সস মাংস এবং মাছ মিটবল: বিভিন্ন অপশন রান্না

সস মধ্যে মিটবল সুস্বাদু মাংস থেকে উভয় প্রাপ্ত, এবং কিমা মাছ থেকে। আজ আমরা উপস্থাপন দুটি বিকল্প তাকান। এটা লক্ষনীয় যে এই ধরনের খাবারের উপাদান কমপক্ষে সংখ্যা, এবং অবসর সময় প্রয়োজন হয়।

1. ধান সঙ্গে মিটবল টমেটো পেস্ট একটি সস মধ্যে

থালা জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• হাড় ছাড়া তরুণ গরুর মাংস - 600 গ্রাম;
• মিষ্টি পেঁয়াজ বাল্ব - 2 পিসি;।
• আয়োডিনযুক্ত লবণ, গোলমরিচ মিষ্টি - স্বাদ; যোগ করুন
• লং শস্য ধান - 1/3 কাপ;
• টমেটো পেস্ট - 4 বড় চামচ;
• বালি চিনি - চা চামচ;
• পানীয় জল - কাচ;
• সাদা আটা, গম - ছোট চামচ দুয়েক;
• গড় ডিমের মুরগির - 1 টি কম্পিউটার।

মাংস মূলসূত্র প্রস্তুতির প্রক্রিয়া

সস মধ্যে মিটবল কোন ধরণের সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ মাংস পাওয়া যায়। আমরা অস্থিতে পরিণত ছাড়া শুধুমাত্র তরুণ গরুর মাংস ক্রয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এটা ধুয়ে করা মাঝারি টুকরা এবং তারপর মিষ্টি পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে milled প্রয়োজন। সোজাসুজি কথা সেদ্ধ ঢালা পরবর্তী দীর্ঘ শস্য প্রয়োজন চাল, কালো সংখ্যাতত্ত্ব, আয়োডিনযুক্ত লবণ, ভাঙ্গা ডিম এবং অভিন্ন সব পর্যন্ত মিশ্রিত করা।

গঠন এবং খাদ্য তাপ চিকিত্সা

সস মধ্যে মিটবল খুব সহজেই প্রস্তুত। এই প্রস্তুত কিমা মাঝারী মাপের বলে সম্পন্ন করতে হবে, সেগুলোতে সাদা আটা মধ্যে পাকানো এবং তারপর একটি কড়া মধ্যে ফুটন্ত পানিতে স্থাপন। ঝোল, যা মাংস স্টু হয় 20 মিনিট পর যোগ টমেটো পেস্ট ও চিনি। মিটবল এই অংশে আরও 7-9 মিনিট রান্না করুন, তারপর তাপ থেকে সরান এবং একটি আভরণ সঙ্গে পরিবেশন করা প্রয়োজন।

2. পুরু ক্রিম এবং চাবকানি ক্রিম একটি সস সূক্ষ্ম মাছ মিটবল

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• কোন মাছ (না অস্থিময়) - 700 গ্রাম;
• মিষ্টি পেঁয়াজ বাল্ব - 2 পিসি;।
• আয়োডিনযুক্ত লবণ, গোলমরিচ মিষ্টি - স্বাদ; যোগ করুন
• পার্সলে, শুলফা এবং তাজা - মরীচি বরাবর;
• চর্বি ক্রিম - 200 গ্রাম;
• ক্রিম 40% - 100 মিলি;
• সূর্যমুখী তেল - 45-55 মিলি;
• পানীয় জল - 1/3 কাপ;
• গমের আটা - ছোট চামচ দুয়েক;
• গড় ডিমের মুরগির - 1 টি কম্পিউটার।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

মাছ সস মধ্যে মিটবল মাংস উপাদান দিয়ে তৈরি একটি অনুরূপ ডিশ হিসাবে দ্রুত এবং সহজে সেইভাবে প্রস্তুত হয়েছিল। সুতরাং, এটা কোনো মাছের হাড় অনেক ধারণ করে না নিতে, এটা ভাল ধোয়া, এবং তারপর পাখনা, চামড়া, নাড়ীভুঁড়ি, মাথা এবং মেরুদণ্ড পরিষ্কার প্রয়োজন। ফলস্বরূপ, আপনি একটি নরম এবং কোমল মাছ-মাংস পাওয়া উচিত। এটা তোলে মিষ্টি পেঁয়াজ গন্ধ এবং তারপর কাটা পার্সলে, শুলফা, কালো সংখ্যাতত্ত্ব, মুরগির ডিম এবং আয়োডিনযুক্ত লবণ সহ একটি মিশ্রণকারী চূর্ণনশব্দ প্রয়োজন।

কিমা মাছ পর প্রস্তুত হবে, কারণ এটি ছোট মিটবল হয়, তখন তাদের ময়দা মধ্যে পাকানো এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি খুব গরম সাঁতলান প্যান রাখা করা প্রয়োজন। যখন বল ঝামর, তারা পানীয় জল এবং ভারী ক্রিম ঢালা প্রয়োজন। যেমন একটি গঠনে মিটবল পনের মিনিটের জন্য অল্প আঁচে হওয়া উচিত। থালা উপসংহার আপনি, একটি পুরু দম্বল প্রকাশ একটা ফোঁড়া এটা আনতে মরিচ ও লবণ যোগ করুন, তারপর তাপ থেকে সরাতে চাই। একটি সাইড ডিশ, গম রুটি এবং তাজা সালাদ সঙ্গে একটি ঝোল দান দুধ বাঞ্ছনীয় সঙ্গে এই খাবার পরিবেশন। উপভোগ ক্ষুধা!