আপনি একটি গরুর মাংস হৃদয় থেকে কি রান্না করতে পারেন: একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

রান্না একটি চটুল প্রক্রিয়া, এবং এখানে কল্পনাগুলি দীর্ঘ জন্য স্থায়ী হতে পারে। শুধুমাত্র একটি মাংস শত শত বিভিন্ন থালা - বাসন করে। কি একটি গরুর হৃদয় থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে, এটি করতে কিভাবে, এই নিবন্ধে বর্ণিত হয়। এই পণ্য মাংসের তুলনায় কোন কম দরকারী পদার্থ আছে। হৃদয় থেকে সহজে প্রস্তুত সালাদ, সব ধরনের নাচ, প্রথম কোর্স। দ্বিতীয় কোর্স তালিকা আরো বৈচিত্রময় হয়।

পুষ্টি বিষয়ক তথ্য

বীজ হৃদয় তার গঠন কারণে শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় জন্য দরকারী। পণ্য মাংস হিসাবে দ্বিগুণ যতটা লোহা রয়েছে এছাড়াও গরুর হৃদয় মধ্যে অন্তর্ভুক্ত:

• ভিটামিন বি, যা মাংসের চেয়ে ছয় গুণ বেশি;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• প্রোটিন;
• দস্তা।

স্যালাডে

ব্রেকফাস্ট বা একটি হালকা ডিনার জন্য একটি গরুর মাংস হৃদয় থেকে কি প্রস্তুত করা যেতে পারে? আদর্শ বিকল্প - সালাদ বিভিন্ন। তারা মাশরুম, সীফুড, গ্রীস, ইত্যাদি যোগ করার জন্য হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্লাসিক জলখাবার জন্য, আপনি প্রয়োজন হবে:

• তৈলাকৃত হার্টের 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ 150 গ্রাম;
• গাজর 100 গ্রাম;
• 150 গ্রাম মাশরুম;
• 2 টেবিল চামচ ঠ। সূর্যমুখী তেল;
• 1 টি চামচ ভিনেগার;
• স্বাদ যাও Seasonings

সালাদ খুব দ্রুত করা হয় যদি শুকনো মাশরুম আগাম শুকিয়ে যায় (রান্নার শুরুতে 1২ ঘন্টা আগে)। তারা একই পানিতে উনান করে, যেখানে তারা পনের মিনিটের জন্য ছিল। তারপর তারা টানা হতে হবে, তারপর ঠান্ডা এবং কাটা। পেঁয়াজ অর্ধ বাটি, অর্ধেক ভিনেগার মধ্যে marinated মধ্যে কাটা হয়।

সুগন্ধি মশলা ও মরিচের গুঁড়ো গাজরগুলি ফাঁপা পাত্রে তেজপাতা হয়ে যায় উষ্ণ হৃদয় পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা হয় এবং একটি ধারক রাখা। ভাজা সবজি, ময়দা পেঁয়াজ এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করা হয়, এবং সালাদ মেয়োনেজ সঙ্গে সজ্জিত করা হয়।

হালকা খাবার

হালকা খাবার জন্য একটি গরুর হৃদয় থেকে (একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি এই প্রবন্ধে) প্রস্তুত করা যেতে পারে কি? উদাহরণস্বরূপ, লিভার থেকে pate তার জন্য নেওয়া হয়:

• 600 গ্রাম হৃদপিণ্ড এবং 200 গ্রাম লিভার;
• পেঁয়াজ 150 গ্রাম;
• গাজর 100 গ্রাম;
• 50 গ্রাম রসুন;
• আদিক্কা বা গরম সস (স্বাদ);
• আখরোট 150 গ্রাম;
• স্বাদ যাও মসলা

হার্ট, লিভার, পেঁয়াজ এবং গাজরগুলি টুকরো টুকরো করে এবং মাংস বিক্রি হওয়া পর্যন্ত তরল অল্প পরিমাণে সিদ্ধ করা হয়। তারপর সবকিছু মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত হয়, বাকি উপাদান যোগ করা হয়, এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয়। পাট ফ্রিজে পরিষ্কার করা হয়। ডিশ রাখা কয়েক দিন করতে পারেন সারণিটিতে স্যান্ডউইচ বা একটি পৃথক ডিশে টার্টলেটগুলিতে পরিবেশন করা হয়।

