একটি দধি marinade এবং দুধ পান করাতে ধন্যবাদ, এটা খুবই কোমল তুরস্ক মাছ-মাংস সক্রিয় আউট। বেকড এই ভাবে, পাখি মৃদু প্রাপ্ত হয়

পূর্বে, তুরস্ক একটি নতুনত্ব ছিল এবং মুরগির না খুব আকর্ষণীয় বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা হয়। অনেক গৃহকর্ত্রী পরিহার এই পাখি থেকে খাবারের রান্না, তার মাংস আরো "খেলাধুলাপ্রি়" এবং কম সরস সহ। যাইহোক, মাংস কঠোরতা সম্পর্কে জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপক্ষে, কিভাবে আমরা এটা আরো রসালো আর কোমল করতে গোপন আবিষ্কার। করতে তুরস্ক এর থালা সুস্বাদু ও সুগন্ধি নিষ্কাশিত, এটা প্রস্তুত করা প্রয়োজন fillets তুরস্ক। বেকড তন্দুর মধ্যে, পাখি সরস যদি এটি একটি বিশেষ সস, যা তন্তু softens এবং স্বল্প হাতুড়ি দিয়ে বন্ধ বীট প্রাক- marinated হবে।

তন্দুর মধ্যে তুরস্ক।

উপাদানগুলো:

- তাজা তুরস্ক মাছ-মাংস 850 গ্রাম

- দুই মাঝারি চুকা আপেল

- দুই রক্তবর্ণ পেঁয়াজ সালাদ

- রক্তবর্ণ রসুন হেড

- দই 200 মিলি

- অর্ধ তাজা লেবু

- মোটা লবণ এবং পছন্দ মশলা

রেসিপি:

1. টুকরা, পরিষ্কার এবং রসুন এবং পেঁয়াজ পেতে পিষণ মধ্যে তুরস্ক fillets খুদা, অর্ধ লেবু লবণ ছিটিয়ে আলিঙ্গন এবং মশলা দিয়ে ঘষা। মাছ-মাংস দই পূরণ করুন এবং আবার মিশ্রিত করা। কয়েক ঘন্টার ফ্রিজ, বা কয়েক ঘন্টার জন্য জন্য ছেড়ে, যদি সেখানে অপেক্ষা করতে সময় নেই। আর হাতুড়ি দিয়ে একটু বীট নামবো।
2. Peeled এবং কোর আপেল এবং পাতলা টুকরা করে কেটে নিন।
3. পেঁয়াজ বাকি স্পষ্ট এবং পাতলা রিং করে কেটে নিন।
4. বেকিং মাখন জন্য প্রস্তুত প্যান মধ্যে ঢালা, কাটা আপেল একটি স্তর ছড়ায়, উপরের কভার chipped তুরস্ক মাছ-মাংস (তন্দুর মধ্যে বেকড, প্রহার পর, এটা খুবই নরম), ধনুক রেখে সব সস যা তুরস্ক marinated পূরণ করুন।
5. 27 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে ফসল কাটা, তারপর বাইরে টেনে আনি এবং পনির সঙ্গে ছিটিয়ে দেবে, পনির একটি সুবর্ণ ভূত্বক থাকা অবধি অন্য 7 মিনিটের অপসারণ তারপর ফয়েল দিয়ে ঢেকে পনির রাখা পুড়িয়ে ও তাপ মন্দীভূত চলে যেতে তন্দুর মধ্যে তুরস্ক আরেকটি 17 মিনিটের জন্য।

একটি দধি marinade এবং দুধ পান করাতে ধন্যবাদ, এটা খুবই কোমল তুরস্ক স্তন দেখা যাচ্ছে। এমনভাবে তন্দুর মধ্যে বেকড, পাখি হারায় তার "খেলাধুলাপ্রি়" এবং সরস এবং মোটামুটি কোমল হয়।

মাংস থেকে পিটা অত্যন্ত সুস্বাদু প্রাপ্ত তুরস্ক রসালো আর রান্না পূর্বের sprysnuv লেবু প্রতিগ্রহণ ভাল হওয়া উচিত আগে নরম ছিল।

"কোটের তুরস্ক"

