একটি সুন্দর নকশা এবং মিহি স্বাদ - ক্যাভিয়ার সঙ্গে Tartlets

টেবিলে শিষ্টাচার নিয়ম অনুযায়ী সবসময় হওয়া উচিত ঠান্ডা খাবার। আমি তাই এটি মূল চেহারা এবং সুস্বাদু ছিল করতে চাই। অতএব, সুন্দর ডিজাইন করতে ঘুষা টেবিল কেবল বাড়ির জাঁকজমকপূর্ণ ভোজের জন্য সর্বদা ক্যাভিয়ার সঙ্গে tartlets মাপসই করা হবে।

গায় মালকড়ি যা, ঘুরে, খামিরবিহীন, খামির বা Pyrozhkov হতে পারে ছোট ঝুড়ি আছে। এটা তোলে অতিথিসেবিকা অভিরুচির এবং তার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার উপর নির্ভর করে। ঠাসাঠাসি কাজে অবিশ্বাস্য বৈচিত্রময় হয়। tartlets প্রায়ই ক্যাভিয়ার দিয়ে তৈরি, কিন্তু একটি উদ্ভিজ্জ ভরাট বা মাংস, সেইসাথে মিষ্টি ভরাট, যা একটি ডেজার্ট হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন সঙ্গে সম্ভব হতে পারে। তারা ভর্তি তার আকৃতি এবং উজ্জ্বলতা উপাদান কারণে টেবিল সাজাইয়া রাখা সহজ হয়। কিন্তু ক্যাভিয়ার সঙ্গে tartlets সবসময় খুব আকর্ষণীয় দেখুন।

করতে ক্যাভিয়ার সঙ্গে tartlets কোমল নিষ্কাশিত এবং মাত্র মুখের মধ্যে গলিত, আপনি মালকড়ি সঠিকভাবে রান্না করা সক্ষম হওয়া উচিত। এটা খুবই ভঙ্গুর এবং খুব ঘন এবং ভারী হওয়া উচিত নয়। - 2 ইউনিট, মার্জারিন বা মাখন - 100 গ্রাম, ক্রিম (15% চর্বি) - 100 গ্রাম, লবণ 5 গ্রাম গমের আটা 250-300 গ্রাম, ডিম: এটা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে না। একটি ফেনা মধ্যে একটি মিশুক সঙ্গে লবণ দিয়ে ডিম ঝাঁটা, ঝাল ক্রিম যোগ করতে পারেন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু আলোড়ন। একটি বাটি আলোড়ন ইন মাধ্যমে sifted ক্লোজ-আর বর্ডার ময়দা চালনী (যদি মালকড়ি ফুঁয়োফুঁয়ো এবং লঘুতর), কাটা grated মার্জারিন যোগ করুন এবং মিশ্রিত পর্যন্ত অভিন্ন ঐক্য (আকার শিশুর সমান হতে)। ধীরে ধীরে তরল উপাদানগুলো ঢালা এবং প্রথম মালকড়ি মিশ্রণের পিষা, এবং যখন এটা বেশ খাড়া হয়ে - হাত। মালকড়ি ভাল আকৃতির হতে হবে, তাই প্রয়োজনে, আরো ময়দা যোগ করুন। ধ্বসে পড়া এবং 18-26 ° সি একটি তাপমাত্রায় টেবিলের উপর একটি সময় (অন্তত 15-20 মিনিট) প্রবিষ্ট করান তা ছেড়ে এই ময়দার আঠা ভালো ফুলে, যা এটি আরো ইলাস্টিক তোলে জন্য প্রয়োজনীয়।

Tartlets প্রস্তুতি ধাতু ছাঁচ, যা প্রায় ঘরে ঘরে হয় ব্যবহার রয়েছে। রোল আরম্ভ করার জন্য বাইরে মালকড়ি বেশি 3 মিমি পুরু এবং কাটা circumferentially উদ্ভাবিত উপায়ে 1-1.5 সেমি আরো বিস্তৃত ঝুড়ি পরিধি আকারের (কাপ রিম ব্যবহার করে)। এই কাজ করা হয়, যাতে যখন molds মধ্যে মালকড়ি ডিম্বপ্রসর এবং গঠিত রিম contours এবং, যা tartlets পার্শ্ব হবে বরাবর obminanii। Molds তন্দুর মধ্যে প্রাক উত্তপ্ত, এবং তারপর তাদের ঐ খালি পরীক্ষা করা। আমরা কটু উপর এক্সপোজ এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত 180 ° সেঃ 10-17 মিনিট একটি তন্দুর মধ্যে সেকা। ঝুড়ি GAT এবং 4 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার তাদের দেব। ভঙ্গের কারণ হয় ও সমাপ্ত ক্ষুদ্র পিষ্টক নিষ্কর্ষ।

মিতব্যয়ী গৃহকর্ত্রী tartlets prozapas রান্না। একজন বাবুর্চি ঠাসাঠাসি - এই মিনিটের ব্যাপার। তাই আপনি সর্বদা থাকবে সুন্দর নকশা ডিশ, এবং কাণ্ডকীর্তি সঙ্গে আপনি পরীক্ষা করতে পারেন। যদি সময় জন্য চাপা এবং একবার tartlets প্রস্তুত, আপনি বাজারের রেডিমেড অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য কিনতে পারেন।

লাল ক্যাভিয়ার সঙ্গে tartlets প্রস্তুত, আমরা ভর্তি জন্য নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন: লাল ক্যাভিয়ার - 150 গ্রাম একটি ডিম - 2 টুকরা, ক্রিম পনির (অথবা কোন দম্বল) - 200 গ্রাম। পরিবর্তে পনির আপনি একটি চালনী, উচ্চ ক্যালোরি মেয়নেজ সঙ্গে পাকা মাধ্যমে grated পনির ব্যবহার করতে পারেন। অনুরোধ উপর আপনি চিংড়ি মাংস (150 গ্রাম) যোগ করতে পারেন। সামি চিংড়ি প্রথম, আকস্মিক 3-6 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে চুবান হবে এবং উকড়ি অপসারণ পরিষ্কার এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। মাঝারি আঁচড়া উপর হার্ড সেদ্ধ ডিম এবং ঝাঁঝরি ফোঁড়া। দই, চিংড়ি এর সাথে যুক্ত ডিম ঋতু এটা মেয়নেজ সঙ্গে (এই ক্ষেত্রে আপনি ভর্তি একটি ভাল গর্ভধারণের জন্য মেয়নেজ সালাদ ব্যবহার করতে হবে) যোগ। তাহলেই এই এক সারি ক্যাভিয়ার 1 সেমি প্রতি ক্ষুদ্র পিষ্টক ভর ঠান্ডা উচ্চতায়, topsheet বিছানা ভরাট করা প্রয়োজন। ক্যাভিয়ার প্রস্তুত সঙ্গে Tartlets। একটি ঠান্ডা এপেটাইজার, সেইসাথে aperitifs ও কফি বিরতি যেমন টেবিলে পরিবেশন।