কিভাবে জরান করার ত্বক চর্বি নরম ছিল? কয়েক টিপস এবং রেসিপি

একটি প্রিয় PRODUCT - অনেক চর্বি জন্য। যে এটি বিশুদ্ধ চর্বি নিয়ে গঠিত সত্ত্বেও, এটা দরকারী পদার্থ অনেক আছে। উদাহরণস্বরূপ, arachidonic, linoleic জন্য পামিটিক অ্যাসিড, ভিটামিন ও উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ। চর্বি অল্প পরিমাণে খুবই দরকারী। খাবার জন্য, দুপুরের খাবার দুইবার আর এমনকি ব্রেকফাস্ট একটি অপরিহার্য পণ্য। অবশ্যই, আপনি এটি একটি দোকান বা বাজারে কিনতে পারেন। কিন্তু এটা নিজেকে প্রস্তুত রাখা সেরা উপায়। বেকন জরান কিভাবে, যাতে ত্বক নরম ছিল, আমরা এই প্রবন্ধে আলোচনা করা হয়েছে।

তাজা বেকন চয়ন করুন

সমাপ্ত খাদ্য স্বাদ মূলত শুরু উপাদানের মান উপর নির্ভর করে। এখানে কিছু টিপস কিভাবে এটি নির্বাচন করতে হয়। ভ্রান্ত বিবেচিত মতামত হল যে ঘন তাজা চর্বি, সুস্বাদু এটা হতে হবে। salting জন্য টুকরা 4-5 সেন্টিমিটার চেয়ে ঘন চয়ন করাই ভালো। ভলিউম চর্বি রেন্ডারিং জন্য আরো উপযুক্ত। যখন কেনার আপনি বেকন রঙ অবধান করা উচিত। এটা তোলে সাদা হওয়া উচিত। গোলাপী রঙের নিম্ন মানের জবাই, যা রক্ত পণ্যের জঞ্জাল নির্দেশ করে। বেটার পাখনা দিয়ে তোমাকে টুকরা টুকরা, যা আরো সূক্ষ্ম নিতে। স্কিন একটি ভাল চর্বি সামান্য হরিদ্রাভ স্বাদ এবং খড় পোড়ানোর গন্ধ আছে। টাটকা পণ্য সহজে একটি ম্যাচ দিয়ে বিদীর্ণ করা হয়। যদি চটচটে এবং অংশুল, এটা ক্রয় পরিত্যাগ করাই ভালো। আপনি স্পষ্টভাবে পণ্যের গন্ধ মনোযোগ দিতে হবে। এটা তোলে ঔষধ বা ইউরিয়া মত গন্ধ করা উচিত নয়। একটি ভালো পণ্য নির্বাচন, আপনি জরান করতে ত্বক বেকন নরম ছিল।

সবচেয়ে সহজ উপায়

রান্না প্রক্রিয়া কার্যত কারো কাছে সহজ এবং প্রবেশযোগ্য। কিভাবে জরান করার ত্বক চর্বি নরম ছিল? আমরা টুকরা করে একটি ব্যাগে সহজে মাপসই করা হবে মধ্যে পণ্য কাটা। তারপর একটি নরম পার্শ্ব সঙ্গে প্রতিটি টুকরা আড়াআড়িভাবে কুচকে। এই মধ্যেও রসুন টুকরা করা। ব্যবহারের জন্য শুধুমাত্র বৃহৎ লবণ salting জন্য। গুড ঘষা লবণ সঙ্গে প্রতিটি টুকরা এবং প্যাকেজ, যা পরে শক্তভাবে tying রস নির্গত না করা হয় চর্বি খুঁজে রাখা। পণ্যের বিষয় কক্ষ তাপমাত্রায় তিন দিনের জন্য। তারপর 4 দিনের জন্য ফ্রিজ এটিকে সরান। এটা ভাল এবং পালাক্রমে সাদা এবং গোলাপী prosolitsya করা উচিত নয়। তারপর লবণ অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার এবং হিমায়ক বা সামান্য সঙ্গে একটি ফ্রিজ চর্বি মুছে ফেলুন। এটি সক্রিয় আউট খুব সুস্বাদু পণ্য। এই জরান করার ত্বক চর্বি নরম ছিল সহজ উপায়। সমাপ্ত পণ্য ফটোগুলি নিচে দেখা যাবে।

রসুন সঙ্গে চর্বি

রসুন এবং বেকন - দুই পণ্য একে অপরের সঙ্গে ভাল একত্র করি। ভাল প্রস্তুত করা রসুন, লবণ, মরিচ চার মাথা ও তাজা চর্বি 2 কেজি নিতে। রসুন ধোয়া এবং কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। লবণ এবং মরিচ দিয়ে এটি মিশ্রিত করা এবং মিশ্রণ প্রস্তুত টুকরা ঘষা। একটি কলাই প্যান মধ্যে স্তরগুলোতে পণ্য রাখুন, সুগন্ধি মিশ্রণ ছড়ানো। বন্ধ ঢাকনা এবং 4 রাতের জন্য একটি শীতল স্থানে ধারক করা। এর পর, থালা খাওয়া করার জন্য প্রস্তুত। লবণ স্পষ্ট এবং খাওয়া। তুমি কেমন চর্বি জরান করতে ত্বক নরম ছিল জানা না থাকলে, এটা নিখুঁত রেসিপি আছে।

