সমুদ্র শজারু এর ক্যাভিয়ার: কিভাবে ব্যবহার করতে হয়? সমুদ্র শজারু এর ক্যাভিয়ার: মূল্য, রেসিপি

কখনও কি ভেবে দেখেছ, কি কারণে জাপানি দীর্ঘ পাপাচারী একটি জাতি হয়? আয়ু চিত্রে তারা একটি খুব বেশী আছে, তিনি 89 বছর বয়সী এবং পরিবেশ সবচেয়ে অনুকূল পরিবর্তন উপর ভিত্তি করে। বিভিন্ন কারণে, কিন্তু জাপান অধিবাসীদের বলে যে এটা একটি পণ্য, যা সমুদ্র শজারু মাছের ডিমের বলা হয় সব ধন্যবাদ। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট দিনে সকল জাপান এটা দিয়ে শরীরের নবজীবন অনুষ্ঠান বহন করে। এই জাতীয় ছুটির দিন ক্রয় তাজা শজারু সময়, পেটের তরল পান শুরু করার জন্য, এবং তারপর ডিম খাওয়া টুকরা টুকরা করা।

সাধারণ তথ্য

রাশিয়া এর বিশালতা এই থালা একটি মার্জিত স্বভাব বিবেচনা করা হয়। ক্যাভিয়ার একটি প্রাকৃতিক অ্যাম্বার রঙ এটা প্রায়ই সাশিমি এবং সুশি উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয় আছে। এটা একটা নির্দিষ্ট গন্ধ আছে, কিন্তু সমাপ্ত পণ্য বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে একযোগে সম্পৃক্ত এবং নরম হয়। ভূমধ্য অঞ্চলের অনেক দেশে সী আর্চিন মাছের ডিমের একটি জাতীয় পণ্যের বিবেচনা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ক্রোয়েশিয়া অথবা ইতালি এ স্থানীয়দের যে এই দরকারী এবং সুস্বাদু সীফুড আনন্দের সাথে খায়। সামি urchins echinoderms বর্গ অন্তর্গত, এবং একটি দর্শনীয় চেহারা আছে। তাদের শরীরের একটি খুব পুরু শেল দিয়ে ঢেকে হয়, এবং পরিবহনের মাধ্যম সূঁচ হয়। ডিম, দুধ ও মাংস urchins খান।

রচনা, সমুদ্র শজারু মাছের ডিমের বৈশিষ্ট্য

প্রোটিনের অনুপাত তাতে 17-20% হয়। তারা দ্রুত এবং সহজে হজম হয়, বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড বিস্তৃত থাকে। এছাড়া ঘাটতি ওমেগা -6 ও ওমেগা -3 সহ প্রায় 30% polyunsaturated ফ্যাট থাকে। খুব ধনী এবং ভিটামিন রচনা: একটি, ডি, ই, ভিটামিন সি, পিপি, বি, এবং অন্যদের। আয়োডিন সামগ্রী থাকে হজম ট্রেস উপাদানের একটি অনেক আছে সামান্য উচ্চ হয়। এটা এই কারণে সমুদ্র শজারু মাছের ডিমের, যা বৈশিষ্ট্য অমূল্য জন্য, এটা কয়েকটি রোগ প্রতিরোধের জন্য সুপারিশ করা হয়, বিশেষ করে থাইরয়েড গ্রন্থি, হৃদয়ের অবস্থা উন্নত একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, এবং এমনকি প্রসেস মানব দেহের পক্বতা জন্য দায়ী গতি। এটা সম্ভবত, এবং জাপানি আয়ু প্রধান কারণ। স্নায়ুতন্ত্রের একটি উপকারী প্রভাব সক্রিয় উপাদানের গঠনে অন্তর্ভুক্ত এবং হজম স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলাম, ওষুধ - আংশিক তালিকা ডিম উপর ভিত্তি করে। মনে রাখবেন যে hedgehogs, এপ্রিল অক্টোবর থেকে খাওয়া সময় বাকি আছে খাদ্যে বিষক্রিয়া সম্ভাবনা আছে।

