Guba Elk। একটি বহিরাগত থালা কিভাবে রান্না

বিশ্বে অনেক সুস্বাদু যে প্রত্যেকের কাছে পাওয়া যায় না আছে। এই Elk ঠোঁটের মতো exotica অন্তর্ভুক্ত। কিভাবে এই থালা প্রস্তুত করতে, যদি আপনি যেমন একটি উপাদান সঙ্গে কাজ করার উপস্থাপন করা হয় না পণ্য এবং দক্ষতা পেতে পেরেছে? আমাদেরকে কিছু দরকারী টিপস দিতে এবং সহজ রেসিপি দুয়েক ভাগ করা যাক।

হরিণবিশেষ মাংস এবং শরীরের জন্য তার সুফল

সম্ভবত Elk কয়েক মাংস যে প্রক্রিয়া নেই দায়ী করা যেতে পারে, বৃদ্ধি হরমোন মাধ্যমে ভিজিয়ে নেই, মত, বলো, চিকেন, এবং রাসায়নিক দ্বারা প্রভাবিত হয় না। এটি একটি পরিবেশ বান্ধব পণ্য, অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং পুষ্টির একটি মহান সেট সমন্বিত হয়।

একটি বড় প্লাস - Elk মাংস তার গঠনে প্রায় কোনো কোলেস্টেরল রয়েছে। এটা তোলে ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং দস্তা অনেক আছে। উল্লেখ্য, Elk - একটি খুব কম চর্বি বিষয়বস্তু, তাই, কম ক্যালোরি সঙ্গে মাংস। পণ্য এক শত গ্রাম শুধুমাত্র 101 কিলোক্যালরি ধারণ করে। একটি স্বীকৃত কৃশতা - ঠোঁট Elk, রেসিপি যা আমরা আজ আলোচনা করা হয়েছে।

ভাজা Elk ঠোঁট। উপাদানগুলো

একটি ঠোঁট Elk - সুতরাং আপনি শিকারী থেকে পরিচিত কৃশতা কেনা গেছেন। কিভাবে পণ্য, যা কো-উপাদানগুলো একটি রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় রান্না করা? মূল পণ্য ছাড়াও, আপনি নিতে করতে হবে:

• মাখন - পঞ্চাশ গ্রাম।
• তেজপাতা - দুই বা তিন টুকরা।
• একটি বড় পেঁয়াজ।
• একটি বড় গাজর।
• গোলমরিচ - 10-15 টুকরা।
• পার্সলে root ও সেলারি।
• লবণ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

একটি নিয়ম হিসাবে, ওপরের ঠোঁট চুল অনেক। এমনকি যদি শিকারী এবং যারা মাংস জবাই, Smal তার চুল এখনও উপস্থিত থাকা এবং তাদের নিষ্পত্তি সময় ব্যয় করতে হবে। তারা গ্রামবাসী আবার পুড়ান পারবেন না। মাংস জুড়ে আপনার আঙুল দিয়ে সোয়াইপ, যদি চুল অনুভূত হয় না, এটা মানে যে কাজ ভাল হয়। এখন Moose ঠোঁট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চলমান পানির নিচে ধুয়ে।

পানি প্যান মধ্যে ঢালা। এছাড়া ঠোঁট এবং করা Elk। কিভাবে মাংস রান্না করা মসলা ছাড়া? অবশ্যই, এই অসম্ভব। তেজপাতা, লবণ, মরিচ রাখুন। বিভিন্ন অংশের করে কাটা গাজর, আপনি পেঁয়াজ পুরো যোগ করতে পারেন। শিকড় এবং বিভিন্ন ছোট ছোট করে কাটা এবং একটি পাত্র মধ্যে স্থাপন করা। পুষ্টিকর ঝোল প্রাপ্ত দ্রব্য এই সেট, এবং মাংস থেকে সমস্ত অধিকার স্বাদে শোষণ করবে। মাংস স্ট্যু দুই বা তিন ঘন্টার মধ্যে হতে হবে।

