Tsahton সস: রেসিপি ও সুপারিশ

সকল জগতের রাঁধুনি একমত প্রায় কোনো প্রধান থালা যে, একটি বিশেষ সুস্বাদু এবং স্মরণীয় সস ছিল। মাংস, মাছ, পাখি: তারা একটি বৈচিত্র আবিষ্কার করেন। সেখানে মসলাযুক্ত, একটি মিষ্টি-চুকা আছে - যে স্বাদ এবং পক্ষপাত জন্য। কিন্তু আপনি যদি মসলাযুক্ত পছন্দ, আপনি সস tsahton চেষ্টা করতে হবে। রেসিপি ককেশীয় অঞ্চলের জন্যে। সস জর্জিয়া ও দক্ষিণ ওসেটিয়া এবং প্রস্তুত করা হয়। তার কয়েক রুপভেদ, এবং প্রত্যেক নারী তার অধিকার বিবেচনা করে। তাই আপনি যদি রন্ধনসম্পর্কীয় সৃজনশীলতা প্রবণ হয়, কোনো tsahton চয়ন করুন - রেসিপি বেস হতে হবে, এবং আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে এটি সম্পূর্ণ এবং একটি অনন্য সস আপনার কলিং কার্ড হতে পারে পাবেন।

আলাদাভাবে, আমরা লক্ষ করুন যে, ককেশীয় মাংস থেকে "সমর্থন" ঐতিহ্যগতভাবে ধারালো প্রণীত। যাইহোক, কিছু সংস্করণ tsahtona, যা বরং মসলাযুক্ত বলা যেতে পারে আছে। যদি আপনার পেট ধারালো লাগবে না, আপনি একটি নরম অপশনটি থাকতে পারেন। এবং আরও একটি জিনিস: নিয়ম অনুযায়ী, tsahton সস রেসিপি লস্সি, katyk আহ্বান ভরাট, চরম ক্ষেত্রে - অখণ্ড। কিন্তু অম্ল সকলের পছন্দ নয়, তাই এই তরল পরিবর্তে রেসিপি মধ্যে ক্রিম রয়েছে।

প্রাথমিক ডাটাবেসের

সমস্ত পণ্য চোখ থেকে নেয়া হয়: সস আস্বাদ আপনার ধারণা পালন করতে হবে। ঝাল মরিচ যতটা সম্ভব finely, কাটা। আপনি খুব গরম সস যদি চান তাহলে বীজ ছেড়ে। শুধু তারা দাঁত উপর জুড়ে আসা না যে, তাদের খল কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। রসুন পরিষ্কার এবং টেপার মাধ্যমে চাপা। সবুজ টুপিবিশেষ আরো, মূল ধনে হতে হয়, কিন্তু আপনি যদি এটা খুব গন্ধ প্রকাশ করা হয়, পার্সলে নিতে। মরীচি, কাটা ঐ খালি যোগদান করা হয়, এবং ক্রিম পূর্ণ। একটি তৈয়ারি রেসিপি বিশেষ পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে tsahton suneli মসলা ও লবণ, ভাল আলোড়ন এবং একটি সমৃদ্ধ সুবাস জন্য তাপ এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ জন্য ছেড়ে utsho।

কিছু মানুষ শুধুমাত্র শুষ্ক মশলা এবং দম্বল সস tsahtonom কলিং সাথে মিলেমিশে। আমাদের মতে, এই বেশ ঠিক নয়: এ সস অন্তত সবুজ শাক থাকা আবশ্যক।

Tsahton জর্জিয়ান

ওসেটিয়ার সংস্করণ থেকে মূল পার্থক্য - সস মধ্যে বাদাম উপস্থিতিতে। কিছু সংস্করণ, অনুপস্থিত এমনকি গরম peppers সালে যাতে উপযুক্ত এবং tsathon আলসার। ডুপ্লিকেট মধ্যে - বাদাম এবং রসুন সমান অনুপাত, মসলাযুক্ত সবুজ শাক মধ্যে গৃহীত হয়। এই সমস্ত পছন্দসই দৃঢ়তা মিশ্রিত মসৃণ এবং দম্বল পর্যন্ত একটি মিশ্রণকারী মাধ্যমে গৃহীত। রেসিপি মসলা tsahton নির্বাণ উপদেশ জিরা, লবণ এবং ধনে কিন্তু গন্ধ সস এবং অন্যান্য উপযুক্ত নিষিদ্ধ না হয়, আপনার মতে, মিস্ট্রেস অফ। আপনি গরম মরিচ ভর মধ্যে milled না থাকে, তাহলে আপনি চাক্ষুষ স্থল একটি বিট যোগ করতে পারেন। এখানে আরো harmoniously লাল মধ্যে মাপসই করা হবে।

