ভিনেগার সঙ্গে ক্যান cucumbers: শীতকালে জন্য একটি রেসিপি

অফ-সিজনের জন্য স্টক জন্য সবজি এবং ফল আবরণ না যে কয়েক গৃহকর্তা আছে ঠান্ডা মধ্যে, "পাকান" পরিবারের সঙ্গে মহান চাহিদা হয় এবং নতুন ফসল আউট রাখা সাহায্য করে জনপ্রিয়তা প্রথম স্থান, অবশ্যই, কাবাব দ্বারা অধিষ্ঠিত হয়, শীতকালে জন্য সংরক্ষিত ভিনেগার সঙ্গে রেসিপি সবচেয়ে প্রযোজ্য। এই যোগব্যায়াম প্রায় এক শত শতাংশ গ্যারান্টি দেয় যে ব্যাংক এটি বিস্ফোরণ হবে না এবং মুহূর্ত পর্যন্ত এটি টেবিলের উপর পরিবেশিত হয় পর্যন্ত বিষয়বস্তু অবলম্বন করা হবে। প্রতিটি কুকুর নিজস্ব রচনা এবং গোপনতা আছে। আমরা আপনাকে সুপার শীতকালে সূর্যাস্ত এর থিম কিছু খুব আকর্ষণীয় পরিবর্তন চেষ্টা সুপারিশ।

সংরক্ষণের মৌলিক নিয়ম

কাছিরা কাজ করে এবং শীতকালে যতক্ষণ পর্যন্ত বেঁচে থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, উভয় সবজি এবং খাবারের সঠিক প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ। চলুন শুরু করা যাক আধুনিক সঙ্গে শুরু। ব্যাংক এবং lids সাবধানে ধোয়া এবং নির্বীজিত করা আবশ্যক কোন ভাবেই। প্রক্রিয়াকরণের বিকল্পগুলি বেশ কয়েকটি দেওয়া যেতে পারে।

1. চুলা মধ্যে পাত্রে ভাজা যে গ্লাস ভাঙ্গে না, ক্যান একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে রাখা হয়, যা ধীরে ধীরে 180 centigrade পর্যন্ত heats। এটি একটি থলি প্রায় এক চতুর্থাংশ বহন দাঁড়ানো। অবিলম্বে তাদের টান আউট, আপনি ঠান্ডা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে এবং শুধুমাত্র একটি শুষ্ক mitten বা একটি তৌল এর নিতে
2. বাষ্প নির্বীজন একটি বিশেষ বৃত্ত কেনা হয়, একটি উপযুক্ত ব্যাসের প্যানের মধ্যে একটি জল ঢেলে দেওয়া হয়, উপরের একটি ক্রয়টি স্থাপন করা হয়, একটি পাত্রটি একটি ঘাড়ের সাথে স্থাপন করা হয় এবং 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
3. একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা ব্যবহার করুন নীচে একটি সামান্য জল ঢেলে দেওয়া হয়, এবং পাত্র পাঁচ মিনিটের জন্য একটি অলৌকিক ঘটনা-চুলা মধ্যে রাখা হয়। ক্যাপগুলি জীবাণুমুক্ত করে না, তাদের আলাদাভাবে ফোঁড়া হওয়া উচিত।

এখন সুগন্ধী আজিজের বিষয়ে সেট কিছু হতে পারে। অপরিহার্য উপাদানের - ডাল, হর্সরাডিশ, লরিল, রসুন, মরিচ মরিচ। অনুপাত কুক দ্বারা নির্ধারিত হয়।

এবং, অবশেষে, সংরক্ষণ অবজেক্ট। ক্যানড কাবাবের জন্য প্রতিটি নতুন রেসিপি লিটার জারের ভেতর ভিনেগারের ভিন্নভাবে পরিমাপ করে। এবং তরল বিভিন্ন সংখ্যার হয়। আপনি দুর্গ এর 70% ভিনেগার গ্রহণ তারপর, নির্দিষ্ট পরিমাণের একটি চায়ের একটি তৃতীয়াংশ সম্পর্কে পরিমাপ করা হয়। যদিও সাধারণত তিনটি শরীরে কাচা শসা হয়। এটা তাদের উপর ঢালা সহজ: পুরো চামচ - এবং এটি একটি জেড মধ্যে

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যখন ভিনেগারের সাথে কাঁকুড়া তৈরি করা হয়, তখন প্রেসক্রিপশনটি "ঢাকনা দিয়ে" ঢোকানোর জন্য নির্দেশ দেয়, যখন ব্রণের জার্স ইতিমধ্যে ভরা হয়। যাইহোক, ভিনেগার সঙ্গে পার্থক্য এবং রান্নার brine আছে এক যে আপনি আরো আত্মবিশ্বাস অনুপ্রাণিত চয়ন করুন, কিন্তু মনে রাখবেন: যখন উষ্ণ, ভিনেগার exhaled হয়, তাই এই ক্ষেত্রে এটি একটি বড় ভলিউম মধ্যে নেওয়া প্রয়োজন।

