সামার এবং পতন - একটি গরম সময়, যখন পুরোদমে চতুর প্রক্রিয়া। মিতব্যয়ী গৃহকর্ত্রী সূপ এবং সুপবিশেষ জন্য বন্ধ করতে সম্পূর্ণরূপে ও শাকসবজি, এবং স্যালাডে বিভিন্ন, এবং এমনকি বিশেষ ভর্তি থাকে। সব পরে, কিভাবে সুবিধাজনক: - এই কোর্সের এবং একটি আশ্চর্যজনক স্বাদ লাভ শীতকালে এক বয়াম খুলে একটি প্যান মধ্যে দান সংরক্ষণের টেবিল চামচ দুয়েক করা!
টমেটো সঙ্গে মটরশুটি পূরণ
স্যুপ শীতকালে ভর্তি আলাদা হতে পারে। তার কাঠামো নির্দিষ্ট সবজি, মটরশুটি, ডাল, সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। একটি ডিশ মধ্যে ভিটামিন ও খনিজ আমাদের শরীরের পদার্থ সর্বাধিক সম্ভাব্য পরিমাণ আনতে - প্রধান বিষয় একটি সুস্বাদু মিশ্রণ পেতে এবং তার প্রধান উদ্দেশ্য পূরণ হয়। উদাহরণস্বরূপ, শীতকালীন মটরশুটি, টমেটো ও অন্যান্য ফল ও শিকড় মধ্যে স্যুপ ভর্তি। উপকরণ: গাজর - 3 কেজি, মিষ্টি মরিচ, পেঁয়াজ একই সংখ্যক, টমেটো এর 4.5-5 কেজি, মটরশুটি 5-6 কাপ। গাজর, কাটতে অসম্পূর্ণ প্রস্তুতি অগ্রিম মটরশুটি ফোঁড়া, ঝাঁঝরি প্রয়োজন টমেটো, পেঁয়াজ এবং peppers। সূপ শীতকালীন এইভাবে ভর্তি: পাত্র তেল লিটার ঢালা, এবং যখন এটা উষ্ণ আপ, অথবা উপাদান পূরণ করুন। মরিচ এবং টমেটো - প্রথমত, এটা কিছু মিনিট 10-15 গাজর, পেঁয়াজ তারপর, এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা উচিত নয়। 5-6 টেবিল চামচ - তারপর, চিনি 300 গ্রাম, ভিনেগার 8 spoonfuls (6%), লবণ ঢালা। অন্তত স্যুপ শীতকালে ভর্তি অগ্রিম podvarennoy মটরশুটি complemented এবং অন্য 40-45 মিনিটের জন্য গরম ত্যাগ করেন। এটা নিয়মিত আলোড়ন করা উচিত নয়। যখন মিশ্রণ dotushena, এটা একটি পূর্ণ ব্যাঙ্ক ও রোল দ্বারা প্রস্তুত ঢেলে দিতে হবে। , ওভার চালু করুন একটি উষ্ণ কাপড় দিয়ে আবরণ এবং শীতল পর্যন্ত ছেড়ে। এই ধরনের স্যুপ শীতকালে ভর্তি সালাদ স্বাধীন জন্য আভরণ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং প্রথম উপাদান উদ্ভিজ্জ থালা একটি উপাদান হিসাবে।
সালাদ টমেটো স্যুপ এর বা kharcho
খুব সফল এবং আরামদায়ক একটি বিবেচনা করা যেতে পারে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ, টমেটো, কীড়া, ভাত ভর্তা করা আলুর: কোন সূপ বিভিন্ন ধরনের জন্য উপযুক্ত। তার উপাদান নিম্নরূপ: টমেটো 2 এর 4 কেজি - গাজর, পেঁয়াজ এবং যতটা লবণ - 150-200 গ্রাম। এই স্যুপ শীতকালে জন্য ড্রেসিং-ফাঁকা চমৎকার স্বাদ আছে। পেঁয়াজ এবং টমেটো চৌচির হয়ে যায়, লোহা যোগ করা হয়, তখন তারা grated গাজর, যার পরে মিশ্রণ কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয় রস যাক ঢালা। পাঁইট উদ্ভিজ্জ তেল 9% শক্তি ভিনেগার 300 G অথবা 6% 500 গ্রাম এবং চিনি 400-450 গ্রাম মিশিয়ে: এই সময়ে, এটা marinade করা সম্ভব। কয়েক ডাল ঢালা সংখ্যাতত্ত্ব, উপসাগর পাতা, সবকিছু ফোঁড়া। এর পর, marinade উদ্ভিজ্জ ফসল ফলানোর সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত, বন্ধ লবণ যোগ করুন এবং ফোঁড়া ত্যাগ করেছে, এরপর মাঝারি তাপ উপর আধা ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে। গরম রোল।
টমেটো সঙ্গে কুমড়া ভরাট
এবং পরিশেষে, শীতকালে স্যুপ ভরাট, যা সার্বজনীন রান্না আছে বলে মনে করা হয় জন্য রেসিপি। সব পরে, এটি শুধুমাত্র সূপ রাখা না, কিন্তু সুপবিশেষ, এবং এর ফলে - চমৎকার! : এটা প্রয়োজন তা সবুজ মটরশুটি - অর্ধেক মরিচ কেজি - 1 কেজি কুমড়া - পেঁয়াজ 1 কেজি পাউন্ড, তেল আধা লিটার, চিনি, 35 300 গ্রাম - লবণ ভিনেগার একটি 9% সমাধান 50 মিলি (2 কেজি), টমেটো , রসুন ও মসলা প্রধান। সবজি এবং রসুন, পরিষ্কার করা মাংস পেষকদন্ত কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, কিন্তু মিশ্রিত করবেন না। গরম তেলে লোহা পেঁয়াজ ভাজা, 12 মিনিট পরে - টমেটো, ভিনেগার, চিনি, লবণ। অল্প আঁচে রেখে দিন। তারপর ফিরে অন্যান্য উপাদান এবং অল্প আঁচে, প্রায় এক ঘন্টার জন্য আচ্ছাদিত কাছে রিপোর্ট করবে। 10 মিনিটের জন্য আরো ছুটি, মসলা যোগ করুন। তারপর ব্যাংকে প্যাকেজ এবং বন্ধ করার জন্য প্রস্তুত। অন্যান্য গ্যাস স্টেশন মত, এটা মাংস, আলু নিভিয়ে বা পাস্তা, জাউ, আলু একটি আভরণ হিসাবে ব্যবহার করার জন্য যোগ করা যাবে।