আরেকটি সংস্করণ

সবাই তাজা গরম মরিচ দিয়ে মেরামত লেগেছে - এটা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পোড়া পরে হাত, সেখানে চুলকানি হলে ত্বক কোমল হয়। যাইহোক, এই tsahton রান্না করা ধারণা পরিত্যাগ একটি কারণ নয়। নীচের রূপরেখা ম্যারাডোনা আপনি দূরে পেতে সাহায্য করবে এবং উপভোগ করবে ককেশীয় সস। বাজারে যেতে এবং "grandmothers" জরা গরম peppers কিনতে। ঠিক আগের আপনাকে টাকা দিবে, পণ্য চেষ্টা (যদি অনুমতি দেওয়া হয়েছে) মাঝে মাঝে এই মরিচ একটি বাসি স্বাদ মনে হচ্ছে, এবং আমরা প্রয়োজন হবে না যে।

জরা মরিচ বা কাটা বা মাংস পেষকদন্ত / মিশ্রণকারী / খাদ্য প্রসেসর দিয়ে গেলেন। আপনি খুব গরম sauces এমনকি বীজ পরিষ্কার করতে পারবেন না শুধুমাত্র মুদ্রার উলটা পিঠ কেটে পছন্দ করে। এটাও crumbled (অথবা milled) তাজা আজ সংখ্যক, ক্রিম ঢেলে - এবং 15 মিনিট পর tsahtonom মাংস watered করা যেতে পারে। অথবা কেবল রুটি উপর মাখিয়ে।

Tsahton: শীতকালীন জন্য রেসিপি

আপনি সস চাই, এটি প্রস্তুত এবং ঠান্ডা বার করা সম্ভব। দুটি অপশন আছে: হয় মরিচ জরান, অথবা তাজা ভিত্তি যে নাম tsyvzy-tsahton বা chivdzosa বহন করা। এক যে লাল পরিপক্ক আকারে - তার জন্য, তরুণ pods খুব গরম peppers নেয়া হয়। আপনি তাদেরকে সবুজ খুঁজে বের করতে হবে, এটা কাম্য - পাতার সঙ্গে। কান্ড দেবার প্রয়োজন নেই। এক মিনিটের বেশি আর জন্য পাতার পাণ্ডুবর্ণ সঙ্গে peppers। তারপর তারা ভাল চাপা, কোন ক্ষরণ জল পর্যন্ত পাত্র, যা তাজা ঠান্ডা জল দিয়ে পূর্ণ যোগ করা হয়। Peppers পাঁচ মিনিট, আবার ধুয়ে, প্রেস (এই সময় নয় খুব ভাল) এবং solyatsya জন্য রান্না। ফাঁকা খুব শক্তভাবে একটি স্ক্রু ঢাকনা দিয়ে একটি বয়াম মধ্যে গুটান এবং রেফ্রিজারেটর রাখা হয়। ডান মুহূর্ত tsyvzy-tsahton দম্বল, যা আজ এবং মশলা মিশ্র কাটতে ভরা এ।

পরিমার্জনা গত

রেডি সস ইতিমধ্যে দম্বল যোগ করা হয়, অবিলম্বে খাওয়া প্রয়োজন। উচ্চ - পরের দিন। যদি দীর্ঘ সময় ধরে চলতে, এটা কম সুস্বাদু ও সুগন্ধি হয়ে যায়। উল্লেখ্য, এটি এখনও খুব সুস্বাদু মাংস ভিজিয়ে দিচ্ছে। যেমন একটি কাবাব পর একটি বিশেষ কোমল ও সুগন্ধি marinade। শুধু বংশবৃদ্ধি tsahton marinade ভাল থানে বা দই - তারপর মাংস দ্রুত রান্না করার জন্য প্রস্তুত। ককেশীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সংযুক্ত হয় - gourmets সুপারিশ!