সহজতম রেসিপি

ভাগ্যের রহস্য হচ্ছে গুড়গুড়োর আগে কয়েক ঘন্টার জন্য কাকরা ঠান্ডা পানি রাখে। অনেকে মনে করে যে এই গ্রীষ্ম গরম হলেই কেবল এটি করা উচিত, কিন্তু আসলে এই পদক্ষেপটি অতিরিক্ত হবে না। এই ক্ষেত্রে, ভিনেগার দিয়ে ভাল ক্যানড কাচ পেতে, রেসিপি সুগন্ধি ছাতা, currant এবং চেরি শাখা নিতে মশলা হিসাবে প্রস্তাব। প্রায় 10 মিনিটের জন্য কুচি কুচি, কাচা এবং সবুজ শাকসব্জি বিতরণ করা হয় এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয় (রোল না!)। তারপর পানির মিলিত হয়, এবং তার জায়গায় দুই লিটার জল নুডাইড বৃহৎ লবণ দুই spoons হিসাব থেকে একটি নরম পাতলা হয়। মরিচ সব পাত্রে ভরা হয়, ভিনেগার তাদের উপর বিতরণ করা হয়, ব্যাংকগুলি অবিলম্বে আটকা পড়ে আছে, আবৃত এবং ঠান্ডা হওয়ার আগে ঠান্ডা হয়ে যায়।

মরিচ আদা

কিভাবে ভিনেগার সঙ্গে ক্যানড কাবাব রান্না কিভাবে এই ভাবে আকর্ষণীয়? এই রেসিপি, প্রায় একমাত্র, একটি ঠান্ডা সমুদ্রের ব্যবহার করে সুপারিশ। ওষুধের সাথে শাকসব্জিগুলি ক্যানের উপর রাখে; নির্বাচিত মশলা ব্যতীত, সরিষার বীজ এক চামচ এক অর্ধেক ঢেলে দেওয়া হয়। জল লিটারে, লবণ দুটি টেবিল চামচ, পাঁচটি চিনি - চিনি যখন মটরশুঁটি গলে যায়, তখন অর্ধেক গ্লাস ভিনেগার ঢেলে দেয় ভর্তি কাঁটা 3 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ধুয়ে ফেলা হয় এবং অবিলম্বে ঘূর্ণিত। আপনি একটি সপ্তাহে এটি থাকতে পারে, কিন্তু বসন্ত স্ট্যান্ড করতে পারেন আগে এমনকি

মসলাযুক্ত টমেটো marinade

ভিনেগার দিয়ে ক্যানড ক্যুকরি বের করে প্রচুর পরিমাণে মেশানো হয়, যার রেসিপিটি টমেটো আচ্ছাদন উপর ভিত্তি করে। এটা lecho বা টমেটো আপ rolling জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু খুব অল্প লোকই জানেন যে এটি সঙ্গে cucumbers কেবল অদ্ভুত। ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশ পরে, বৃহৎ - চতুর্থাংশ। রসুনের মাথাটি এক লিটার পানি, এক গ্লাসের পাতলা তেল, দুইটি চিনির চিনি, তিনটি লবণ এবং এক তৃতীয়াংশ অর্ধেক লিটার টমেটো পেস্টের সাথে মেশানো হয়। ঋতু থেকে - মাটির মরিচ এবং চা একটি চামচ - একটি মসলাযুক্ত paprika সস ফোয়ারাগুলি, জারিত জারশগুলিতে ছড়িয়ে থাকা কাটা দিয়ে ঢেকে রাখে, পাত্রে ঢেকে রাখা হয় এবং একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে রাখা হয়।

গুঁড়ো সঙ্গে কাছিড়ি

লবণের প্রস্তাবিত পদ্ধতিটি ভাল কারণ ব্যাংকগুলি বিস্ফোরিত হয় না এবং সমুদ্রপৃষ্ঠে জলাবদ্ধতা বৃদ্ধি পায় না। যাইহোক, তাই যারা ইতিমধ্যে ভর্তি সঙ্গে যেমন ক্যানড ক্যালেণ্ডার তৈরি যারা নিশ্চিত করুন প্রধান পণ্য চার কিলোগ্রাম জন্য রেসিপি আধা কেজি গোবৈদ্য উপস্থিতি উপলব্ধ করা হয়। সব ধরণের সবুজ শাক (চেরি, হর্ডিডিশ এবং কুমারী পাতা, ডিল ছাতা, কাটা রসুন এবং ঘোড়দৌড়) নীচে থাকা। উপরে denser cucumbers থেকে আঘাত এবং berries সঙ্গে ছিটিয়েছি। ব্যাংকগুলি এক বারের এক চতুর্থাংশের জন্য প্রতিটি বার উষ্ণ পানিতে ঢেলে দেয়। মরিচ-মটর, লবঙ্গ (দশ), লবণ (প্রতি লিটারের ২ টেবিল-চামচ), চিনি (একই ভলিউমের জন্য তিন) দিয়ে শেষ ফয়সাল পানি গজ প্রায় দশ মিনিটের জন্য। ব্যাংকগুলি শীর্ষে ঢেলে দেওয়া হয়, যাতে ঢাকনার কোন লুমেন নেই, তারা সীলমোহর হয়ে যায়, তারা মুখ ফিরিয়ে নেয় এবং কভার নেয়। কয়েক দিন একটি স্বাভাবিক অবস্থানে রাখা এবং অন্য দিন বা দুই জন্য আবৃত।

