রেসিপি অভিজ্ঞতা গৃহকর্ত্রী কিভাবে তাজা ক্র্যানবেরি সংরক্ষণ

Lingonberry - একটি দরকারী বেরি প্রায়ই ককেশাস এবং এখানে ইস্ট খুঁজে পাওয়া যেতে পারে। এটা তোলে সরলবর্গীয় (বেশিরভাগই পাইন) অথবা আর্দ্র মাটি মিশ্র জঙ্গলে বৃদ্ধি। অনেক গৃহকর্ত্রী প্রায়ই কিভাবে ক্র্যানবেরি অভিনব রাখার জন্য প্রশ্নে আমার মনে হয়। সেখানে বিভিন্ন উপায় আছে, কিন্তু প্রথম এই বেরি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলুন।

বন সৌন্দর্য আপনার স্বাস্থ্য পাহারা

অনেক পুষ্টি এই তুবড়ি, কখনও কখনও রয়েছে রক্তবর্ণ-লাল বেরি। তার রচনা বেনজয়িক এবং malic অ্যাসিড, ভিটামিন সি, ফাইবার প্রচুর, ম্যাঙ্গানিজ সনাক্ত করা যাবে। এটা তোলে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, এবং অন্যদের খনিজ সল্ট পূর্ণ। এটা তোলে ক্ষুধা সংরক্ষণ স্কার্ভি উন্নতি একটি উপায় হিসেবে ব্যবহার করা হয়, এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য হচ্ছে। Brusnichnaya পানি এলকোহল জন্য ক্ষুধিত কমায় এবং infusions বাত সাহায্য। এটা কেন আমরা কিভাবে ক্র্যানবেরি অভিনব রাখার জন্য উদ্বিগ্ন হয়। এটি একটি চমৎকার প্রতিকার। আরো কার্যকর ফলাফলের শুধু কাঁচা ক্র্যানবেরি দেয়। এটা সব উপকারী বৈশিষ্ট্য যে রান্নার সময় হারিয়ে যেতে পারে অপরিবর্তিত।

সংগ্রহে বৈশিষ্ট্য

আপনি শীতকালে বেরি প্রস্তুত করতে সিদ্ধান্ত নেন, এটা সময় ফসল সময় আছে করা প্রয়োজন। কারণ পূর্ণতা অনেক কারণের উপর নির্ভর করে, এত সহজ নয়। এই প্রক্রিয়া বৃষ্টিপাতের, তাপমাত্রা ধ্বংসাবশেষ অংশ পরিমাণ প্রভাবিত করে।

সুতরাং সব পরে যখন পাকা ক্র্যানবেরি? বেরি সাধারণত দু 'বার ঋতু প্রতি সংগ্রহ করেছিলেন। জুলাইয়ের শেষে বা আগস্টে - গ্রীষ্মে এটা তাড়াতাড়ি সংগ্রহ করা যেতে পারে। কিন্তু ফসল ফলানোর ক্র্যানবেরি জন্য প্রধান সময় সেপ্টেম্বর শেষে ও অক্টোবর প্রথমার্ধে হয়। এটা তোলে মুহূর্ত মিস করবেন না গুরুত্বপূর্ণ। পাকা বেরি কটা বীজ এবং মসৃণ রঙ Burgundy হয়। কাঁচা ক্র্যানবেরি ভর স্কোর পরিচালনা করে না, এবং স্টোরেজ ও পরিবহন বিষয় অতিপক্ব না।

কিভাবে সংরক্ষণ করতে ক্র্যানবেরি তাজা?

অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা খাবারের যে এই ফলের থেকে তৈরি করা যাবে অনেকটা জানি। হিমায়িত, বেকড সেদ্ধ, জরা আকারে তার ব্যবহার। কিন্তু সব সবচেয়ে এখনও তাজা ক্র্যানবেরি প্রশংসা করেন। কিভাবে আপনি এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য যাতে রাখি?

জলে Lingonberry

সবচেয়ে সহজ উপায় হল। বেরি সংরক্ষণকারী আগে আপনার সাবধানে বাছা করা প্রয়োজন। 2 বার বয়াম মধ্যে বহান, সেদ্ধ জল ঠান্ডা সঙ্গে ধুয়ে ঠান্ডা সেদ্ধ জল ঢালা এবং চোখের বন্ধ করুন। একটি শীতল স্থানে ভাল মধ্যে ধারক রাখুন। এই ফ্রিজ বা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মাপসই করা হবে। যেমন, ফল দীর্ঘ শীতকালে তাজা থাকে।

তাদের নিজস্ব রস মধ্যে ক্র্যানবেরি

এই দরকারী বেরি পালন আরেকটি উপায় নেই। ফল ঘন স্তর একটি পিপা মধ্যে স্থাপন করা হয়। স্বল্প tamped এবং রস জন্য অপেক্ষা করতে চাপ।
পরে তরল সব voids fills, পিপা শক্তভাবে বন্ধ করা হয়। বেরি তাজা থাকে এবং তার পুষ্টির বৈশিষ্ট্য হারান না।

সংরক্ষণ ঠান্ডা

হিমায়ক রাখা সদ্য সংগৃহীত বেরি: আরেকটি সহজ উপায় তাজা ক্র্যানবেরি রাখা। তারা প্রাক ধুয়ে শুকনো হওয়া উচিত। ফল ভিজা হওয়া উচিত নয়। তারপর সাধারণ প্লাস্টিকের ব্যাগ বস্তাবন্দী। খাওয়া বেরি defrosting পর আপনি, যত দ্রুত সম্ভব প্রয়োজন হিসাবে তারা দ্রুত তাদের ওয়েবসাইটের হারান।

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, শীত বেরি সুস্বাদু সহজ জন্য স্টক। এখন আপনি কিভাবে তাজা ক্র্যানবেরি বজায় রাখার জন্য জানি যে। এটা তোলে ফসল মিস করতে শুধুমাত্র রয়ে যায়।