রেউচিনি সঙ্গে পাটিয়ে: ঠাসাঠাসি রেসিপি

কোন মালিক, রেউচিনি সঙ্গে পাই সেকা কল্পিত, অবশ্যম্ভাবীরূপে রস প্রচুর toppings ফুটো সমস্যার সাথে মুখোমুখি হন। এই তরল এত যে এটা কোনো পরীক্ষা, এমনকি ঘন, খামির আউট বিরতি করতে পারেন। অতএব, এই প্রবন্ধে আমরা কেবল ভর্তি ইস্যু উপর ফোকাস করা। কিভাবে নিশ্চিত যে সে পাটিয়ে মধ্যে শান্তভাবে ভদ্র, এবং যে টেবিলের উপর পণ্য ঝরঝরে এবং মুখরোচক তাকিয়ে পড়তে হবে। আসুন শুরু করা যাক।

সুজি সঙ্গে রেসিপি - সঙ্গে রেউচিনি পাটিয়ে

শীর্ষ মুছে ফেলার জন্য 10-15 সি গোলাপী চলচ্চিত্র সেমি দৈর্ঘ্যের টুকরা করে কাটা ডালপালা। একটি ছোট কড়া মধ্যে একটু জল ঢালা, রেউচিনি শিরসঁচালন ও চিনি দুই চামচ অপেক্ষার পরে পুনরায়। যখন তরল বৃদ্ধির পরিমাণ রান্না, তাই দগ্ধ করা উচিত নয়। সেদ্ধ কোমল পর্যন্ত রেউচিনি পর্যন্ত ডালপালা স্পষ্ট শুরু। তারপর সাবধানে সুজি এবং আলোড়ন এক চামচ পরিমাণ ঢালা। তরল দ্রুত জেলি পরিণত শুরু হয়, এবং তারপর জাউ মধ্যে। এর পর, ঠাসাঠাসি জন্য শীতল এবং এটি মালকড়ি উপর ছড়িয়ে পড়ে।

রেউচিনি সঙ্গে পাটিয়ে - চিনাবাদাম ও কিশমিশ দিয়ে একটি রেসিপি

কান্ড পরিষ্কার করা হয়, টুকরো করে কাটা। তাদের একটি গভীর বাটি মধ্যে রাখুন এবং (বালি অর্ধেক গ্লাস রেউচিনি একটি পাউন্ড দিকে) চিনি দিয়ে পূরণ করুন। অন্তত এক ঘন্টার জন্য একটি শীতল স্থানে সরান, অথবা এমনকি ভাল - রাতে। ফলে রস আপীত করা হয়। এটা থেকে আপনি তারপর একটি মোরব্বা করতে পারেন। রেউচিনি কিশমিশ সঙ্গে একসঙ্গে সোজাসুজি। চূর্ণ যোগ চীনাবাদাম। বাদাম এত খাওয়া যে ফলে মিশ্রণ জাউ এর দৃঢ়তা অর্জন করেছে। এছাড়াও আপনি গন্ধ জন্য এটি স্থল দারুচিনি এক বা দুটি spoonfuls যোগ করতে পারেন।

স্টু ঠাসাঠাসি রেসিপি - রেউচিনি সঙ্গে পাটিয়ে

এই পদ্ধতি অনুযায়ী, peeled ডালপালা টুকরা করা এবং কম তাপ উপর একটি কড়া মধ্যে pripuskayut। চিনি রস বিচ্ছেদ যেমন যোগ করা হয়। যতক্ষণ না তরল বাষ্পে পরিণত করা শুরু অপেক্ষা করুন, এবং Uvarov ভর। তারপর, অবশিষ্ট সিরাপ পনির মাধ্যমে decanted করা হয়েছিল, এবং স্লারি একটি sieve মাধ্যমে বাধ্য করা হয়। নিরাপদ হতে, আপনি এই ধরনের স্থল বাদাম, steamed কাটা শুকনো ফল কিছু কঠিন সঙ্গে রেউচিনি মিশ্রিত করা যাবে।

ছেঁড়া মে গোলাপ সঙ্গে রেসিপি - সঙ্গে রেউচিনি পাটিয়ে

সম্ভবত প্রতি ইউক্রেনীয় গৃহকর্ত্রী এই কঠিন পেস্ট দিয়ে ফ্রিজ বয়াম মধ্যে সংরক্ষণ করা হয়। এটা খুবই সহজ। মে যখন প্রচুর পুষ্প বন্য গোলাপ (চা এই কাজের জন্য উপযুক্ত নয়), পাপড়ি সংগ্রহ। তাদের স্বল্প ধুয়ে এক বয়াম মধ্যে স্থাপন করা, চিনি প্রতিটি স্তর ছড়ানো। মিশ্রণ 3-4 সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ছেড়ে দেওয়া হয়। তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মিষ্টি পাপড়ি মাধ্যমে দুইবার পাস। বয়াম ওজন, দুই-তৃতীয়াংশ পর্যন্ত পূরণ হিসাবে লেপন করুন পরবর্তী ভলিউম বৃদ্ধি করতে থাকে। একজন নাইলন একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং রেফ্রিজারেটর রাখা। এক মাস পরে, প্রস্তুত বেড়েছে। তিনি ক্রয়স্যান্ট, ডোনাট এবং কুকি একটি ভাল কঠিন দৃঢ়তা, ভাল-ভদ্র হয়েছে।

রেউচিনি পরিষ্কার, কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, চিনি ঢালা। যখন সে রস নিষ্কাশন করা যাক। টুকরা একসঙ্গে কুচি কুচি করিয়া কাটা ডালপালা বিভিন্ন চামচ গোলাপ পেস্ট করেন। এটা তোলে পাই, রেউচিনি একটি মহান ভর্তি সক্রিয়: পরিমিতরূপে মিষ্টি ও ঝাল। যদি খুব মোটা বাকি, একটি সিরাপ কান্ড, বা মধু ভেজানোর থেকে পরিণত হয় যা যোগ করুন। যদি তরল - বেড়েছে।