স্লাভিক জাতীয় থালা - লাল সুপবিশেষ। জন্য রেসিপি

এই "উদ্ভাবন" যা একে অপরের ইউক্রেন নিবাসীগণ, রাশিয়ান, বেলারুশের এবং পোলস চ্যালেঞ্জ একটি বিশুদ্ধরূপে স্লাভিক থালা করতল হয়। শ্রেষ্ঠ জন্য যুদ্ধ স্যুপ লাল, রেসিপি প্রতিটি যা নিজের রান্নাঘর, পূর্ব pilaf মানুষদের দ্বারা সেটার মত একটি বিট। কি স্যুপ ধরনের সঠিক প্রশ্ন, আমরা সরাইয়া, কারণ এখানে কঠোর ধর্মীয় অনুশাসন অনুসারে সঙ্গীদেরকে করা যাবে না ছেড়ে। হ্যাঁ তার নয়। রেড ইউক্রেনীয় সুপবিশেষ, অবশ্যই, সুস্বাদু, কিন্তু যে কেন্দ্রীয় রাশিয়া ও আমাদের দেশের দক্ষিণ প্রান্ত মধ্যে প্রস্তুত করা হয় একটি ডিশ চেয়েও খারাপ হয়?

বিদেশীদের প্রায়ই এই "রান্না উদ্ভিজ্জ সালাদ" প্রেম Slavs উপহাস, কিন্তু আমরা সবাই কেমন সত্যিই সুস্বাদু পুষ্টিকর সুপবিশেষ জানি। এই থালা প্রস্তুত করার ক্ষমতা উপর সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা অতিথিসেবিকা মূল্যায়ন। আর সর্বোচ্চ স্কোর এক যেখানে এটি লাল সুপবিশেষ বেরিয়ে আসেন পায়। রেসিপি আমরা আপনাকে বলছি, কিন্তু এই থালা প্রধান বিষয় রান্না মধ্যে হবে - না উপাদানগুলো সংখ্যা। প্রতিটি স্যুপ আত্মা এক টুকরা করা করা প্রয়োজন। তারপর থালা সত্যিই প্রশংসা পরলোক ঘুরে দাঁড়াবে, এবং আত্মা বন্ধু রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ হবে।

Beets সঙ্গে ম্যারাডোনা লাল সুপবিশেষ

সুপবিশেষ তিন লিটার পাত্র, আপনি প্রয়োজন হবে:

• মাংস - 300 গ্রাম, একটি হাড় দিয়ে বাঞ্ছনীয় (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস বা মুরগির নিতে পারেন);
• বড় পেঁয়াজ - 1 টি কম্পিউটার। (অথবা মাথার 2 ছোট আকার);
• বীট গাছ গড় - 1 পিসি;।
• গাজর গড় - 1 পিসি;।
• বাঁধাকপি প্লাগ অর্ধেক;
• টমেটো - 2 টুকরা, বা টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ;
• আলু - 2-3 টুকরা;
• মরিচ (ঐচ্ছিক);
• উদ্ভিজ্জ তেল বা ফ্যাট - 100 গ্রাম (ফ্যান উপর);
• seasonings - লবণ, মরিচ, তেজপাতা, পার্সলে, রসুন।

মাংস ঠান্ডা জল রাখা এবং আগুন ধরিয়ে দেয়। যতক্ষণ না জল boils, ফেনা মুছে ফেলুন এবং আগুন কমা, এমনকি একটি ধীর ফোঁড়া উপর অপেক্ষা করুন। তাই আমরা আপনাকে একটি সুস্বাদু ঝোল পেতে আছে।

সবজি আমার, পরিষ্কার, কাটা। গাজর এবং Beets (আপনি ঝাঁঝরি পারে) Julienne করে কাটা, আলু - diced। Shinkuem বাঁধাকপি।

গরম তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান প্রথম কাটা পেঁয়াজ করা যত তাড়াতাড়ি এটা স্বচ্ছ হয়ে, গাজর যোগ করুন। পাঁচ মিনিট পর অর্ধেক কাটা Beets যোগ করুন। এটা অংশ, অত্যধিক ঝামর করা যাক। আপনি একটি লাল স্যুপ (রেসিপি ঠিক এই থালা আপনি এখন পড়ছেন), না কমলা চান, Beets ভাজা এবং তারপর আম্লিক তরল এটা রান্না করা নিশ্চিত হয়। যে ক্ষেত্রে, আপনি যদি তাজা টমেটো উপর থালা রান্না করার পরিকল্পনা তারা ফুটন্ত পানির উপর ঢালা তাদের ছুলা এবং zazharki সঙ্গে প্যান রাখা প্যান থেকে সামান্য ঝোল ঢেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং কম তাপ উপর ধুকছে ছেড়ে প্রয়োজন। আপনি টমেটো পেস্ট স্যুপ রান্না গেলে, কেবল ঝোল মিশ্রিত এবং এটি প্যান মধ্যে ঢালা। ধুকছে zazharki এক ঘন্টার প্রায় অর্ধেক প্রয়োজন।

যতদিন আমরা zazharku প্রস্তুত করা হয়, এটা পাত্র আলু যোগ করার সময়। এখনই না, এটি যে তিনি রান্না করতে পারে বাঞ্ছনীয়। আসলে একটি আম্লিক মাঝারি আলু সৃষ্টি করা, এবং পছন্দসই অবস্থা সিদ্ধ করার সময় নাও থাকতে পারে না।

প্যান বিষয়বস্তু আসে সময়, আমাদের চর্বি যাক। এটা ঐচ্ছিক যোগ, কিন্তু এই ধরনের refilling ব্যাপকভাবে থালা স্বাদ উন্নত। ছোট কিউব, তারপর হামানদিস্তা রাখা মধ্যে বেকন কাটা, রসুন, শুলফা ও লবণ কয়েক লবঙ্গ যোগ করতে পারেন এবং সাবধানে সব মুষল কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।

এখন আমরা স্যুপ "সংগ্রহ" করতে হবে। প্যান জাহাজ zazharku, চর্বি, রসুন, বাঁধাকপি, উপসাগর পাতা এবং আজ সঙ্গে ঘষা। পাঠানো হবে যদি এবং কাটা ঘণ্টা মরিচ। আপনি কুড়মুড়ে বাঁধাকপি চান, প্লেট ফুটন্ত পরে অবিলম্বে বন্ধ পরিণত করা যাবে। অন্যথায়,, তাপ কমাতে একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং পরে 20 মিনিটের জন্য থালা ছেড়ে। একটি টেবিল তে এটি পরিবেশন, এটা টক ক্রিম সঙ্গে আবশ্যক।

সমস্ত সফলভাবে একটি থালা প্রস্তুত করে রেখেছি, এবং আপনি নিজের জন্য দেখতে পারেন লাল স্যুপ। এই মৌলিক রেসিপি, এটা উপর ভিত্তি করে হয়, তাহলে আপনি রান্না এবং আমাদের জাতীয় রন্ধনপ্রণালী অন্যান্য জাতের পারবেন না। আর তাদের রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী অনেক।