ্যতে প্যান উপর রুটি রাখুন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে এবং ওঠা ছেড়ে।
• যখন মালকড়ি আয়তনের বৃদ্ধি হবে, চুলা চালু এবং আধা ঘন্টার জন্য রুটি সেকা।

এটা তোলে তারা বেশ চটচটে হবে, রুটি গরম কাটা প্রয়োজন নেই। তাদের একটি টেলিগ্রাম আলনা উপর ঠান্ডা করার সময় দাও, তারপর পরিবেশন করা।

রূটিবিশেষ

বাড়িতে রান্না করা রুটি লাঞ্চ বা ডিনার একটি চমৎকার ছাড়াও হতে হবে। কিভাবে তন্দুর মধ্যে বাড়ি রাইয়ের রুটি রান্না করুন:

• এক গ্লাস পানি দিয়ে kvass যবসুরা মিশ্রণ টেবিল চামচ।
• আধা চা চামচ দ্বারা - ফসল কাটার গমের আটা এবং রাইয়ের ময়দা, ও লবণ, চিনি এবং খামির থেকে 250 গ্রাম দিলেন। স্থল রাইয়ের তুষ দুই টেবিল চামচ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মিশ্রিত যবসুরা একটি চামচ যুক্ত করো। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, একটু জল যোগ করুন।
• অন্তত 10 মিনিটের জন্য ময়দা মাখে, এবং তারপর আটটি সমান ভাগে ভাগ।
• Preforms এর ফরম বেধ এক সেন্টিমিটার প্যান রাখা, তুষ ছিটিয়ে এবং আধা ঘন্টার জন্য ঠাণ্ডা তন্দুর মধ্যে ছেড়ে আয়তক্ষেত্র।
• যখন মালকড়ি রি, 25 মিনিটের জন্য এটি সেকা।

multigrain রুটি

তন্দুর মধ্যে বাড়ীতে সেকা রাইয়ের রুটি একটি স্ন্যাপ। তার প্রস্তুতি রেসিপি পড়ুন এবং আমাদের সঙ্গে একসঙ্গে কাজ:

• গম থেকে ময়দা মাখে 200 গ্রাম, 80 গ্রাম এবং সমগ্র শস্য রাইয়ের আটা 120 গ্রাম। রাইয়ের তুষ (10 g) অনুসারে, জইচূর্ণ (30 গ্রাম), peeled বীজ (30 g) অনুসারে, গুড় রাইয়ের দুই টেবিল চামচ (যবসুরা বা সীরা প্রতিস্থাপন করতে পারেন), চেঁচানো দুই লটারি, মাখন একটি টেবিল চামচ, মধু এক চায়ের চামচ মিশ্রণ যোগ করুন। পানি 300 মিলি লবণ দুই টেবিল চামচ এবং লাগাতে ভুলবেন না।
• সমাপ্ত পণ্য ছয় অংশ, প্রতিটি যা একটি আয়তক্ষেত্রাকার পিষ্টক আনছি উচিত, এবং তারপর পাকানো রোল বিভক্ত করা হয়।
• শেষ রুটি, একটি তন্দুর মধ্যে পোড়ানো শীট উপর জায়গা এবং হিটিং ছাড়া এক ঘন্টার জন্য বসিয়ে দিল। এর পর, 30 মিনিটের জন্য রুটি সেকা।

খামিরবিহীন রুটি

পড়ুন আরেকটি দরকারী রুটি, বাড়ীতে প্রস্তুত রেসিপি:

• একটি বাটি মধ্যে মেশান গমের আটা এবং রাইয়ের আটা 400 গ্রাম milled তুষ 70 গ্রাম, 100 গ্রাম শুষ্ক দুধ, দুই লটারি লবণ চা চামচ বেকিং সোডা, চিনি সাত লটারি, একটু সাইট্রিক এসিড। গন্ধ জন্য, ধনে, তারকা মৌরি এবং দারুচিনি খেয়ে যোগ করুন। দই এর একটি শুষ্ক 600 মিলি মধ্যে মিশ্রণ ঢালা এবং ময়দা মাখে।
• preform একটি greased ফর্ম পুরা এবং বেশ কিছু ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় করা হয়।
• রুটি তৈরী পর্যন্ত preheated তন্দুর মধ্যে রান্না।

টেবিলে একটি পিণ্ড আবেদন করার পূর্বে, এটি একটি টেলিগ্রাম আলনা চুলা উপর শান্ত দিন। এর পর, রুটি ফালি এবং একটি ডিশ রাখুন।

উপসংহার

তন্দুর মধ্যে বেকিং রাইয়ের রুটি আপনার প্রিয় আহ্লাদ হতে পারে। সুতরাং আমাদের সুপারিশ পড়তে এবং রেসিপি নিয়ে পরীক্ষা। আমরা নিশ্চিত আপনার ভালোবাসার জনকে পেস্ট্রি, বাড়ীতে রান্না খেয়ে থাকবে যে, এবং তারা আর মনে রাখতে হবে রুটি স্থানীয় দোকান এ কেনা।