খাদ্য এবং পানীয়, প্রধান কোর্স
কাভিয়ার ক্যাভিয়ার পণ্য এবং তার বৈশিষ্ট্য বর্ণনা।
ক্যাভিয়ার পিঁড়ি সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাবার এক। কিন্তু এই তার একমাত্র স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য নয়। উচ্চ মূল্য ছাড়াও, অন্যান্য অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলি এই পণ্যগুলি অন্যান্য পণ্যগুলির মধ্যে পার্থক্য করে।
সেরা এক
সালাম পরিবারের মাছ আটলান্টিক এবং প্যাসিফিক মহাসাগরে বাস। এটা তাদের মাছ ধরার পরিচালিত হয় যে আছে। একটি খাবার হিসাবে, পাখি এবং ক্যাভিয়ার সাধারণত ব্যবহৃত হয়। উভয় উপাদান মানুষের শরীরের স্বাভাবিক কার্যকরী একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মাছের মাংস স্যুপ, সালাদ, বিভিন্ন খাবার এবং গরম খাবারের প্রস্তুতির জন্য যায়। কিন্তু ক্যাভিয়ার একটি সত্যিকারের মার্জিততা।
ফরাসি থেকে অনুবাদ, এই শব্দটি সুস্বাদু বা বিরল খাদ্য মানে। আসলে, ডিম একটি জলীয় ক্রসট্যাব এর ডিম। কিন্তু অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, এটি শরীরের মৃত্যুর চেয়ে অনেক বেশি মূল্যবান। বিভিন্ন ধরনের সালমান (গোলাপী সালমান, সোকাই স্যামন) আছে কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্যাভিয়ার কেটেভায়া। এটা কিছু সূচক দ্বারা বাকি থেকে স্পষ্টতই পৃথক:
- চেহারা। ঠাণ্ডা স্যামন আকার আকারে বড় এবং একটি হলুদ-কমলা রং আছে।
- তার স্বাদ অন্যান্য মাছ প্রজাতির তুলনায় ভাল।
এই সব শুধুমাত্র পণ্য সুস্পষ্ট শ্রেষ্ঠত্ব নিশ্চিত সম্ভবত, অতএব প্রাচীন কালের ক্যাভিয়ারকে "রাজকীয়" বলা হয়।
রাসায়নিক গঠন এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য
অনেক মানুষ ভুল করে থাকেন, মনে করেন ক্যাভিয়ারের মূল্যটি শুধুমাত্র সীমিত পরিমাণের শিকারের দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে। কিন্তু এই মূল কারণ নয়। আরো গুরুত্বপূর্ণ হল এই রাসায়নিক গঠন এবং বৈশিষ্ট্য যা এই পণ্যটির মালিক। উদাহরণস্বরূপ, সব বিশ্রামের মতো ক্যাভিয়ার ক্যটোভায়া প্রায় 32 শতাংশ প্রোটিন। অবশিষ্ট 14 শতাংশ চর্বি। এই পণ্য কার্যত কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। সম্ভবত, এই তার কম ক্যালোরি কন্টেন্ট ব্যাখ্যা।
উপরন্তু, ক্যাভিয়ার গঠন মানুষের ভিটামিন (A, E এবং D) জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা এছাড়াও ফোলিক এবং বিভিন্ন ফ্যাটি দ্বারা পরিচালিত হয় polyunsaturated অ্যাসিড। ছোট ডিমগুলিতে প্রচুর ফসফরাস, আয়োডিন এবং ক্যালসিয়াম থাকে। এই সব পণ্য স্বতন্ত্রতা ইঙ্গিত। আশ্চর্যের কিছু কিছু শতাব্দী আগে এটি একটি বাস্তব ওষুধ হিসেবে বিবেচিত ছিল। কবিয়ারের দৃষ্টি আরও উন্নত এবং হাড়কে শক্তিশালী করার জন্য ব্যবহৃত হয়। আহারের সময়সাপেক্ষ খাওয়া হৃদরোগের স্বাভাবিকীকরণের জন্য এবং অনাকাঙ্ক্ষিত রক্তের ঘনত্বের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এই প্রোডাক্ট ডাক্তাররা এমন পরামর্শ দিয়েছেন যেগুলি শক্তি পুনরুদ্ধার করতে হবে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং অনাক্রম্যতা জোরদার করে।