প্রথম কোর্স

কি একটি গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত করা যাবে এবং কিভাবে ডিশ সঠিকভাবে পরিবেশন করা হয়? প্রথম কোর্সের জন্য হার্টের গরুর জন্য সুপারিশ করা হয়। হৃদয় ভাল ধোয়া হয়। সমস্ত ফিল্ম এবং শিরা অপসারণ তারপর হার্ট একটি saucepan মধ্যে ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। এক ঘন্টার জন্য পণ্যটি লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে থাকে এবং বামে থাকে।

এই সময় জন্য, peeled পেঁয়াজ এবং গাজর। সবকিছু সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়। আলু বড় কিউব মধ্যে কাটা হয় মাংস সঙ্গে saucepan যোগ করা হয়, যা একটি ফোঁড়া আনা করা আবশ্যক তারপর লবণ যোগ করা হয়, এবং হৃদয় আরেকটি 2.5 ঘন্টা জন্য উত্তপ্ত হয়। সূর্যমুখী তেল একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢালা হয়, এবং এটি পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা গাজর হয়।

হৃদয় দিয়ে পাত্রে আলু যোগ করা হয়। তারপর পেঁয়াজ সঙ্গে ভাজা গাজর রিপোর্ট করা হয়। স্যুপটি আরেকটি ২0 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। রান্না শেষে, একটি লৌলল পাতা, কাটা সবুজ শাক এবং মরিচ প্যানের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। এটি টেবিল গরম পরিবেশিত হয় প্রতিটি প্লেট ছাড়াও গ্রিন্ডেড গ্রীণ ঢেলে দেওয়া যায়।

দ্বিতীয় কোর্স

দ্বিতীয় জন্য গরুর হৃদয় থেকে আপনি কি রান্না করতে পারেন? এই খাবারের তালিকা অত্যন্ত বৈচিত্রপূর্ণ এবং একটি ডজন বেশী আছে। বেশিরভাগ সময় গলশ প্রস্তুত হয়, তবে আরো আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংস উপজাত, বিয়ার মধ্যে সিঁড়ি। এই প্রয়োজন হবে:

• হৃদয়ের 300 গ্রাম;
• 100 গ্রাম পেঁয়াজ;
• বিয়ার একটি গ্লাস;
• 2 টেবিল চামচ ঠ। সবজি তেল;
• বিভিন্ন মশলা স্বাদ যাও।

ধূমায়িত এবং ফিল্ম এবং শিরা থেকে মুক্ত, হৃদয় ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। তারা একটি পাত্র মধ্যে মাপসই এবং বিয়ার সঙ্গে ঢালা হয় পেঁয়াজ পেঁয়াজ, লবণ এবং মশলা দিয়ে পেঁয়াজ ছিটিয়ে থাকে। প্যান একটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত এবং আট ঘন্টা জন্য রেফ্রিজার মধ্যে সরানো হয়

তারপর মরিচানা হৃদয় লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি পুরু নীচে এবং দেয়াল (বিশেষত ঢালাই লোহা) সঙ্গে অন্য প্যান মধ্যে রক্ষিত হয়। এটি marinade থেকে পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়েছি, এটি অর্ধেক শুধুমাত্র অর্ধ ঢেলে হয়। ডিশ 30 মিনিটের জন্য একটি ফোঁড়া এবং stewed আনা হয়। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দেওয়া হয়, এবং সবকিছু অন্য আধ ঘন্টা জন্য প্রস্তুত।

আপনি একটি গরুর হৃদয় থেকে কি রান্না করতে পারেন? জর্জিয়ান খাবারের খুব সুস্বাদু রেসিপি আছে। উদাহরণস্বরূপ, কুচমাছি, যা গরুর মাংস, ফুসফুস এবং লিভার থেকে তৈরি করা হয়। একটি অনুরূপ ডিশ এছাড়াও Kazakhs মধ্যে পাওয়া যায়। প্রধান মাংস উপাদানগুলি একই, আলু সঙ্গে kurrdak থালা বলা হয়।

মাল্টিভিকারদের জন্য রেসিপি

একটি মাল্টিভার্কার মধ্যে একটি গরুর মাংস থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে যে রেসিপি, অনেক পদ্ধতিটি উপকার কম সময় ভোজনকারী। হৃদয়কে নরম করার জন্য এটি অন্তত তিন ঘন্টার জন্য রান্না করা হয়। মাল্টিভারার্ক এই সময় প্রায় অর্ধেক দ্বারা হ্রাস করা হয়। আপনি প্রয়োজন হবে সবজি সঙ্গে একটি ডিশ প্রস্তুত:

