শীতকালে জন্য ডোমেস্টিক প্রস্তুতি: জরান মাখন মাশরুম, একটি রেসিপি জন্য একটি উপায়

মাশরুম পানশালা দীর্ঘ মহান জনপ্রিয়তা আস্বাদিত হয়েছে। তারা ভদকা একটি মহান জলখাবার, মাংস, আলু, পাস্তা থালা করার জন্য একটি নিখুঁত সম্পূরক হয়। লবণাক্ত এবং জরান মাশরুম - দৈনন্দিন এবং উল্লসিত টেবিল সেরা ছাড়াও।

চতুর জন্য প্রস্তুতি

সুতরাং, জরান ছত্রক। রেসিপি, যা নিয়ে মাশরুম নির্বাচন এ প্রস্তাব সহ শুরু। আপনি Kripen'ka অতিপক্ব না, পুরু কান্ড এবং টুপি সঙ্গে নির্বাচন করা উচিত। মূলত তরুণ নমুনা উপযুক্ত। ছত্রক, পুনরায় একত্রে লগ্ন পাতা ঘাসের ব্লেড, পৃথিবীর বোঝায়, পাইন সূঁচ থেকে ঝেড়ে ফেলো। মাশরুম খুব নোংরা, তাহলে কিছুদিনের জন্য তাদের শোষণ তারপর পানি চলমান অধীনে ধুয়ে ফেলা। কারণ আমরা ছত্রক জরান রেসিপি জোরালোভাবে তাদের টুপি শ্লেষ্মা প্লেক অপসারণ ব্যবস্থাপত্র দিয়ে থাকেন। এই কাজের জন্য, চামড়া সাবধানে একটি ছোট ধারালো ছুরি কেটে দিতে হবে। যখন পণ্য প্রস্তুত করা হয়, আপনি এটি তাপ চিকিত্সা করে করতে পারেন। এই বিভিন্নভাবে সম্পন্ন করা হয়।

ফসল কাটা: পদ্ধতি 1

তাই জরান ছত্রক শুরু। রেসিপি ধাপ রয়েছে:

• মাশরুম কোমল পর্যন্ত ফোঁড়া। একটি ঝাঁঝরি আউট ভাঁজ, ভাল চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলা, একটি কড়া মধ্যে নামান, যা marinade পূর্ণ করে দিব।
• মাঝারি তাপ উপর পর্যন্ত যতক্ষণ না পণ্যের নীচে পড়ে রান্না। সমানভাবে ফোঁড়া সবকিছু আলোড়ন। তারপর বাঁজা ব্যাঙ্ক ও রোলস উপর গরম packagi।
• ভরাট প্রস্তুতি, যেখানে জরান luteus, নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার ইন: জল প্রতিটি লিটার জন্য ভিনেগার (টেবিল বা দ্রাক্ষা) 100 গ্রাম প্রয়োজন, সল্ট - 50, প্রায় ধ্বংস ছত্রাক প্রতিটি কিলোগ্রাম উৎপাদিত উপাদান কাপ ঢালাও জন্য। অবশ্য, সুস্বাদু marinated মাশরুম ছত্রক নিষ্কাশিত হয়েছে বা marinade অন্য কোন মশলা যোগ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 2-3 টুকরা leafs, 5 ডাল সংখ্যাতত্ত্ব এবং জারে লবঙ্গ।

ফসল কাটা: পদ্ধতি 2

রেডিমেড মাশরুম এবং কয়েক আলাদা। এই ব্যবহার করে দেখুন যখন আপনি কি তেল থেকে প্রস্তুত করতে আমার মনে হয়। তিনি আগের তুলনায় দ্রুততর, কারণ পণ্য চিকিত্সার এক ধাপ মধ্যে সম্পন্ন করা হয়। ছত্রক অবিলম্বে প্রস্তুত marinade ঢালা। পানি আধা গ্লাস প্রতি মাশরুম 1 কেজি প্রয়োজন। অবিলম্বে লবণ (প্রতি 1 কেজি অর্ধেক টেবিল চামচ) রাখুন, ভিনেগার (জল জন্য হিসাবে একই হিসাব) ঢালা। একটি শক্তিশালী আগুন জ্বালান, জল boils যাক। এর পরে, একটি বিট নিচে চালু ফেনা মুছে ফেলুন। মশলা ঢালা (প্রতি কেজি ছত্রাক উপর তিনটি জিনিস 5-6 গোলমরিচের বীজ, লবঙ্গ 3 inflorescences leafs নেওয়া; এর পরিবর্তে এটি শুলফা এবং ট্যারেগন্ ভাল উপযুক্ত - ছাতার)। অন্য আধা ঘন্টার জন্য ফোঁড়া, এটা কঠিন হয়ে যাচ্ছে। রেডি মাশরুম শান্ত দিন, তারপর তাদের ব্যবস্থা উপর ব্যাংক জীবাণুমুক্ত। আধা ঘন্টার - 20 মিনিট অর্ধ লিটার পাত্রে লিটার জন্য যথেষ্ট হবে। তারপর পাকানো।

ফসল কাটা: পদ্ধতি 3

ছত্রক সরলবর্গীয় এলাকায় বাড়তে দেখেছি। আপনি এই সামান্য পার্থক্য জোর চান, তাহলে আপনার marinade যোগ, তাই কথা বলতে, রূচি, মশলা পরিবর্তে গাছ বা পাইন তরুণ কাঠি দিল। অথবা চেরি এবং জাম ফলবিশেষ পাতা। আমরা এই বন সুবাস এবং স্বাদ সঙ্গে একটি খুব মূল পথ পেতে। এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি, এই নির্বাচন করুন, যেমন পূর্ববর্তী রেসিপি লেখা হয়।

ফসল কাটা: পদ্ধতি 3

অবশেষে, তেল marinade নিম্নরূপ করা সম্ভব: 1 জল লিটার সিডার ভিনেগার 200-আউন্স গ্লাস, 100 গ্রাম চিনি এবং 50 নিয়ে যাওয়া হয় - লবণ। এর মত উপযুক্ত মশলা: grated লেবু ছুলা জরিমানা আঁচড়া (1 চা চামচ) 2-3 এবং ট্যারেগন্ তাজা কাঠি হবে। সুবাস উত্তেজনাপূর্ণ যায়, স্বাদ খারাপ নয়!

আপনি বয়াম মধ্যে বিস্ময়কর মাশরুম!