একবার মাংস ক্বাথ, এটি একটি সামান্য শীতল হওয়া উচিত। একবার Elk ঠোঁট শীতল, তারা সহজে টুকরা খাদ্যতালিকা অনুযায়ী কাটা যাবে না। প্যান তেল ক্রিম বদলে মলা করাই ভালো। যেহেতু মাংস আরও ভাল সম্পৃক্ত করা হয় এবং juicier হবে। আরও Elk ঠোঁট ভাজা। এটা কিভাবে প্রস্তুতি এবং কত সময় একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে কিভাবে? এখানে সবকিছু উপর নির্ভর করবে, তাই চাক্ষুষ প্রভাব থেকে, কথা বলতে। যত তাড়াতাড়ি মাংস টুকরা মুখরোচক সোনালী বাদামী দেখা যাবে হিসাবে, আপনি টুসকি করতে পারেন। উভয় পক্ষের ঝামর, মাংস টেবিলে সরবরাহ করা যেতে পারে।

আমেরিকার হরিণবিশেষ সেদ্ধ ঠোঁট

Guba Elk খুব সুস্বাদু এবং রান্না করা হয়। মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্রথম রেসিপি হিসেবে একই পদ্ধতিতে ঘটে। প্রথমত, ঠোঁটের উপরে বাড়তি চুল অপসারণ, তারপর মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শীতল পানির নিচে rinsed করা হয়। কিভাবে একটি Moose ঠোঁট রান্না করা? রেসিপি, ঝোল রান্না সময় জন্য উপাদানগুলো একটি তালিকা - সব উপরে বর্ণিত। রান্নার সময় ফলে ফেনা মুছে ফেলার জন্য ভুলবেন না।

একবার "খোঁচা এ" মাংস নরম, এটা প্যান একটি উকড়ি ব্যবহার থেকে বের করা সম্ভব। পরিবেশিত সেদ্ধ ঠোঁট Moose উভয় গরম ও ঠান্ডা।

"হান্টার এর" ঠোঁট অল্প আঁচে রান্না করা Elk

আপনি আর কি, মনে করতে পারেন যদি আপনি নিষ্কাশিত Elk ঠোঁট যেমন রান্নাঘর যেমন কৃশতা হতে চাও? কিভাবে একটি থালা এটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং অতিথিদের দ্বারা তাড়িত ছিল রান্না করা? এই ক্ষেত্রে, আমরা আপনার একটি প্রমাণিত এবং সহজ "শিকার" রেসিপি ব্যবহার করার সুপারিশ করছি। মাংস স্ট্যু হবে।

প্রস্তুত করার প্রয়োজন:

• Guba Elk।
• অনিয়নস - দুই টুকরা।
• মাখন বা ফ্যাট - পঞ্চাশ গ্রাম।
• দম্বল - টেবিল চামচ একটি দম্পতি।
• আপেল সিডার ভিনেগার - দুই টেবিল চামচ।
• লবণ।
• বেল মরিচ।
• তেজপাতা - দুই টুকরা।
• চিনি - দুই লটারি।
• ক্র্যানবেরি জুস - polstakana - 150 মিলি।

প্রথম দুই রেসিপি হিসাবে, মাংস সাবধানে, চিকিত্সা করা উচিত ধুয়ে পানি দিয়ে একটি কড়া মধ্যে রাখুন। ঝোল এছাড়াও তেজপাতা, কন্দ, লবণ, মরিচ দুটি অর্ধেক যোগ করুন। Brewed Elk দুই ঘন্টার জন্য ঠোঁট, কোমল মাংস পর্যন্ত। প্যান থেকে বের নিন, শীতল। ছোট আয়তাকার টুকরো কাটা।

এখন আমরা নিভিয়ে যান। উচ্চ তাপ উপর প্যান রাখুন। একবার এটি গরম, আপনি তেল (অথবা চর্বি) এবং মাংস যোগ করতে পারেন। অনিয়নস অর্ধেক রিং সুপারিশ করে কাটা এবং তারপর মাংস যোগ করুন। একবার এটি সামান্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাজা এবং ঝামর করা হবে, আগুন কমা। এখন থালা টক ক্রিম, আপেল সিডার ভিনেগার, একটু চিনি এবং ক্র্যানবেরি জুস অর্ধেক এক গ্লাস যোগ করুন। এই সস অন্য বিশ মিনিটের জন্য স্ট্যু ঠোঁট Moose হবে।

রেসিপি রান্না কৃশতা খুব সহজ এবং পরিষ্কার। কিন্তু অনেক যে সময় খুব বেশি ব্যয় করা হয় বলে মনে হচ্ছে। হ্যাঁ, Elk সাবধানে ফোঁড়া করা উচিত এবং কিছু সময়ের জন্য ফোঁড়া, কিন্তু এর ফলে এমনকি পানভোজনবিলাসী এবং অতিব্যস্ত খুশি হবে।