• হৃদয়ের 1 কেজি;
• 2 গাজর;
• পেঁয়াজ 200 গ্রাম;
• 2 টেবিল চামচ ঠ। সূর্যমুখী তেল;
• বিভিন্ন seasonings স্বাদ যোগ করা হয়।

হৃদয়কে ফিল্মের দ্বারা পরিষ্কার করা হয়, চর্বি কমে যায় এবং জাহাজটি সরানো হয়। এটি কাচের মধ্যে কাটা হয়, salted এবং seasonings সঙ্গে ছিটিয়েছি। তারপর পাত্রে তেল যোগ করা হয়। হৃদয় অর্ধ ঘন্টা জন্য জোর ভর একটি multivark মধ্যে আউট করা এবং গরম জল ভরা হয় একটি ঘন্টা জন্য "ফুটন্ত মোড" মধ্যে extinguished।

তারপর ময়লা সরানো হয়, একটু তেল যোগ করা হয় এবং কাটা সবজি যোগ করা হয়। আধা এক গ্লাস পানি যোগ করা হয়। "রান্না" মোড আবার নির্বাচন করা হয়, এবং থালাটি পঁয়তাল্লিশ মিনিটের জন্য স্ট্যু করা হয়। তারপর টমেটো পেস্ট যোগ করুন। সবজি দিয়ে হৃদপিণ্ড অন্য দশ মিনিটের জন্য স্ট্যু করা হয়।

মাইক্রোওয়েভ ওভেন জন্য রেসিপি

আমি একটি গরুর মাংস হৃদয় থেকে কি রান্না করতে পারেন (এখনও মাইক্রোওয়েভ ওভেন একটি ছবির সঙ্গে এই নিবন্ধে রন্ধন)? উদাহরণস্বরূপ, তাদের একজনের প্রয়োজন হবে:

• 400 গ্রাম হৃদয়;
• পেঁয়াজ 150 গ্রাম;
• ২5 গ মাখন মাখন;
• 1 টেবিল চামচ ঠ। 3 শতাংশ ভিনেগার;
• বিভিন্ন মশলা স্বাদ যোগ করা হয়।

হৃদয় ধুয়ে ফেলা হয়, চলচ্চিত্র ও রক্তবর্ণ পরিষ্কার করা। তারপর তিনি নিয়মিত আগুনে এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পানি এবং উষ্ণ প্যানের মধ্যে ডুবে যায়। তারপর ব্রোশ সংযুক্ত এবং আর ব্যবহার করা হয় না। উষ্ণ হৃদয় ঠান্ডা জলে ধুয়ে এবং টুকরা মধ্যে কাটা হয়। এটা লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং একটি বিশেষ ডিশ মধ্যে একটি পোকা মিনিট মধ্যে প্যান্ট মিনিটের জন্য স্থাপন করা হয়।

পেঁয়াজ ছিটিয়ে এবং কাটা হয়। তিনি এবং বাকি সব উপাদান হৃদয় সঙ্গে ধারক যোগ করা হয়। সবকিছু মাইক্রোওয়েভ যায়। সর্বাধিক শক্তি সুইচ করা হয়। ডিশ প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না হয়। পরবর্তী, একটি তৃতীয় দ্বারা ক্ষমতা হ্রাস করা হয়, এবং দ্বিতীয় অন্য তিন মিনিটের জন্য stewed হয়।

খাবারের বিভিন্নতা

একটি গরুর মাংস থেকে কি রান্না করা যাবে? অনেক খাবার এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়। চুলা মধ্যে চুলাসন, এটি পেটস এবং সালাদ থেকে তৈরি, এটি সঙ্গে ডিম ভঙ্গ করা। বোতলজাত পণ্য সহজভাবে টেবিলের উপর কাটা করা যাবে কাটা। হৃদয় দিয়ে খুব সুস্বাদু পিস এবং প্যানকেক। একটি গাভী হিসাবে ব্যবহৃত কিছু: spaghetti, সবুজ শাক থেকে সালাদ, আলু, বকবাতি, চাল এবং আরো অনেক কিছু