শীতকালে জন্য ভাজা মাশরুম: রান্না শেখা

প্রায় প্রত্যেক মহিলার বাড়িতে চতুর নিযুক্ত থাকে। গ্রীষ্ম ও শরত্কালের কিন্তু শীত ও বসন্তে কঠোর পরিশ্রম আপনি এবং আপনার পরিবার workpieces একটি সুস্বাদু বিভিন্ন আহ্লাদ হবে। কি ফসল? স্কোয়াশ, টমেটো, বেগুন, রান্না নিজ হাতে সুস্বাদু দোকান কেনা চেয়ে সময়ে হবে। ফ্রায়েড মাশরুম (শীতকালীন জন্য) জনপ্রিয় ঐ খালি অন্তর্গত। তাদের সরল, সময় এটা লাগবে না অনেক সংরক্ষণ। এখানে একটি সহজ মাশরূমবিশেষ জন্য রেসিপি।

তারা খুবই ঠান্ডা সময়ে workpiece বাড়ানোর লক্ষ্যে উপযোগী হয়। মাশরূমবিশেষ দুই কেজি, উপসাগর পাতার চার টুকরা, উদ্ভিজ্জ তেল ও লবণ এক কাপ: (শীতকালে জন্য) আমাদের ভাজা মাশরুম জন্য জন্য সুস্বাদু ও সুগন্ধি নিষ্কাশিত আছে, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন। শুধু!

বস্তুত, যদি আপনি কোন মাশরুম একটি সুস্বাদু chanterelles অনেকে ব্যবহার করতে পারেন। তাদের বন ধ্বংসাবশেষ ধুয়ে শুরু করার জন্য, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পানি চলমান ধুয়ে। আমরা একটি প্লেট রাখা এবং ভয়াবহ গরম, উদাঃ জন্য প্রস্তুতি প্রায় অর্ধ সেন্টিমিটার পরিমাপ ছোট ছোট করে কাটা।

এবং এখন আমরা শীতকালে জন্য ভাজা মাশরুম প্রস্তুত করতে শুরু। আগুন প্যান রাখুন এবং গরম করা। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল এবং আলতো করে করা মাশরুম ঢালা। তাদের কাছ থেকে তরল সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন পর্যন্ত chanterelles রন্ধন। তেল ফ্রাইং প্রক্রিয়া শীর্ষস্থানে আপ করা যেতে পারে। চড়ুইভাতি সোনালী বাদামী এবং সামান্য ostuzhivaem পর্যন্ত।

একটি প্রাক নিন নির্বীজিত বয়াম এবং তাদের মাশরুম পচা। কাঁধের ওপর পূর্ণ সূর্যমুখী তেল দিয়ে অবশিষ্ট স্থান পূরণ করুন।

শীতকালে জন্য থালা এখনও ইতিমধ্যে পূর্ণ বয়াম জীবাণুমুক্ত করার সময় প্রায় প্রস্তুত। এ জন্যে আমরা তাদের চোখের সঙ্গে আবরণ এবং জল একটি পাত্র রাখা। নির্বীজন প্রক্রিয়া মাঝারি তাপ এ সম্পর্কে 35 মিনিট স্থায়ী হয়। এখন আমরা সত্য যে workpiece মধ্যে গাঁজন শুরু করছেন না সম্পর্কে নিশ্চিত হতে পারে।

শেষ টুপি রোল আপ এবং বয়াম ভঙ্গের উলটাইয়া। একটি কম্বল বা আস্তর, উষ্ণ গামছা মোড়ানো করতে ভুলবেন না। কুলিং জন্য এটা করছেন যতদিন সম্ভব ধরে চলে। কুলিং পর ভাজা মাশরুম শীতকালে জন্য প্রস্তুত হয়, এবং আমরা স্টোরেজ খুব ভাল লাগে। এই জন্য জায়গা শীতল এবং অন্ধকার, তাপমাত্রা হওয়া উচিত - পাঁচ ডিগ্রী বেশী।

সুতরাং আমরা শীতকালে জন্য ভাজা মাশরুম রান্না করা শিখেছিলেন। একটি ভিন্ন হয়েছে রেসিপি, আমাদের অন্য উপর সংক্ষিপ্তভাবে যাক।

আমরা প্রয়োজন: মাশরুম - মাখন এক কিলোগ্রাম - লবণ 350 গ্রাম - তিন লটারি।

টাটকা "মাংস leshe" পরিষ্কার এবং ভাল ধুয়ে। আমরা মাশরুম, chanterelles বা porcini মাশরুম ব্যবহার করুন। তারা একটি ঝাঁঝরি মধ্যে হেলান দিয়ে বসত ও জল বেরিয়ে ড্রেন করা যাক। Diced বা কিউব।

একটি প্যান তেল তাপ এবং মাশরুম এটা পুরা ভাজা। একটি ঢাকনা দিয়ে লবণ, কভার যুক্ত করুন এবং প্রায় 50 মিনিট সময় কম তাপ উপর অল্প আঁচে। তারপর রস ও তেল স্বচ্ছ পর্যন্ত সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন পর্যন্ত ঢাকনা এবং ভাজা মুছে ফেলুন।

(এক সময়ে অংশ) ছোট মধ্যে ঠান্ডা মাশরুম নামান না, ব্যাংক, প্রাক নির্বীজিত। গলানো মাখন স্তর যার উপর মাশরুম একাধিক সেন্টিমিটার হওয়া উচিত পূরণ করুন। আবার জীবাণুমুক্ত, সিল এবং ঠান্ডা। একটি শুষ্ক অন্ধকার এবং শীতল স্থানে সংরক্ষণ করুন।

আপনি মাখন, এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি পরিবর্তে গলিত চর্বি আবেদন করতে পারেন, কিন্তু আমাদের তেল বিকল্প বিশেষভাবে ভালো প্রদান করে, ভাল স্বাদ।

সমাপ্ত preform ছত্রাক শীতকালে জন্য। ফ্রায়েড, আলু দিয়ে, ফেব্রুয়ারি, একটি ঠান্ডা অত্যন্ত ঠাণ্ডা দিনে, তারা আমাদের সন্তুষ্ট হবে।

উপভোগ ক্ষুধা!