সমুদ্র urchins এর ডিম ব্যবহার

মানুষের শরীরের উপর পণ্য উপকারী প্রভাব অতিরঞ্জিত করা অসম্ভব। কিসের সাহায্যে সমুদ্রের urchins এর ডিম করছে? সুবিধা এটা দীর্ঘ জানা গেছে। এটা টিস্যু পুনর্জন্ম প্রচার করে রক্ত উন্নতি করে, শরীর থেকে radionuclides এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা দূর করে দেয়, প্রতিকূল অবস্থার মানুষের অভিযোজন উন্নতি করে, পরে রঁজনরশ্মি দ্বারা চিকিত্সা স্বাস্থ্যের উপর স্ট্রেস -এর প্রভাব হ্রাস করা বিরূপ প্রভাব কমাতে, এটা ক্লান্তি সঙ্গে সাহায্য করে। অবশ্যই, আপনি বিশ্বাস করতে পারছি না, কিন্তু আপনি ডিম খাওয়া পর মাত্র 30 মিনিট শক্তি একটি ব্রাস্ট বোধ করবে, মেমরি এবং মনোযোগ বৃদ্ধি করতে, দক্ষতা বৃদ্ধি। জাপানি পণ্য ও শরীরের সুরক্ষা এবং শক্তি বৃদ্ধি করার ক্ষমতা প্রশংসা করি। খাদ্য ডিমের মূল্য: জল - 77,2 G, ছাই - 2.2 গ্রাম খনিজ পদার্থ: দস্তা - MG 29,42, তামা - 2.18 mkg, ম্যাগনেসিয়াম - 1016 মিলিগ্রাম কোবল্ট - 0.25 mkg, নিকেল - 0 , 49 UG, লোহা - 8.18 মিলিগ্রাম, ম্যাঙ্গানিজ - 0.28 মিলিগ্রাম ক্রোমিয়াম - 0.25 mkg, পটাসিয়াম - 3.85 mCG সোডিয়াম - 0.4 মিলিগ্রাম।

সমুদ্র শজারু এর ক্যাভিয়ার: কিভাবে এই পণ্যটি ব্যবহার করতে

তার নবীনতা নির্ধারণ করা শিখতে শুরু। এখানে মূল উপসর্গ - সুই। তারা শরীরের কাছাকাছি, এবং অন্যরা বিদ্ধ না থাকে, তাহলে সজারু প্রথম ঠাণ্ডাই নয়। এছাড়া এটা বোঝা এবং গন্ধ হয়। জাপানি সেখানে নিজের উপায় আছে। তারা একটি বিশেষ চামচ-ছুরি ঠোঁটের এবং আপীত রস খাঁজকাটা। মামুলি শজারু তা এ - কর্দমাক্ত। আরো যে সত্য gourmets রস মাংস নিজেই চেয়ে আরও বেশি প্রশংসা করি। কিন্তু এটি এখনও প্রেমীদের জন্য ড্রিংক আছে। বিশেষ উত্তম পানভোজনসংক্রান্ত মান বেশীর ভাগের জন্যই ক্যাভিয়ার হয়। একটি মার্জিত স্বভাব আমরা যেভাবে কিউই ফল খেতে অনুরূপ খাদ্যাভ্যাস - ভেতরের দেয়াল থেকে একটি চামচ সংগ্রহ। স্বাদ কিছুটা ডিমের কুসুম স্বাদ একই। থেকে তেল, যা একটি চমৎকার স্বাদ আছে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, মরমেন্স্ক মধ্যে, যেমন খুব ব্যয়বহুল প্রকৃতপক্ষে, এবং সে ক্যাভিয়ার। এবং কি আমরা আছে সমুদ্র শজারু এর মাছের ডিমের হয়? দাম বয়াম 100 গ্রাম ওজনের - 400 রুবেল।

সমুদ্র শজারু ডিম থেকে তৈরি কি

এটা থেকে আপনি অনেক কিছু রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি সীফুড সঙ্গে একটি পাস্তা করা, তাই এটি গ্রহণ করা এবং আমাদের সুগন্ধি কমলা পণ্যের একটু ভজনা আগে যোগ করুন। কিছু নিয়ম অনুসরণ যখন আপনার সামনে একটি সমুদ্র শজারু মাছের ডিমের হতে হবে মনে রেখো। এটি কিভাবে ব্যবহার করতে, বুঝলে? প্রধান প্রয়োজন - কোনো ক্ষেত্রে রান্না করতে, কারণ কোন তাপ চিকিত্সা সম্পূর্ণরূপে সব স্বাদ ধ্বংস করে দেয়। এমনকি hedgehogs তাপ পছন্দ করি না, তারা শান্ত পানিতে বাস করতে, 4-10 ডিগ্রীর পছন্দ করে। তাজা শসা ও টমেটো ছাতা এবং ডিম যোগ করুন, কিন্তু কোন রকেট থেকে প্রস্তুত হতে পারে, কিন্তু এটা সীফুড স্বাদ স্কোর হবে। মাংস বা মাছ - তাজা ক্যাভিয়ার কাঁচা শজারু থেকে সমস্ত খাবার এবং সবসময় গরম প্রবেশের আগে একটি এপারিটিফ যেমন নিখুঁত জলখাবার হবে। ক্যাভিয়ার মসলা, যার জন্য শুকনো করা হয় এবং গুঁড়া মধ্যে ঘষা এবং এই ধরনের হিসাবে ব্যবহৃত হিসেবে ব্যবহৃত হয়। একেবারে সবকিছু সঙ্গে ছিটিয়ে। মহাকাশচারী জন্য বাইরে এমনকি একটি বড়ি, যা শক্তিশালী মানসিক ও শারীরিক পরিশ্রম মধ্যে স্ট্রেস দূর নিয়ে এসেছেন। এই - স্বাস্থ্য পণ্য।

