রেড Currant ওয়াইন

এই বেরি বিস্তৃত বিস্তার কারণে, বাড়িতে প্রস্তুত সবচেয়ে সাধারণ মদ্যপ পানীয় এক আঙ্গুর থেকে নয়, এটি লাল currant ওয়াইন বলে মনে করা হয়। এটি ভাল fermented হয়, এটি একটি সুন্দর রুবি রঙ সক্রিয়, অদ্ভুত এবং আধা মিষ্টি স্বাদ যাও। এই পানীয় একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য, স্বাধীনভাবে প্রস্তুত, তার 100% স্বাচ্ছন্দ্য হবে। গার্হস্থ্য লাল currant ওয়াইন একটি খুব স্পষ্ট সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি অন্যান্য আরো সুগন্ধি wines সঙ্গে মিশিয়ে গ্রহণ করা হয়: চেরি, blackcurrant, রাস্পবেরি, ইত্যাদি। এর প্রধান সুবিধা হল বিশেষ করে গাঁজন জন্য প্রাকৃতিক ব্যাকটেরিয়া, যা নিজেদের মধ্যে berries পাওয়া যায়।

প্রারম্ভিক এটি leaven প্রস্তুত করা প্রয়োজন। লাল currant সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু থেকে ওয়াইন করার জন্য, আমরা স্টার্টার জন্য রাস্পবেরি এবং dogrose এর berries প্রয়োজন। আমাদের অর্ধেক গ্লাস চিনির প্রয়োজন এবং কুকুরের গোলাপ এবং 1 টেবিল চামচ। ফলবিশেষ। বীজ আমার না, যাতে তাদের মধ্যে খামির ছত্রাক fermentation প্রক্রিয়া শুরু। প্রায় 3 দিনের জন্য, গজ বিভিন্ন স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত জল এবং ছেড়ে দিয়ে সব পূরণ করুন। পর্যায়ক্রমিকভাবে এটি জঞ্জাল চালানো প্রয়োজন হবে। গজ ছোট মৎসকন্যা আগমনের অনুমতি দেয় না, এবং একই সময়ে, অক্সিজেন অ্যাক্সেস প্রদান করা হবে।

3 দিন পর আমরা অবশ্যই প্রস্তুত করবো আমরা 3 লিটার মধ্যে দ্রবীভূত উত্তপ্ত পানি ২ কেজি চিনি এবং ঠান্ডা পানি। একসঙ্গে 5 কেজি পরিমাণে কুচি কুঁচি করা হয়। লক্ষ্য করুন যে জমিতে ডাল থেকে পৃথক করার কোন প্রয়োজন নেই, তারা সাধারণ মাংসেও যাবে। আপনি একটি কাঠের মর্টার ব্যবহার করতে পারেন মাটির পেষকী লাল currant থেকে ওয়াইন করা, এটি ব্যবহার করবেন না, তার ধাতু থেকে অপ্রীতিকর aftertaste পানীয় লুণ্ঠন করতে পারেন। চূর্ণকারী জালিতে, ঠান্ডা চিনির সিরাপ এবং খামির যোগ করুন।

ভবিষ্যতের ওয়াইনের সাথে কন্টেইনারটি বেশ কয়েকটি স্তরে গজ দিয়ে আবদ্ধ। সুবিধার জন্য, এটি একটি লিনেন ব্যান্ড সঙ্গে সংশোধন করা যেতে পারে। পৃষ্ঠের ছাঁচ থেকে বিরত থাকুন, বিষয়গুলি কয়েকবার মিশ্রিত করা উচিত। 8 দিন পরে wort ফিল্টার। এটি করতে, আমরা একটি অ ধাতব ধাতব চক্র ব্যবহার এবং তারপর আবার গজ মাধ্যমে এটি পাস।

অবশিষ্ট বেরি মশ ভাল গজ মাধ্যমে চিপা হয়, এটি লাল currant ওয়াইন যেতে হবে। আবশ্যক ফিল্টার করার পরে, আমরা বোতল মধ্যে এটি ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে এটি বন্ধ এবং বায়ু প্রবেশাধিকার প্রতিরোধ করার জন্য প্লাস্টিকের সঙ্গে প্রান্ত আবরণ। এখন আমরা একটি উষ্ণ জলবাহী সীল তৈরি করব। এটি করার জন্য, ঢাকনা মাঝখানে একটি প্লাস্টিকের টিউব করা, জল একটি জার মধ্যে দ্বিতীয় শেষ স্থাপন। 2-3 দিন পর সেতু একটি সক্রিয় প্রক্রিয়া হবে, এবং টিউব গ্যাস বুদবুদ জল মধ্যে যেতে হবে।

পুরো সময়কালে বোতলটি নিয়মিতভাবে ঝাঁকুনি হতে হবে। 40 দিন পর, হোম তৈরি লাল currant ওয়াইন ড্রিচ, ফিল্টার করা, বোতল মধ্যে ঢেলে, বন্ধ এবং একটি শীতল স্থানে সেট। মদ দুই মাসের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

কোষের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, উপস্থাপনার কালো কুমিরের বীজ ঝোপের প্রয়োজন হয় না। এটি প্রায় প্রতিটি dacha বা বাগান প্রায় বৃদ্ধি। এটা সুগন্ধযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত ফসল না শুধুমাত্র, কিন্তু এছাড়াও পাতা। দরকারী ঔষধি বৈশিষ্ট্য প্রচুর, ধন্যবাদ সুন্দর এবং শক্তিশালী স্বাদ, এটি ব্যাপকভাবে winemaking এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। কালো currant থেকে তৈরি আপনার নিজের হাতে গৃহ্য ওয়াইন সঙ্গে প্রস্তুত , একটি সুন্দর স্বাদ সঙ্গে একটি সুস্বাদু গন্ধ আছে আপনি এটি একটি সামান্য ভিন্ন ভাবে প্রস্তুত করতে পারেন, পূর্ববর্তী এক থেকে ভিন্ন

এটি করার জন্য, আপনি 3 কেজি কালো currant berries প্রয়োজন। মাধ্যমে যান, ধোয়ার প্রয়োজন হয় না। একত্রিত এটি চূর্ণ। এটি একটি 10-লিটার মধ্যে রাখুন। বোতল, 3 কেজি চিনি যোগ বাষ্পীকৃত জল সম্পর্কে প্রায় 7 লিটার প্রয়োজন হবে। একটি অন্ধকার জায়গায় ফেনা ত্যাগ, দূরে সরাসরি সূর্য রশ্মি থেকে, ঘাড় উপর একটি রাবার গ্লাভ নির্বাণ এবং একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড tying।

দস্তানা কোডটি বাতাস ডায়াল করবে, আলতো করে, যাতে এটি ছিঁড়ে না, এক আঙ্গুলটি ছিঁড়ে এবং সংগৃহীত বায়ুটি মুক্ত করে। যদি আপনি এটি না করেন, তাহলে ওয়াইনের পরিবর্তে, আপনি ভিনেগার পাবেন। একটি পূর্বশর্ত তাপমাত্রা শাসন সঙ্গে পালন করা হয় +22 - +24 ° সি কালো বীজ থেকে গৃহবধুর মদ 3-4 মাসের মধ্যে প্রস্তুত হবে, এটি একত্রীকরণ করে এবং 3 দিনের জন্য স্পষ্টীকরণের জন্য এটি একটি শীতল স্থানে রাখুন। যতদিন পানিতে দাঁড়াবে, তত বেশি শক্তিশালী হবে এর ডিগ্রি।