Kebbi স্বাগতম: এই থালা কি?

আমাদের জীবনে শব্দ খুঁজে পেতে পারেন প্রায়ই এটা একটি নিয়ম, যে কোনো বস্তু বা ঘটনা বিদেশী ধার নামের হল, সম্পূর্ণরূপে স্পষ্ট নয়। উদাহরণস্বরূপ, "kebbe" - এটা কি মানে? প্রায়শই শব্দ একটি অগ্রভাগ, যা একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে সম্পূর্ণ আসে বলা হয়। এই ডিভাইসটি সসেজ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং তার নাম এশিয়ান খাদ্য জনপ্রিয় থেকে ধার করা হয়েছে।

Kebbi স্বাগতম - এটা কি মানে?

এই শব্দটিকে আরবি "kibbeh" (গম্বুজ) থেকে এর শিকড় "লাগে"। থালা মধ্যপ্রাচ্যে সাধারণ (লেবানন, সিরিয়া, এবং অন্যদের।)। এই খাবার আকৃতি মাংস বাজে কথা বা কেক হয়। তারা প্রায়ই সামান্য দীর্ঘায়ত কার্য সম্পাদন, মিনার একটি গম্বুজ মত, এবং তাই দৃশ্যত "আটকে" নাম।

Kwara (এটা মানে কি, আমরা দেখলাম) একটি নেটিভ আরবি রন্ধনপ্রণালী, কিন্তু এটি তারতম্য আছে। মান ব্যবহার করা ভেড়ার মাংস এবং এই খাদ্য প্রস্তুতির জন্য একটি বিশেষ "bulgur" গম সূত্রে জানা গেছে। অন্যান্য জাতীয়তা kebbe পণ্য অন্যান্য ধরনের সঙ্গে কাজ করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি মুরগির শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস মেষশাবক মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারেন, ঠাসাঠাসি বিভিন্ন ফল, শাকসবজি, এবং এমনকি ফল ও বাদাম একটি মিশ্রণ সঙ্গে supplemented করা যেতে পারে। গম পরিবর্তে, আপনি শস্য বা চাল বিভিন্ন ব্যবহার করতে পারেন।

জন্য রেসিপি

খাদ্য "kebbe" বাস্তবায়নে মৌলিক নীতি বিবেচনা করুন: নাস্তা প্রস্তুতি জন্য রেসিপি, ফটো এবং টিপস প্রবন্ধে পাওয়া যায়। রেসিপি, আমি অবশ্যই বলব, একটি শিক্ষানবিস জন্য বেশ কঠিন। কিন্তু আপনি এই সঙ্গে মানিয়ে করতে পারেন "রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষা।" ফরম খাবারের (উপরে বর্ণিত) এ, বৃত্তাকার বা লম্বাটে তৈরি করা যেতে পারে লেবু আকারে বা টর্পেডো।

স্টক kebbe মেষশাবক এবং বাকি উপাদানগুলো (নম্বর যার প্রতি মাংস 1 কেজি দেওয়া হয়) এর ঐতিহ্যগত প্রয়োজন। এগুলো হচ্ছে: কাচ bulgur, দুই বাল্ব, বিভিন্ন মশলা (দারুচিনি, ধনে, আদা, জিরা, জায়ফল, গোলমরিচ), লবঙ্গ এবং এলাচ 4 টুকরা, মাখন 30 গ্রাম এবং জলপাই তেল 20 গ্রাম, পাইন বাদাম 100 গ্রাম আধা চা চামচ দ্বারা তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এবং এক চুন লবণ।

প্রস্তুতি kebbe এই পদ্ধতি অনুসরণ করে সম্পাদনা করা যেতে পারে:

1. একটি হামানদিস্তা এবং মশলা সব ধরণের কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ।
2. দস্ফ আধা ঘন্টার জন্য যথেষ্ট উষ্ণ জলে শোষণ।
3. ভেড়ার কুচি কুচি করিয়া কাটা এবং পৃথক চোখ 1/3। অবশিষ্ট ভর "SUBJECT" regrind। তারপর তার মসলা ও লবণ সঙ্গে "গন্ধ"। এই চিপা গম, ভাল পিষা যোগ করুন। একটি শীতল স্থানে ঠাসাঠাসি রাখুন।
4. পেঁয়াজ কাটা এবং ভাজা তৃতীয় মাংসের পুর দিয়ে মাখন এবং জলপাই তেল (যা শুরুতে বিলম্বিত করা হয়েছে) এবং বাদাম মিশ্রণ মধ্যে সোনালী বাদামী করে। ভর লবণ এবং ঐচ্ছিকরূপে মশলা প্রস্তুত যোগ করতে পারেন এবং লেবু রস ছিটিয়ে (লেবু প্রতিস্থাপিত হতে পারে)।
5. bulgur সঙ্গে কিমা থেকে টুকরো (উপলব্ধ জলে ভেজা হাতে) ছাঁচ এবং প্রতিটি ছুটি একটি পাতলা প্রাচীর প্রাপ্ত তাই করতে হবে। ইনসাইড বাদাম দিয়ে ভাজা কিমা মাংস ভর্তি করা এবং আপ বন্ধ করুন।
6. প্রস্তুত বাজে কথা উদ্ভিজ্জ তেল অল্প পরিমাণ সঙ্গে তেল kebbe ভাজা।

অতিরিক্ত তথ্য

পূর্বে bulgur ব্যবহার করে জন্য রেসিপি উল্লেখ kebbe। এটা কি, আমরা ইতিমধ্যে বলেন - বিশেষ গম, এবং এটি কেনা অথবা শস্য কিছু দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। কিন্তু আপনি নিজেকে bulgur করতে পারেন। এই গম গরম পানি ও শুকনো ঢালা হয়। তারপর শস্য স্থূলভাবে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে এবং তারপর তেলে ভাজা। যেহেতু গম এখনও কঠিন, এটা একটু ফোঁড়া প্রয়োজন, এবং শুধুমাত্র তারপর রান্নার জন্য ব্যবহৃত।