ওপকরণ, servings একটি দম্পতি জন্য ডিজাইন করা:

- তাজা তুরস্ক স্তন এর 540 গ্রাম

- মুরগির ডিম থেকে তিনটি প্রোটিন

- মোটা লবণ এবং মরিচ ও মসলা

- ভাজার জন্য তেল

- sifted ময়দা

- স্থল আখরোট থাবা

- সরস লেবু অর্ধেক

- মাড় 20 মিলি

প্রস্তুতি "একটি মেষচর্ম কোট মধ্যে টার্কি":

1. ধুয়ে পরিষ্কার করা এবং তুরস্ক fillets, মাঝারি আকারের টুকরা কেটে, লেবু ছিটিয়ে এবং ভাল হাতুড়ি জওয়াবে সবদিকে বৃহৎ লবণ এবং মরিচ ঘষা এবং আবারো বন্ধ বীট, তারপর মাখন ঢালা এবং 90 মিনিট, অভেদ্য জন্য ফ্রিজ পুরা যাতে শুকিয়ে না।
2. একটি পৃথক কন্টেইনারে ডিম থেকে সাদা বীট।
3. দ্বিতীয় পাত্রে ময়দা ও চূর্ণ আখরোট মিশ্রিত করা হয়।
4. একটি গভীর প্যান গরম, তেল ঢালা ও তুরস্ক স্তন পান। প্রোটিন তুরস্ক রোল প্রত্যেকটি টুকরা, তারপর ময়দা ও আখরোট মধ্যে, তারপর আবার ডিম সাদা ভিজাইয়া এবং প্যান মধ্যে লাগাতে হবে। চড়ুইভাতি একটি গোলাপী আভা, প্রতিটি পাশ দিয়ে তিন মিনিট গড়ে গঠনের।
5. কাগজ গামছা, যা ভয়াবহ গরম পরে ছড়ায়, পিটা মধ্যে তুরস্ক মাছ-মাংস, বাড়তি মেদ বামে সঙ্গে একটি ধারক প্রস্তুত করুন।
6. দম্বল এবং রসুন সস, বা স্বাদ পছন্দগুলি অন্য কোন দিয়ে পরিবেশন।

স্নিগ্ধতা থালা ক্রিম চুকা হবে তুরস্ক স্তনের রান্না করার সময় কোনভাবে যোগ। বেকড যেমন একটি সস অধীনে তন্দুর মধ্যে, মুরগির মাংস একটি সূক্ষ্ম সুবাস, ছায়াময়, মশলা ধন্যবাদ, এবং শক্তিশালী অ্যাসিড ক্রিম অর্জন।

"নোবল তুরস্ক" বা মাশরুম সঙ্গে ক্রিম সস মধ্যে তুরস্ক মাছ-মাংস।

উপাদানগুলো:

- তাজা তুরস্ক মাছ-মাংস 750 গ্রাম

- তাজা মাশরুম 360 গ্রাম (বা রান্না)

- ক্রিম 440 মিলি

- রক্তবর্ণ রসুন পাঁচটি লবঙ্গ

- তাজা আজ (পুদিনা, শুলফা, পার্সলে)

- মোটা লবণ এবং মশলা

প্রস্তুতি "নোবল তুরস্ক" পদ্ধতি:

1. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তুরস্ক fillets, মাঝারি আকারের Wedges মধ্যে কাটা ধুয়ে ফেলা।
2. পিল এবং পাতলা রিং, রসুন, তেল একটি গরম ফ্রাইং প্যান রাখা কাটা, স্বল্প, ভাজা মাছ-মাংস এবং একটি সামান্য ভাজা যোগ করুন।
3. মাশরুম যোগ করুন এবং দম্বল, লবণ এবং মশলা ঢালা। ঢাকা এবং স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
4. রেডি তুরস্ক মাছ-মাংস finely, কাটা আজ এবং grated রসুন সঙ্গে সিঁচিত।

"নোবল তুরস্ক" খুব রসালো আর সুস্বাদু সক্রিয় আউট, অতিথি এটা না শুধুমাত্র ডিনার জন্য প্রস্তুতি বরং সেবা করতে, গরম করা সম্ভব।