হাকিক চেরি জ্যাম: রেসিপি এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য

আপেল বা অনেকেই পরিচিত স্বাদ ফলবিশেষ জ্যাম, berries এবং ফল এই ধরনের প্রায় সর্বত্র পাওয়া যেতে পারে কারণ। তাল জ্যাম: এবং ঘন ঘন আপনি যেমন নতুন কিছু, চেষ্টা করতে চান। রেসিপি এই উত্সবে ককেশাস মানুষদের কাছে পরিচিত ছিল, এবং, নীতি, এটা অত্যন্ত কঠিন নয়। হাইলাইট প্রস্তুতি বিবেচনা করুন।

বেরি Dogwood

, ক্রিমিয়ার এবং ককেশাস যেমন ব্যাপকভাবে যেমন ফ্রান্স, রাশিয়া, ইতালি, ইউক্রেন এবং অন্যদের মতো দেশগুলিতে চাষ করা হয় - বন্য, এই উদ্ভিদ উষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি। এই বেরি অপরিহার্য অঙ্গ পদার্থ উচ্চ সামগ্রীর কারণে জনপ্রিয়। সুতরাং, Dogwood উপাদান বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড, pectins, উদ্বায়ী ও মিনারেলস যেমন হয়েছে। আর এই উদ্ভিদের বেরি ভিটামিন C- এর কন্টেন্ট একটি কিশমিশ সঙ্গে তুলনা আরও অনেকবার হয়। এই ক্ষেত্রে: তাল জ্যাম (রেসিপি নীচে পাওয়া যেতে পারে), "কাঁচা মাল" এর দরকারী গুণাবলী হারান না যেহেতু মাঝারি (চিনি) ও প্রযুক্তি ভঙ্গ ছাড়া, আপনি ফল অন্তর্ভুক্ত পদার্থ সব সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়।

এই গাছের বেরি ব্যবহার করে বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার প্রথাগত পদ্ধতি পরিচিত, তাই তাদের ব্যবহার প্রায়শই কাউর, গেঁটেবাত, আমাশয়, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রদাহ, যেমন রোগ জন্য সুপারিশ করা হয় শিরাস্থ অপ্রতুলতা , এবং অন্যদের।

রান্না কৌশল

: তাল জ্যাম (রেসিপি ফল এবং চিনি একই ভলিউমের অর্ধেক জন্য ডিজাইন করা) নিম্নরূপ প্রস্তুত করা যেতে পারে:

1. বেরি প্রস্তুত করুন: ওয়াশ, সমস্ত অপ্রয়োজনীয় (বৃন্ত এবং পাতা) মুছে ফেলুন।
2. চিনি সঙ্গে ফল মিশ্রিত করা এবং ত্যাগ করেন, তখন পর্যন্ত রস (প্রায় 8 ঘন্টা) লক্ষণীয়।
3. তোষামোদকারী বেরি পানীয় জল (300 মিলি) এবং একটি প্লেটের উপর লাগাতে যুক্ত করো।
4. মধ্যপন্থী ধ্রুবক কম্পনের সঙ্গে প্রয়োজনীয় তাপ উপর (ভাল, একটি চামচ হস্তক্ষেপ না হিসাবে এই বেরি এর উপাদেয় চামড়া ক্ষতি হতে পারে) কুক। চিনি পর্যন্ত উষ্ণ একটা নির্দিষ্ট তাপমাত্রার পরিসীমা এ দ্রবীভূত হয়, এবং তারপর ওজন (প্রায় 5 মিনিট) ফোঁড়া, তারপর প্লেট অপসারণ হিটিং বৃদ্ধি।
5. জ্যাম দাঁড়ানো উচিত (প্রায় 8 ঘন্টা), এবং তারপর আবার আপনাকে তাপ চিকিত্সা রাখা প্রয়োজন। ভর প্রায় 15 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে করা উচিত নয়।
6. ভাঙ্গা: তাল জ্যাম একটি প্রি-প্রস্তুত পাত্রে এবং রোল (রেসিপি, হিসাবে আমরা দেখতে, খুবই সহজ)।

পরিচিত খাদ্য প্রস্তুতি আরেকটি পদ্ধতি, প্রধান পয়েন্ট যার নিচে দেখানো হয়েছে:

1. প্রস্তুত করুন বেরি (1 কেজি)। ক্লিন ধোয়া ও ফল বাছা। এরপর, তারা গরম জল (প্রায় 85? সি) এবং সাদা করা কয়েক মিনিট (প্রায় 5) মধ্যে স্থাপন করা হবে। তারপর একটি ঝাঁঝরি উপর ওজন ভাঁজ।
2. সিরাপ প্রস্তুত করুন। এই চিনি জন্য (সামান্য 1 চেয়ে বেশি কেজি) পানি যোগে (প্রায় 300 মিলি) আগুন দ্রবীভূত হয়।
3. সেয়ার Dogwood (রেসিপি যা বিভিন্ন হয়) গরম সিরাপ এবং কিছু সময় (প্রায় 4 ঘন্টা) জন্য শোষণ ছেড়ে।
4. 4 মিনিট সময় ভর ফোঁড়া, নিশ্চিত করুন যে এটি অতিমাত্রায় গরম না করে।

Kizilova জ্যাম (বেরি দরকারী বৈশিষ্ট্য উপরে আলোচনা করা হয়েছে) একটি বিশেষ মিষ্টি-চুকা স্বাদ আছে। এই খাবার ছুটির সময় টেবিল সাজাইয়া পারেন, এবং এ ছাড়াও, এটা কেক, পেস্ট্রি প্রস্তুতি ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে ভয়াবহ গরম জন্য মাংস মসৃণ, এই থালা একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেয়।