Elk থেকে রান্নার পদগুলি

নিচে আরো এবং শিকারী মধ্যে আরো জনপ্রিয় টাইটস মাংস পায়। আমি বলতে উচিত যে পশুর মৃতদেহ গরু হিসাবে একই ভাবে কাটা হয়। এই ক্ষেত্রে, মাংস প্রথম ঘাস দাঁড়ানো, তারপর চাপের marinate, আপনি Elk থেকে খাবারের বিভিন্ন রাঁধতে পারে শুধুমাত্র যদি (ভাজার জন্য এবং কিডনির পৃষ্ঠীয় অংশ, সেইসাথে পিছনের পায়ে সজ্জা নেওয়া)।

আমেরিকার হরিণবিশেষ মাংস, ঠান্ডা সিজনের (শরৎ, শীত) খাওয়া কারণ সেই সময়ের এটা ফাইবার অনেক রয়েছে এবং খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়। লবণাক্ত - শীতকালে এটা গলা সময় কয়েক ঘন্টার এটা খোলা বাতাসে স্থগিত করা হয় এই জন্য নিথর হয়, এবং।

কিভাবে Elk থেকে খাবারের রান্না করা কয়েক রেসিপি বিবেচনা করুন।

মধ্যে হরিণবিশেষ শিকার করা

উপকরণ: Elk, ভিনেগার এক চামচ পরিমাণ, চর্বি শুয়োরের মাংস এক শত গ্রাম, ফ্যাট পঞ্চাশ গ্রাম, এবং টমেটো আঁচলা পঞ্চাশ গ্রাম, রসুন ছয় লবঙ্গ, এক পেঁয়াজ, এক লেবু রস মাংস আধা কেজি।

মাংস ভিনেগার সমাধান, রসুন স্টাফ, বেকন মধ্যে জবজবে এবং চর্বি, লবণ ভাজা এবং মশলা যোগ করা হয়। এর পরে, কাটা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং, টমেটো আঁচলা যোগ করতে পারেন এবং ভাজা অবিরত। এর পর, মাংস একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়, ঝোল ঢেলে পর্যন্ত এটা রান্না করা হয় লেবুর রস, চিনি এবং স্ট্যু যোগ করুন।

Elk এর স্যুপ

উপকরণ: ফ্রাইং জন্য Elk মাংস সাতশো গ্রাম, এক সাদা এবং লাল পেঁয়াজ, ফুটন্ত পানির দুই লিটার, দুই আলু, এক গাজর, সেলারি দুই ডালপালা, এক রুট মৌরি, ময়দা তিন চামচ, দুই টেবিল চামচ পাপরিকা, আজ, লবণ এবং মসলা, উদ্ভিজ্জ তেল ।

মাংস বড় অংশ, কাটা পেঁয়াজ, সবকিছু মাখন, একটু লবণ ভাজা করে কাটা হয়। তারপর, Elk প্রথম কোর্স (এই ক্ষেত্রে স্যুপে) এ ফুটন্ত পানি diced আলু এবং গাজর যোগ পনের মিনিট রান্না করুন। এর পরে, finely, কাটা সেলারি এবং মৌরি যোগ করুন।

আলাদাভাবে মাখন ভাজা ময়দা ও পাপরিকা এ, মিশ্রণ একটি স্যুপ ঢেলে এবং পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। সমাপ্ত থালা কাটা আজ করা হয়।

Elk এর শঙ্কু

উপকরণ: Elk মাংস এক কেজি, চর্বি এক শত গ্রাম, তিন পেঁয়াজ, সাদা ওয়াইন, লবণ এবং মশলা, তাজা আজ এক গ্লাস।

কোমর বড় টুকরা, একটি বাটি রাখা, ওয়াইন ঢালা এবং বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো করার অনুমতি দেয়। মাংস তারপর skewers উপর থ্রেডেড হয়, বেকন এবং পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে পর্যায়ক্রমে, মশলা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং পনের মিনিটের জন্য গরম কযলা উপর ভাজা। সাধারণত Elk এই ধরনের খাবারের ভজনা আগে শাকপাতা দিয়ে ছিটিয়ে।

গোলাস

উপকরণ: Elk মাংস এক কেজি, চর্বি এক শত গ্রাম, রসুন চার লবঙ্গ, এক পেঁয়াজ, স্থল গোলমরিচ অর্ধেক একটি চামচ, পানি অর্ধেক গ্লাস, মাড় এক টেবিল চামচ, লবণ।

কিভাবে Elk রান্না করা? এটা প্যান মাংস, বেকন, পেঁয়াজ এবং রসুন, মরিচ ও লবণ যোগ ভাজা পাঁচ মিনিটের জন্য, তারপর জল যোগ এবং কম তাপ উপর দুই ঘন্টার জন্য ফোঁড়া প্রয়োজন। তারপর আলোড়ন মাড় মিশ্রণ সঙ্গে পানি মাংস যোগ করা হয়েছিল এবং যতক্ষণ মাড় thickens কয়েক মিনিট রান্না করুন।

সুতরাং, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে Elk মাংস শিকারী মধ্যে দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এটা কেবল প্রস্তুতি নিচ্ছে, এবং এটি থেকে বের খাবারের না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু বেশ সুস্বাদু যাবে।