পরিতোষ মূল্য
উপরোক্ত সব বিবেচনা, এটি আকর্ষণীয় হয়ে যায়, ক্যাভিয়ার খরচ কত? পণ্যের মূল্য, একটি নিয়ম হিসাবে, প্যাকেজিং ধরনের উপর নির্ভর করে । পাইকারি এবং খুচরো জন্য প্রস্তুতকারকদের বিভিন্ন বিকল্প প্রদান। রাশিয়া মধ্যে ওজন ডিম সাধারণত সখালিন এবং Kamchatka এর মাছ ধরার উদ্যোগ থেকে সরাসরি নেওয়া হয়। এটি বিভিন্ন ক্ষমতা ব্যারেল বা টিনের ক্যান প্যাকেজ আসে।
এই পণ্য কিলোগ্রাম প্লাস্টিক প্যাকেজিং সাধারণত প্রায় 3100 রুবেল খরচ। এই সমস্ত ব্যয়বহুল নয়, উত্পাদনের ক্ষুদ্র পরিমাণে এবং বিক্রয় নেটওয়ার্ক পণ্যটির ঘাটতি দেওয়া। যথাক্রমে 0.5 কেজি ওজনের পলিথিনের বাক্সগুলি সস্তা। তাদের মূল্য 1600 রুবেল আছে। বিক্রয়ের উপর একটি ছোট প্যাকিং আছে। একটি প্লাস্টিকের বাক্স যা ২50 গ্রামের দোকানে 675 রুবেল খরচ করে। এই দাম চুম সালমান থেকে গৃহীত caviar উদ্বেগ। Sockeye বা গোলাপী সালমান ক্ষেত্রে, প্রতিটি প্যাকেজ খরচ সামান্য কম হবে। এই আবার একটি বিরল কিন্তু খুব দরকারী এবং সুস্বাদু পণ্য অনন্যতা এবং চমৎকার গুণাবলী নিশ্চিত করে।
কিভাবে একটি চিকিত্সা চয়ন?
কোন পণ্য কেনার সময়, আপনি খুব সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক। অভিজ্ঞতা দেখায় হিসাবে, তাক উপর সবসময় আমি কিনতে চাই যে পণ্য সবসময় হয় না।
বাণিজ্য নেটওয়ার্কের অনেকগুলি জাল এবং অনুকরণ আছে। এমনকি যদি প্যাকেজটি "লাল ক্যাভিয়ার রাই" বলে মনে হয়, তবে এর মানে এই নয় যে এটি ভিতরে। সত্য, একটি জাল প্রকাশ করা সহজ: এই পণ্য অস্বাভাবিক দেখায়, উপরন্তু, এটি কম খরচ হবে।
যদি আমরা বাস্তব ক্যাভিয়ার সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে আমাদের নিম্নলিখিত পয়েন্টগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে:
- পণ্য চেহারা প্যাকেজ, কোন ক্ষেত্রে বিদেশী ব্যাপার আছে উচিত। তার উপস্থিতি তেল বা গ্লিসারিন উপস্থিতি নির্দেশ করে, যা অত্যন্ত অবাঞ্ছিত। এই ধরনের ক্রয় প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
- ক্যান ক্রয়, এটা কি ভিতরে ভিতরে বুঝতে কঠিন। প্রথমত, আমরা উত্পাদন তারিখ দেখতে হবে। এই জুলাই থেকে আগস্ট পর্যন্ত সময় হওয়া উচিত। দ্বিতীয়ত, নীচের অঙ্কিত ভিতর থেকে বাইরে বের করা উচিত অন্যথায়, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার হাতে একটি জাল আছে। তৃতীয়ত, নির্মাতার স্থানটি নির্মাতার ঠিকানা সঠিক ইঙ্গিত দিয়ে দূর প্রাচ্য বা কামচাটকা হতে হবে।
- এটি একসঙ্গে একাধিক বছর জন্য প্যাকেজ মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে মনে রাখা উচিত যে বহন করা উচিত।
- খাদ্য additives সম্ভাব্য উপস্থিতি মনোযোগ দিতে প্রয়োজনীয়। সম্প্রতি, আমাদের দেশে কেবল সোডিয়াম বেঞ্জোউয়েট (E211) অনুমোদিত। রাশিয়ান আইন দ্বারা অন্যান্য পদার্থ নিষিদ্ধ।
এই সমস্ত পয়েন্ট পূরণ করা হয় তাহলে, আপনি ক্রয় মধ্যে একেবারে আস্থা হতে পারে।
Similar articles
Trending Now