সাগর urchins স্টাফ

এখন আমাদের খাবারের কয়েক রেসিপি আরো বিস্তারিত বিবেচনা করা যাক। nafarshiruem সজারু শুরু। আমরা প্রয়োজন: সমুদ্র urchins - মাঝারি আকারের আট টুকরা, ওয়েলশ পেঁয়াজ - একটি ময়দা tortilla - একটি চামচ, দুধ - এক কাপ, রুটি crumbs, ব্র্যান্ডি - দুই চামচ, জলপাই তেল এবং মাখন, লবণ। সজারু খোলার তারিখে, আমরা ভিতরের বৈঠাচালনা আউট, তারপর আলতো করে ডিম আলাদা। একটি পৃথক বাটি ইন রস একত্রিত করে। ধোবেন এবং শেল শুকিয়ে। জলপাই তেল ভাজা finely, কাটা পেঁয়াজ, ডিম, একটু রস এবং আলোড়ন যোগ করুন। আমরা একটি অল্প আঁচে করার জন্য উন্মুখ এবং ব্র্যান্ডি ঢালা। এলকোহল বাষ্পীভবন এবং ময়দা এক মিনিট ভাজা যোগ করার পর, দুধ ঢালা, লবণ, এনে একটি পুরু সস দৃঢ়তা, তারপর এই ভর্তি farshiruem শাঁস পর্যন্ত মিশ্রণ মন্থন। বাদাম কাটিবার যন্ত্র paniruem সাহায্যে এবং একটি উত্তপ্ত তন্দুর মধ্যে এক মিনিটের জন্য পাকা করা। সাদা ওয়াইন দিয়ে পরিবেশন।

পুলি সজারু

উপকরণ: ডিম - দুই hedgehogs, সিদ্ধ ডিম - দুই টুকরা, পনির, মাখন - একটি চামচ সেদ্ধ গাজর - একটি, লবণ। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, সেখানে সমুদ্র শজারু মাছের ডিমের ব্যবহার করতে অনেক উপায় আছে। এই ভিন্নতা মধ্যে রেসিপি। একটি পনির স্ট্যান্ড আবরণ অধীনে ফুটন্ত পানিতে 30 মিনিট, যার পরে, একসঙ্গে ডিমের সাদা এবং গাজর কুচি কুচি করিয়া কাটা সঙ্গে। কুসুম, একটি সজাতি ভর স্থল হয় একসঙ্গে মাখন দিয়ে। মিশ্রণ সব উপাদান, লবণ স্বাদ সঙ্গে ডিম, ঋতু যোগ করুন। মাধুর্য সংখ্যা Pate স্বাদ সংজ্ঞায়িত: এটা মত কিছু যখন কেউ তা অনেক, বিপরীত, আপনি শুধু একটি হালকা মসলাযুক্ত গন্ধ পান। এই পেস্ট স্যান্ডউইচ উপর ছড়িয়ে পড়তে পারে, বা আপনি সেগুলিকে যেমন ঘণ্টা মরিচ বা টমেটো যেমন সামগ্রী করতে পারেন।

বাগদা চিংড়ি সঙ্গে রন্ধন সমুদ্র শজারু

চার টুকরা, জরায়ুর ক্যান্সার - - এক কুসুম ডিমের - - দুই shallots - এক, জলপাই তেল - এক চা চামচ, মাখন - 50 গ্রাম, সাদা ওয়াইন - সমুদ্র urchins সমুদ্র 40 গ্রাম টমেটো, চার টেবিল চামচ পুদিনা: আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন পুদিনা, কলমীদল শালুক প্রভৃতি - একটি পল্লব, স্থল গোলমরিচ ও লবণ। শেল খোলা হয়েছে, সমুদ্র শজারু মাছের ডিমের আলাদা করে রেখেছে, রস একটি পৃথক বাটি ঢেলে করা হয়। খোলস ধুয়ে obsushivayut। ছোট কিউব করে টমেটো কেটে, পেঁয়াজ এবং কাটতে ঘাড় ক্যান্সার, পুদিনা এবং পুদিনা কাটা। একটি গরম প্যান শজারু ডিম, পেঁয়াজ, টমেটো এবং ঘাড় ভেজে। তারপর আজ, মরিচ, লবণ যোগ করুন এবং মিনিট আরেকটি দম্পতি রান্না। একটি শেল কলমীদল শালুক প্রভৃতি রাখুন এবং রান্না মিশ্রণ সঙ্গে পরিহিত। নিম্নরূপ তৈরি সস পূরণ করুন। একটি জল স্নান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত, রস এবং ডিমের কুসুম, ডবল ঝাঁটা বৃদ্ধি একত্র করি। , ওয়াইন এবং গলানো মাখন, মরিচ, লবণ যোগ করুন একটু লেবুর রস ঢালা। উপভোগ ক্ষুধা!