পাখি থেকে মাছ cutlets - দ্রুত এবং সহজ রেসিপি

পাখি থেকে মাছের কাটিত কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও নয়, শিশুদের জন্যও জনপ্রিয়। সব পরে, এই থালা একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি বিশেষ গন্ধ আছে। উপরন্তু, এই মাছ প্রস্তুতির জন্য, stove একটি দীর্ঘ সময় জন্য দাঁড়ানো প্রয়োজন নেই, এটি অর্ধ ঘন্টা জন্য সম্পূর্ণরূপে ভাজা হয়।

মাছের পেক cutlets: প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি

• পাইক এর Fillets - একটি পাউন্ড;
• পেঁয়াজ - এক বড় মাথা;
• গাজর - একটি ছোট জিনিস;
• পনির (রাশিয়ান) - 100 গ্রাম;
• একটি ডিম - দুই টুকরা;
• নরম মাখন - দুটি বড় চামচ;
• গম ময়দা - দুটি বড় চামচ;
• ব্রেড টুকরা - পাঁচ টেবিল চামচ;
• সূর্যমুখী তেল - ফ্রাইং cutlets জন্য;
• লবণ এবং কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
• গ্রীন - প্রসাধন এবং cutlets মধ্যে যোগ করার জন্য

পাখি থেকে মাছ cutlets: স্টাফিং রান্নার প্রক্রিয়া

সুস্বাদু এবং সরস cutlets পেতে যাতে , আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুকুর ধোয়া, সমস্ত পাখনা, লেজ এবং মাথা কাটা, এবং এছাড়াও ভিতরে এবং ছুলা অপসারণ প্রয়োজন। উপরন্তু, এই থালা তৈরি করার জন্য, সব হাড় মুছে ফেলতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সব পরে, যারা এই মাছ ব্যবহার করেছেন জানেন যে তার fillets বেশ হঠাৎ হয়।

এইভাবে, cutlets জন্য ভিত্তি প্রস্তুত, আপনি নিরাপদে অন্যান্য উপাদানগুলির প্রক্রিয়াকরণ মোকাবেলা করতে পারেন। এটি করার জন্য, ছুরি থেকে সবজি ছিদ্র করা প্রয়োজন, এবং তারপর তাদের চক্চকে (বিশেষ করে একটি বড় ভাজার উপর গাজর ভাজা) কাটা। পরবর্তীতে, একটি ব্লেন্ডারে পাইক ফিললেটগুলি চূর্ণ করুন এবং এটি একটি আলাদা কন্টেইনারে রাখুন। পরে যদি আপনি দেখতে যে stuffing খুব তরল হয়, তারপর এটি গহণা বিভিন্ন স্তর মাধ্যমে মাছ ভর নিচ বাঞ্ছনীয়। এই প্রয়োজন যাতে আপনার cutlets রোস্টিং সময় পৃথক না হয়।

মাছের মাকড়ের পাশে মরিচের গুঁড়ো, ময়দা গাজর, নরম মাখন, পেটানো ডিম ব্লেন্ডার, ময়দা, লবণ, সবুজ শাকসবজি (ঐচ্ছিক) এবং মরিচ যোগ করা উচিত। ফলে জনসাধারণ হাত দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত করা আবশ্যক।

Cutlets জন্য minced মাংস প্রস্তুত করা , আপনি অবিলম্বে তাদের গঠন সঙ্গে এগিয়ে যেতে পারেন।

পাইক থেকে মাছ cutlets: ঢালাই প্রক্রিয়া

হিসাবে পরিচিত হয়, পুকুর fillets একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট নেই, তাই ফলের পরে এটি আকারের হ্রাস না। Cutlets গঠন যখন এই সত্য বিবেচনা করা উচিত

সুতরাং, একটি ক্ষয়প্রাপ্ত মাংস একটি মুষ্টিমেয় নিতে এবং এটি একটি বল পাঁচ সেন্টিমিটার ব্যাস সঙ্গে এটি করা প্রয়োজন। আরও দুটি কাঠামোর মধ্যে বেধ মধ্যে একটি বৃত্ত পেয়েছি, এটি একটু flattened প্রয়োজন। পিক থেকে মাছের টুকরা জন্য একটি স্বতন্ত্র স্বাদ অর্জন করার জন্য, হার্ড পনির একটি ছোট টুকরা তাদের মূল মধ্যে করা উচিত। ফ্রাইং সময়, ভর্তি গলে এবং ডিশ আরও মৃদু এবং মূল হতে সক্রিয়।

পাখির পলিট থেকে মাছের কাটা: roasting প্রক্রিয়া

ফ্রাইং প্যানের মরিচ ফিশিংয়ের আগে, সূর্যমুখীর তেলের সঙ্গে খাবারগুলি একটু গরম করা উচিত। এর পরে, প্রতিটি cutlet একটি পৃষ্ঠায় breadcrumbs সঙ্গে দুই পক্ষের উপর ডুবান করা উচিত, এবং তারপর রোস্ট পাঠানো।

সহায়ক টিপস

কমপক্ষে অর্ধ ঘন্টার জন্য একটি ধীর আগুনে যেমন একটি থালা প্রস্তুত। Cutlets ভাজা এবং crispy করতে করার জন্য, এটি রান্না করার সময় একটি ঢাকনা দিয়ে তাদের আবরণ সুপারিশ করা হয় না।