আপেল fritters

রাশিয়ান টেবিল খুব প্যানকেকস এবং fritters ছাড়া কল্পনা করা কঠিন। অতিথিসেবিকা, একটি নিয়ম হিসাবে, এই খাবারের একটি নিয়মিত ভিত্তিতে প্রস্তুত ময়দা বিভিন্ন ধরণের এবং উপাদানগুলো বিভিন্ন ব্যবহার করছেন। অবশ্য, সর্বোত্তম muffins বা প্যানকেকস প্রস্তুত করতে খুব কঠিন নয়।

উদাহরণস্বরূপ, ময়দা ও ঝাল দুধ ভিত্তিতে আপেল fritters প্রস্তুত করতে 30 মিনিটের বেশি প্রয়োজন। কিন্তু থালা না শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নিষ্কাশিত, কিন্তু উল্লসিত টেবিল জন্য আদর্শ, প্রস্তুত করতে এটা একচেটিয়াভাবে একটি অস্বাভাবিক রেসিপি যাবে।

এটা ভাল থালা এখনও একটি পরিবার চা জন্য উপযুক্ত হয়। বিশেষ করে, সুস্বাদু সুগন্ধি এবং সুস্বাদু আপেল fritters পাওয়া যায় যদি তারা জ্যাম, ঝাল ক্রিম বা মধু খাওয়ানোর আগে সিক্ত হয়।

সুতরাং, গড় পরিবারের জন্য এই থালা নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়। একটি মোটা আঁচড়া চামড়ার সঙ্গে দুই মোটামুটি বড় আপেল ঘষা। , স্থুল দই, দধি বা fermented বেকড দুগ্ধ (2 কাপ) ও 4 টেবিল চামচ পেটানো ডিম যোগ করা হয়েছে (4 পিসি।) চিনি। এই সমস্ত বেত্রাঘাত করা হয়।

এবং পর্যাপ্ত শক্তিশালী মদের (যেমন, Cognac) - জন্য অস্বাভাবিক মসলা এবং স্বাদ একটি চামচ দ্বারা যোগ করা হয় (প্রয়োজনীয় ডাইনিং) সূর্যমুখী তেল, কোনো জ্যাম এর সিরাপ (স্ট্রবেরি বা পীচ মূল স্বাদ জ্যাম বাদাম, এবং মিষ্টি সম্পৃক্তি দিতে)।

যখন এটি প্রস্তুতি আপেল fritters, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ময়দা যোগে সঙ্গে এটি অতিমাত্রায় না। তিনি 2-3 টেবিল চামচ sifted এবং অবিলম্বে ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠনের রোধ করার জন্য একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বেত্রাঘাত। একই সময়ে মালকড়ি বেকিং পাউডার আটা মিশিয়ে যোগ করা হয়েছে।

মালকড়ি শীতল হওয়া উচিত, এবং একটি চামচ দিয়ে স্বল্প ছড়িয়ে পড়ে। যেহেতু এটি আগে থেকেই উপস্থিত থাকলে, সূর্যমুখী তেল, তারপর উত্তপ্ত প্যান না প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে পানি পান করালেন হয়। কয়েক মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি চামচ প্যানকেকস সঙ্গে সাবধানে স্থাপন করেন। তারপর ফ্লিপ। সমাপ্ত থালা পরীক্ষা করে দেখুন ভিন্ন হতে পারে।

খুব আসল প্রস্তুত প্যানকেকস আপেল নিম্নলিখিত রেসিপি ভাজা। প্রয়োজনীয় 450 গ্রাম ছোট আপেল, লেবুর রস কাচ, এবং (সরাসরি ফ্রাইং জন্য) তেল প্রস্তুত করা। মালকড়ি জন্য প্লেইন ময়দা, দুধ (4 টেবিল চামচ), 1/2 চা চামচ লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল (1 টেবিল চামচ) এবং দুই ডিমের সাদা 100 গ্রামে প্রয়োজন হবে।

একটি বাটি মধ্যে ময়দা sifted। ভাল যোগ দুধ এবং মাখন কেন্দ্রে প্রণীত। মিশ্র এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বীট। কোল্ড জল (6 টেবিল চামচ) যোগ করা হয়। আলোড়ন মালকড়ি আবৃত এবং ফ্রিজ স্থাপন করা হয়।

আপেল পরিষ্কার এবং 5 মিমি টুকরা, লেবুর রস পানিতে দ্রবীভূত সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে পরিপূর্ণ করে কাটা হয়। ডিমের সাদা হয় মধ্যে একটি পুরু ফেনা মালকড়ি যোগ করা হয় বেত্রাঘাত। একটি গভীর ফ্রাইং প্যান তেল উষ্ণ।

আপেল টুকরা মালকড়ি মধ্যে ঘূর্ণিত এবং 2-3 মিনিটের জন্য ভাজা। তারপর একটি কাগজ গামছা আউট স্থাপন করেন। পরবর্তী অংশ, একটি preheated 140 ডিগ্রী তন্দুর মধ্যে পূর্ববর্তী হোল্ডিং জন্য প্রস্তুতি যদিও। যেমন আপেল fritters বা ডেজার্ট সস বা ক্রিম সঙ্গে পরিবেশিত।

এছাড়া একটি খুব সহজ রেসিপি। এটা তোলে দই এক কাপ, একটু ভিনেগার, ময়দা, এবং তিন আপেল 4 টেবিল চামচ নিতে হবে চিনি। Slaked সোডা ও চিনি দই যোগ করা হয়। এটা তোলে একা আসে মালকড়ি থেকে ময়দা ভাল মিশ্র ছিল, পুরু ক্রিম মত। টুকরা করা আপেল মালকড়ি যোগ করা হয়। একটি গরম ফ্রাইং প্যান ভাজা fritters, একটি চামচ দিয়ে দিলেন। রেডি - চিনি সঙ্গে সিঁচিত।

এছাড়াও দ্রুত প্রস্তুত এবং যবের প্যানকেকস। মাখন 50 গ্রাম হয় মিশ্র যবের থাক (80 গ্রাম) তিনটি চামচ grated পনির, লবণ এবং সোডা বিট সঙ্গে এই কাজ করার জন্য। সকল ভাল বিচূর্ণ করা হয়। তারপর ধীরে ধীরে দুধ বেশী তিন টেবিল চামচ ঢেলে এবং আটা 40 গ্রাম যোগ করুন।

একটি পাতলা স্তর যা পিরিচ বৃহত চেনাশোনাগুলি কেটে ও সমান ত্রৈমাসিক বিভক্ত মধ্যে মালকড়ি আনছি। ডিমের প্যানকেকস সঙ্গে মাখিয়ে তন্দুর মধ্যে বেকড হয়। আকৃতি এবং প্রসাধন কিছু হতে পারে।