লাল currant সঙ্গে কাবাব

সার্কার স্বাদ এবং গন্ধ প্রত্যেকের অনুমোদন না সবাই তাই আমরা শীতকালে জন্য ভিনেগার ছাড়া সংরক্ষিত cucumbers, অফার করতে পারেন রেসিপি বেরি রস দিয়ে অপ্রত্যাশিত তরল প্রতিস্থাপন প্রস্তাবিত। সূর্যাস্তের জন্য প্রস্তুত করা স্বাভাবিক: নীচে - মশলা এবং আজব, তারপর কাবাব, উপরে - একটি সামান্য লাল currant। ব্রাটি এক লিটার পানি থেকে তৈরি হয়, একটি চামচ চিনি, দুই আড়াই লবণ এবং একই বীজের গ্লাস। 5 মিনিটের উত্তপ্তকরণের পর, মারিনাকে ক্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, সেগুলি সংবহনত একসঙ্গে জমাট করা হয় এবং আবদ্ধ থাকে।

অ্যাসপিরিন ব্রাইন

শীতকালে জন্য ভিনেগার ছাড়া টিনজাত, cucumbers আরেকটি সহজ উপায় রেসিপি প্রচলিত এবং ভরাট উপায় থেকে ভিন্ন। সমস্ত নিয়ম দ্বারা প্যাক করা হয়, cucumbers বিশুদ্ধ উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। যখন এটি এমনভাবে ঠাণ্ডা হয়ে যায় যে এটি হাত দাগ করবে না, তখন পানি সংমিশ্রিত হবে, একটি লিটার সরবরাহ করা হবে এবং আবার উজ্জ্বল হবে। কাকড়া দিয়ে লিটারের জারের মধ্যে, লবণের একটি ভাল স্লাইডের সাথে চামচ এবং আঠা এবং আধা আধা ট্যাবলেট অ্যাসিট্লসালিসিলিক এসিডের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। তারপর, উঁচু ব্যাগ জল ঢালা হয়, এবং ধারক অবিলম্বে ঘূর্ণিত হয়। আবৃত এটি অন্তত একটি দিন জন্য থাকা আবশ্যক।

সেরেল প্রস্তাব

যারা পরীক্ষা করে দেখেন না তারা খুব অদ্ভুত কাবাব সিঁড়ি আঁকতে পারেন। ভিনেগার ছাড়াই রেসিপি, একটি শালীন বিকল্প প্রস্তাব, খুব অদ্ভুত হতে পারে। এই মধ্যে, স্বাভাবিক sorrel রান্না করা হয় এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা পুরির প্রায় 300 গ্রাম হওয়া উচিত এটা লবণ এবং চিনির (দুইটি পূর্ণ চামচ) সঙ্গে মিক্সড, কাবাব এবং ইতিমধ্যে cakes যে প্যাক হয় ক্যান মধ্যে ঢেলে। তাদের ভর্তি আগে, তারা প্রথম উষ্ণ জল এবং তারপর খুব ঠান্ডা জল দিয়ে প্রলিপ্ত করা উচিত। শীতকালে, আপনি আপনার টেবিলের উপর খুব সুস্বাদু ক্যানড কাবাব পাবেন, crunchy সিরকা ছাড়া প্রণালী, sorrel সঙ্গে, ফলাফল দেয়, ক্লাসিক মৃন্ময় পাত্র cucumbers এর স্বাদ এর কিছু অনুস্মারক।

অন্য বিকল্প

যারা সিরকা স্বাদ সহ্য করতে না, এখনও টেবিল ক্যানড কাবাব উপর পরিবেশন করতে ঠান্ডা করতে পারেন। সিরকা ছাড়াই রেসিপি তার বিভিন্ন বিকল্প প্রস্তাব। সবচেয়ে বিখ্যাত একটি সাইট্রিক এসিড। সত্য, এটি একটু সময় লাগবে। আহার সঙ্গে Prepacked cucumbers একটি স্বাভাবিক গরম সমুদ্রের সঙ্গে ঢেলে এবং চার দিন বাকি আছে - ঢাকনা অধীনে ভ্রাম্যমান। তারপর লবণ মেশা যায়, একটি আখের চিনি এবং একটি চামচ সিটি্রিক এসিড যোগ করা হয়। ক্যান এর বিষয়বস্তু নিরবচ্ছিন্নভাবে, কয়েকবার, ঠান্ডা জল সঙ্গে ধুয়ে, উত্তপ্ত marinade সঙ্গে ঢালা এবং প্রথাগত উপায় ঘূর্ণিত।