লেবু দই - মৃদু রান্না ডেজার্ট

লেবু দই - একটি বিস্ময়কর মিষ্টি ক্রিম, যা একটি স্বতন্ত্র ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং pies এবং tartlets জন্য ভর্তি হয়।
উপর ভিত্তি করে এটা আইসক্রীম প্রস্তুত করা সম্ভব।

লেবু কুর্দ। প্রণালী

কাস্টার্ড, যা ঐতিহ্যগতভাবে দুধের উপর রান্না করা হয় প্রস্তুতির একটি প্রযুক্তি মত একটি কুর্দ প্রস্তুতি জন্য একটি পদ্ধতি, এখানে এটা লেবুর রস ভূমিকা সম্পাদন করে। বিশেষভাবে নজর, ডিমের মিশ্রণ আস্তে ওয়ার্মিং প্রদান করা উচিত, কারণ এটি গুটিয়ে পারেন, এবং তারপর আস্বাদন এবং আকর্ষণীয় চেহারা, যা একটি লেবু কুর্দ আছে, ভাঙ্গা হবে। তবে, একটি জল স্নান ব্যবহার করেন, তাহলে এটি সম্ভব চিন্তা করতে না - এটা গরম একরূপতা পছন্দসই ডিগ্রী প্রদান করতে সক্ষম হয়। সব উপাদানগুলো প্রস্তুতি নেওয়ার সময় 10 মিনিটের বেশি সময় দিন, এবং রন্ধন উপর - কোনো তুলনায় আরো 20 মিনিট।

লেবু দই ডিম, চিনি এবং মাখন বিভিন্ন অনুপাত ব্যবহার প্রস্তুত করা যাবে। দ্য ক্রিম করেছে পরিণত চর্বিহীন, টেন্ডার এবং ছিল একটি পূর্ণ সাকার স্বাদ, এটা প্রস্তাবিত নিতে The সংখ্যা ডিম সমান The সংখ্যা লেবু; 2 টেবিল চামচ। ঠ। সাদা চিনি, 15 গ্রাম মাখন। বেস রেসিপি প্রথম লেবু কুর্দ প্রস্তুত, এবং ভবিষ্যতে আপনার স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে সক্ষম হবে। উদাহরণস্বরূপ, মিশ্রিত লেবুর রস মানডারিন, কমলা বা লেবু রস।

প্রস্তুতি The ভিত্তি জন্য The কুর্দিদের

একটি আঁচড়া বা একটি বিশেষ ডিভাইসের সাথে লেবু রূচি মুছুন (খোসা সাদা অংশ স্পর্শ করতে না যত্ন নিতে, এটি একটি তিক্ত স্বাদ দিতে পারেন)। চিনি দিয়ে মেশান। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ডিম মিশ্রণ (প্রহার না!) এবং রস লেবু বাইরে চিপা যোগ করুন। একই মিশ্রণ সালে রূচি যোগ করুন। করার The বাকি উপাদানগুলো জবজবে লেবুর গন্ধ, তারা আছে স্ট্যান্ড জন্য আধা ঘণ্টা। একটি সূক্ষ্ম চালনী বা পনির গুটান স্বাস্থ্য কয়েক স্তরের মাধ্যমে মিশ্রণ আলিঙ্গন করতে ভুলবেন না - এটা ডিমের প্রোটিন, যা যখন উত্তপ্ত কুশ্রী থাক পরিণত করতে পারেন, বিট ছুলা, যা ইতিমধ্যে তার গন্ধ দিয়েছেন, সেইসাথে ফিল্টার আলাদা করতে সাহায্য করে।

একটি জল স্নান একটি কুর্দ রান্না চালিয়ে যাও

সমস্যায় জর্জরিত এক লেবুর ডিম ভর, একটি সর্বনিম্ন আগুন তাপ। এটি একটি বৃহৎ কন্টেইনারে একটি ছোট পাত্র স্থাপন দ্বারা একটি জল স্নান করতে হবে সুবিধাজনক। এটা প্রয়োজনীয় আলোড়ন ক্রমাগত ঝাঁটা এবং নিশ্চিত করুন যে The ভর না পুড়িয়ে দেয়। কিছুক্ষণ পর, একটি কুর্দ লেবু অখণ্ড। এটা তোলে কাচের বয়াম এবং শান্ত মধ্যে ঢালা উচিত নয়। ফ্রিজ সংরক্ষণ করুন।

বেকিং এর কুর্দি ব্যবহার। লেবু আইসক্রীম

ফলে ক্রিম দৃঢ়তা জেলি মনে করিয়ে দেবে। এটা তোলে সকালের নাস্তার জন্য টোস্ট পরিবেশিত করা যেতে পারে, কিন্তু কেক শোষণ করতে ব্যবহার করা যেতে (বিশেষ করে ভালো ক্রিম সঙ্গে মিলিত হয়) অথবা pies এবং tartlets জন্য ভর্তি হয়। পরেরটির ক্ষেত্রে এটি একটি বাষ্পস্নান উপর সেদ্ধ করা যাবে না, এবং কিমা এবং তন্দুর মধ্যে স্থাপন প্রাক বেকড মালকড়ি preform ঢেলে। এছাড়াও খুব সুস্বাদু আইসক্রীম একটি রেশমী জমিন, যা মত একটি বিট সঙ্গে একটি কুর্দ থেকে তৈরি করা যাবে হিমায়িত দই। কি এই, মিশ্রিত করা একটি অংশ লেবু ক্রিম করেছেন সেখান থেকে চার ডিম 400 মিলি ক্রিম সর্বোচ্চ চর্বি বিষয়বস্তু, অ্যাড 4 ডিমের কুসুম ও তৃতীয় এক কাপ চিনি। একটি জল স্নান 15 মিনিট এবং তারপর জন্য ফলে preform ফোঁড়া কন্টেইনারে বরফে পরিণত করা, যে আধা ঘন্টা মন্থন ঝাঁটা।