সমুদ্র মধ্যে Fat

এই salting আরেকটি ঐতিহ্যগত পদ্ধতি, যা অনেক গৃহকর্ত্রী ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে চর্বি, লবণ, রসুন, মরিচ, সংখ্যাতত্ত্ব ও পানি 500 গ্রাম প্রয়োজন। পানির প্যান এক লিটার মধ্যে ঢালা এবং এটি লবণ পাঁচটি বৃহৎ চামচ যোগ করুন। এবং বন্ধ জল ফোঁড়া, এবং লবণ দ্রবীভূত। এর পরে, একটি জরান টুকরা করা রসুন এবং peppers দুই ধরণের রাখা। জুড়ান তরল ভরাট টুকরা প্রস্তুত এবং বয়াম মধ্যে গুটান। আমরা তাদের ফ্রিজ তিন দিনের জন্য ছেড়ে দিন। তারপর পণ্যের খাওয়া যায়। এই রেসিপি, নোট নেওয়া যদি আপনি জরান কিভাবে ত্বক চর্বি নরম ছিল জানতে চান উচিত নয়। কারিগররা পরামর্শ প্রস্তাব করে যে, এটা খুব দীর্ঘ ফ্রিজ সংরক্ষণ করা যেতে পারে করা হয়।

ইউক্রেনীয় Salo,

ইউক্রেইন, একটি জাতীয় ধন সালে তাই এখানে কিভাবে চর্বি জরান করতে ত্বক নরম ছিল জানি। রেসিপি খুব অনেক, কিন্তু আমরা সবচেয়ে সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য নিতে। প্রধান পণ্য টুকরা এবং তাদের মধ্যেও করতে হয়। তারপর বড় গ্লাস জল এক লিটার মধ্যে দ্রবীভূত লবণ। প্যান নিন এবং রসুন, নীচে টুকরা উপর ছড়িয়ে তেজপাতা, মরিচ এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। চর্বি উপরে রাখুন। স্তর দ্বারা স্তর পুনরায়, শেষ পণ্য পর্যন্ত যেহেতু। তাহলে সব সমুদ্র পূরণ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান বন্ধ করুন। কক্ষ তাপমাত্রায় প্রাথমিকভাবে পণ্য সঞ্চয় করুন এবং তারপর ফ্রিজ এটা মুছে ফেলুন।

পেঁয়াজ স্কিনস মধ্যে Fat

একটি Salo চমৎকার বাদামী রঙ এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে, ব্যবহার পেঁয়াজ ছুলা। এভাবেই ত্বক চর্বি জরান করার একটি মহান সংস্করণ নরম ছিল। স্বাভাবিক হিসাবে, আমরা চর্বি প্রস্তুত, এটা বড় টুকরা এবং পৃষ্ঠ উপর একটি ফুটো আছে। পেঁয়াজ ছুলা তারপর ধুয়ে জল একটি প্যান মধ্যে চিঠিটা মেলে ধরলেন। একটা ফোঁড়া বিষয়বস্তু ইহার সঙ্গে দেড় কাপ সল্ট যোগ (প্রতি লিটার পানিতে), তেজপাতা, সংখ্যাতত্ত্ব, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়, জিরা ও বেকন টুকরো। প্রায় 10 মিনিট কুক পণ্য। তারপর তাপ বন্ধ এবং ঠান্ডা প্যান বিষয়বস্তু, বেকন খুঁজে pulling না। একটি দিনের জন্য ফ্রিজ সবকিছু মুছে ফেলুন। তারপর, 20 মিনিট মেদ ও শুকনো তুলে আনুন। এই সময়ে, চূর্ণ রসুন এবং মরিচ মিশ্রণ প্রস্তুত। চর্বি এই মিশ্রণ বিপত্তি এবং এটা ব্যাগ মধ্যে folds। একদিন পর আমাদের পণ্য প্রস্তুত। এটি সক্রিয় আউট সুস্বাদু বেকন দান।

আমরা যদি নেওয়া প্রস্তাবিত রেসিপি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর জলখাবার পেতে পারেন। তাদের রেসিপি উপাদানগুলো (আজ এবং মশলা), যা চর্বি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং সুবাস দেব যোগ করুন। মনে রাখবেন যে এই পণ্য চিহ্ন অতিরিক্ত বাড়াবাড়ি করে ফেলা সম্ভব নয়। হিসাবে প্রয়োজন Salo, যতটা লবণ গ্রহণ।